Помидоры в собственном соку
По рецепту товарища Гонопольского сок нужно делать самой, путем протирания томатов через сито...Я сок купила в магазине
Помидорки сливовидной формы бланшировала в кипятке пару минут, чтоб хорошо кожица снялась, плотно уложила в чистые банки и залила кипящим соком, (2 литра сока кипятила 5 минут, добавила соль 2ст.л., душистый перец и 2 ст.л. уксусной эссенции). Горячими закатала, двух литров сока хватает на 3 двухлитровые банки, сколько помидор - честно скажу - не знаю
.