Мастичные торты

[феечка]

Сообщение от Иринушка

Если вопрос мне, то да... сух.молоко+сгущенка+сах.пудра, раскатывала на крахмале, тогда не приторно сладко и вполне можно кушать...
А чё за секреты Жанны Зубовой..??? кинь ссылку...

такая мастика ооочень вкусная - дети так ее таскали ели, да и взрослые от них не очень-то отставали, чего уж там... но по мне с ней тяжелее работать. розочки в моей корзинке из разной мастики - желтые из маршмеллоу, розовые и белые из молочной. если фото увеличить можно увидеть разницу

[Dem'yanka]

Сообщение от Иринушка

Ты же сама продукты закупала?

конечно

[Dem'yanka]

Сообщение от феечка

такая мастика ооочень вкусная - дети так ее таскали ели, да и взрослые от них не очень-то отставали, чего уж там... но по мне с ней тяжелее работать. розочки в моей корзинке из разной мастики - желтые из маршмеллоу, розовые и белые из молочной. если фото увеличить можно увидеть разницу

надо попробывать всё равно....и желатиновую тоже...чтоб было с чем сравнивать

[феечка]

Сообщение от Демьянка

Ир,за 2.500(но честно) по мне маловато ....ну правда за такую проделанную работу....да и с весом лохонулась...но это же первый....так что первым клиентам скидка.....

ты права - мало! как минимум надо было 3,5 брать с них. ну хотя бы 3! а вообще, такие торты идут в разряде 3D - объемные и стоят в среднем на 200-300 рублей больше (за кг - разумеется), чем просто мастичные тортики
ну ладно - первым клиентам ты цену небольшую поставила - промоакция в миниатюре - а дальше не дешеви так!!!!!!!!!

[феечка]

кстати, о продуктах - заказчики частенько просят ту или иную начинку, да и сами коржи могут заказать разные. а ведь начинка по стоимости тоже выходит разная.....получается один и тот же торт может стоить по-разному....

[Dem'yanka]

Сообщение от феечка

ты права - мало! как минимум надо было 3,5 брать с них. ну хотя бы 3! а вообще, такие торты идут в разряде 3D - объемные и стоят в среднем на 200-300 рублей больше (за кг - разумеется), чем просто мастичные тортики
ну ладно - первым клиентам ты цену небольшую поставила - промоакция в миниатюре - а дальше не дешеви так!!!!!!!!!

Да мне и муж говорил,что мало ....ладно подарок фирмы ...просто сложно как то сказать цену....да и многие не знают как на самом деле это сложно

[Dem'yanka]

Сообщение от феечка

кстати, о продуктах - заказчики частенько просят ту или иную начинку, да и сами коржи могут заказать разные. а ведь начинка по стоимости тоже выходит разная.....получается один и тот же торт может стоить по-разному....

Это очень крапотливо,но надо обяз.просчитать каждый торт и все продукты,чтоб знать

[Dem'yanka]

Иришка,пропала...наверное на сайте Зубовой застряла

[феечка]

я сейчас тож туда сбегаю погляжу.

[феечка]

Яна, я вот тут думаю сижу...мне позвонили люди, которые в воскресенье от тотра отказались. просят опять - типа у них кафе только сегодня проплачено и праздновать будут в пятницу. как-то боязно - вдруг все повторится

[Almari]

Сообщение от феечка

Яна, я вот тут думаю сижу...мне позвонили люди, которые в воскресенье от тотра отказались. просят опять - типа у них кафе только сегодня проплачено и праздновать будут в пятницу. как-то боязно - вдруг все повторится

я бы на твоем месте отказалась
извини,что я вместо Яны отвечаю)

[Dem'yanka]

Кстати у меня вкусная начинка получилась,я также как и торт промазала кремом,чтобы знать результат....жалко что бисквит плохо поднялся...но это не испортило....а крема 2(клуб.пюре+сливки+желатин и персик.пюре+йогурт+сливки+желатин+кусочки персиков

[Dem'yanka]

Сообщение от феечка

Яна, я вот тут думаю сижу...мне позвонили люди, которые в воскресенье от тотра отказались. просят опять - типа у них кафе только сегодня проплачено и праздновать будут в пятницу. как-то боязно - вдруг все повторится

А ты скажи....просто мне тоже будет неудобно если опять откажитесь,давайте допустим 30-40% сразу оплатите

[феечка]

Сообщение от Демьянка

Кстати у меня вкусная начинка получилась,я также как и торт промазала кремом,чтобы знать результат....жалко что бисквит плохо поднялся...но это не испортило....а крема 2(клуб.пюре+сливки+желатин и персик.пюре+йогурт+сливки+желатин+кусочки персиков

я во второй ярус новогоднего торта делала шоколадный бисквит, прослойка - кокосовое суфле. на мой взгляд вкусно, а моим домашним вкуснее показался более привычный крем на вареной сгущенке

[феечка]

Сообщение от Демьянка

А ты скажи....просто мне тоже будет неудобно если опять откажитесь,давайте допустим 30-40% сразу оплатите

я в своих силах не совсем уверена - а вдруг им не понравится? а я уже предоплату взяла....в общем сижу терзаюсь...и деньги нужны и боязно...

[Dem'yanka]

Сообщение от феечка

я во второй ярус новогоднего торта делала шоколадный бисквит, прослойка - кокосовое суфле. на мой взгляд вкусно, а моим домашним вкуснее показался более привычный крем на вареной сгущенке

а кокосовое суфле на стружке делала?А варёная с маслом?

[Dem'yanka]

Сообщение от феечка

я в своих силах не совсем уверена - а вдруг им не понравится? а я уже предоплату взяла....в общем сижу терзаюсь...и деньги нужны и боязно...

хорошо...а если сделаешь полностью...и тоже не понравится....тоже могут не заплатить...что они вообще хотят...какой торт?

[феечка]

Сообщение от Демьянка

а кокосовое суфле на стружке делала?А варёная с маслом?

да, на стружке. сначала хотела просто сливочное суфле и проложить ананасами консервированными, а мама меня напугала - вдруг говорит от ананасов желатин потечет и вместе с ним весь торт, я в итоге нашла в закромах кокосовую стружку и ее добавила - чисто для вкуса поярче чем просто сливочный
сгущенка вареная +масло (1/1)

[феечка]

Сообщение от Демьянка

хорошо...а если сделаешь полностью...и тоже не понравится....тоже могут не заплатить...что они вообще хотят...какой торт?

одноярусный с туфельками и лилиями. цвет - нежно сиреневый

[Иринушка]

Сообщение от Демьянка

Иришка,пропала...наверное на сайте Зубовой застряла

Ага... пока шедевры рассматривала, вы 3 страницы наболтали... , надо спать идти, а то вчера 3 часа спала, малыши капризничали...

Сообщение от феечка

Яна, я вот тут думаю сижу...мне позвонили люди, которые в воскресенье от тотра отказались. просят опять - типа у них кафе только сегодня проплачено и праздновать будут в пятницу. как-то боязно - вдруг все повторится

бери деньги вперёд, уточни что именно хотят...