Манты!!!

[Дасёнка]

Путеводитель по теме:

Манты из мясного ассорти
Манты с картошкой
Манты с салом
Манты со свежей капустой

[Дасёнка]

Девченки! Кто готовит манты, поделитесь рецептиком. Очень хочу сделать....

[Тася Я]

Сообщение от Дасёнка

Девченки! Кто готовит манты, поделитесь рецептиком. Очень хочу сделать....

Предлагаю такой вариант.Делала несколько раз, мои похвалили.
Тесто: 0,5 л холодной воды, 1 ч. л. соли, муки сколько возьмет (800г - 1кг).Тесто получается крутое. Оставить на 1 час.
Фарш: 1 кг свинины, 1 кг лука, 100-150г сала. Все порезать мелкими кубиками. посолить. поперчить и хорошо вымешать.
Тесто раскатать в кружочки как на пельмени, только побольше. Положить фарш и слепить сверху - мешочком. Выложить в пароварку и готовить 40-45 мин.
Приятного!

[Дасёнка]

Сообщение от Tasiad

Предлагаю такой вариант.Делала несколько раз, мои похвалили.
Тесто: 0,5 л холодной воды, 1 ч. л. соли, муки сколько возьмет (800г - 1кг).Тесто получается крутое. Оставить на 1 час.
Фарш: 1 кг свинины, 1 кг лука, 100-150г сала. Все порезать мелкими кубиками. посолить. поперчить и хорошо вымешать.
Тесто раскатать в кружочки как на пельмени, только побольше. Положить фарш и слепить сверху - мешочком. Выложить в пароварку и готовить 40-45 мин.
Приятного!

Спасибки, буду пробывать!!! А без пароварки никак? А то я свою маме отдала

[Ночная Фея]

Моя подруга в начинку(мясо) кладёт ещё мелко порезанную картошку.Но мне не нра.

[Фиорина]

Мммм, обожаю манты, но делать не умею

[Тася Я]

Дасёнка можно и без пароварки: натяни над кастрюлькой с кипящей водой марлю в 2 слоя и выкладывай туда

[Дасёнка]

Сообщение от Tasiad

Дасёнка можно и без пароварки: натяни над кастрюлькой с кипящей водой марлю в 2 слоя и выкладывай туда

ничего себе изобретение буду пробывать, а не получиться придется у мамы пароварку отбирать

[Ларочка]

Сообщение от Ночная Фея

Моя подруга в начинку(мясо) кладёт ещё мелко порезанную картошку.Но мне не нра.

С картошкой и мне не нравиться....
У меня бабушка делала вкуснейшие манты, и я их так же делаю, всем нравиться....
Секрет:
1. в фарш добавляю немного свежей капусты, порезанной мелкими квадратиками, она делает фарш сочным и вкуса не портит...
2. Половину заготовленного для фарша лука обжариваю на растит. масле, чтоб стал прозрачным, не зажариваю и добавляю в фарш...
Манты получаются сочными и очень вкусными.... Многим знакомым так порекомендовала, всем нравиться, попробуйте...
А тесто если нет времени, беру в магазине пельменное и вперед

[Salamandra]

А я кладу в манты картошку Мне и моим домашним ооочень нравится! Только мы картошку не перекручиваем, а мелкими кубиками режем. И лука я всегда в фарш добавляю как минимум 1/3 часть от мяса... а то и больше. Картошка тоже дает сочность! Фарш делаю всегда пополам говядина-баранина... И готовлю в мантышнице
сворачиваем так, как на фото... а мешочком мне больше хенкали напоминают

[Тася Я]

Сообщение от Дасёнка

ничего себе изобретение буду пробывать, а не получиться придется у мамы пароварку отбирать

Голь на выдумки хитра

[Яринка]

Сообщение от Ночная Фея

Моя подруга в начинку(мясо) кладёт ещё мелко порезанную картошку.Но мне не нра.

А я как раз именно с добавлением картошки больше люблю

[Тася Я]

[QUOTE=Salamandra;1456475] Фарш делаю всегда пополам говядина-баранина...

Согласна, но у нас с бараниной туговато . Пришлось подсраиваться

[Salamandra]

Сообщение от Tasiad

Согласна, но у нас с бараниной туговато . Пришлось подсраиваться

У нас в супермаркетах в общем во всех можно купить готовый бараний фарш...

[Тася Я]

Сообщение от Salamandra

У нас в супермаркетах в общем во всех можно купить готовый бараний фарш...

Нормальная баранина только на рынке и еще попробуй найди. Работала в супермаркете, такого насмотрелась в мясном цехе, что как то опасаюсь!

[Умница]

Сообщение от Salamandra

А я кладу в манты картошку Мне и моим домашним ооочень нравится! Только мы картошку не перекручиваем, а мелкими кубиками режем. И лука я всегда в фарш добавляю как минимум 1/3 часть от мяса... а то и больше. Картошка тоже дает сочность! Фарш делаю всегда пополам говядина-баранина... И готовлю в мантышнице
сворачиваем так, как на фото... а мешочком мне больше хенкали напоминают

я точно так же делаю и очень вкусно получается...а иногда и мясо мелко кубиками режу,тоже очень вкусно!!!!!!а еше у нас туркмены делают с тыквой,тоже вкуснятина....буду может завтра делать покажу....

[Salamandra]

Сообщение от Tasiad

Нормальная баранина только на рынке и еще попробуй найди. Работала в супермаркете, такого насмотрелась в мясном цехе, что как то опасаюсь!

хорошо что я не работала там )))) я када беру особо не думаю

[Salamandra]

Сообщение от umnisa7

я точно так же делаю и очень вкусно получается...а иногда и мясо мелко кубиками режу,тоже очень вкусно!!!!!!а еше у нас туркмены делают с тыквой,тоже вкуснятина....буду может завтра делать покажу....

с тыквой не пробовала! А вот мяско кусочками маленькими - у меня бабушка так всегда делает. Мы раньше жили в Казахстане, а бабушка там в деревне жила... и казахи местные мяско резали кусочками и картошку кусочками... ну вот по такому рецепту и мы готовим

[Salamandra]

я, кстати, поначиталась про манты и так захотелось! но пока времени нет их готовить... разгребусь с работой и обязательно сделаю манты

[Умница]

у меня мама как твоя бабушка делает,но иногда с фаршем делает....а туркмены любят тыкву,поэтому и с тыквой тоже делают....тоже хочу сделать половину с фаршем,половину с тыквой...