большое фото
Аджика из кабачков:
Кабачки — 3 кг
Морковь — 500 г
Перец сладкий — 500 г
Томат.паста — 400 г
Чеснок 7 головок
Помидор — 3 кг
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 7ст.л.
Перец красный жгучий — 4 шт
Масло растит. — 150 г
Уксус (9%) — 150 мл
ВЫХОД: 9 литров
Дно кастрюли смазать растительным маслом.
Всё промыть, пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар, варить 40 мин.
Добавить уксус, поварить пару минут и разложить по банкам.
Закатать, накрыть одеялом до полного остывания.
Приятного аппетита!