Сладкий домик

[РАФАЭЛКА]

Сообщение от Nightwish

Всем привет!

В хлебопечке или в духовке,я в печке делаю по 2м рецептикам,очень здорово получается.

Я попробовала в духовке, бездрожжевой, на закваске. Рецепт простой закваска, вода, соль, мука ржаная и белая. А ты как делаешь?

[ДваСердца]

Ян, в личку к тебе опять не пробиться.
наборы твои пока есть в наличии. цена таже. когда заказывать хочешь? я номер карты тебе давала?

[Nightwish]

Сообщение от РАФАЭЛКА

Я попробовала в духовке, бездрожжевой, на закваске. Рецепт простой закваска, вода, соль, мука ржаная и белая. А ты как делаешь?

Я один делаю по рецепту хлебопечки
пшеничная мука 225г
ржаная 325г
солод 4ст.л(кипяток 80г)
мед 2ст.л
соль 2ч.л
дрожжи 2 ч.л.
кориандр 1ч.л
вода 330гр

Второй вариант(мой любимый) можно и в печке,можно и в духовке
Мука ржаная обдирная 500 гр
Солод ржаной сухой ферментированный 50 мл = 40 гр
Закваска (подкислитель) «Аграм светлый» 50 мл = 35 гр
или («Аграм тёмный») (15 мл = 10 гр)
Фруктоза, можно сахар 75 мл = 75 гр
Соль мелкая 10 мл = 15 гр
Дрожжи сухие 10 мл = 8 гр
Вода кипячёная 450 мл
Температура выпечки духовки 170 - 180С
Время выпечки 1 ч 30 мин
Программа печки «Без глютена» + «Выпечка»
Получается обалденно вкусный хлеб!!

[Чихкошка]

Яна,спасибо за рецепт торта на сковородке!ОЧЕНЬ ВКУСНОУ меня родители сегодня в гостях были,им тоже понравилось!

[РАФАЭЛКА]

Сообщение от Nightwish

Я один делаю по рецепту хлебопечки
пшеничная мука 225г
ржаная 325г
солод 4ст.л(кипяток 80г)
мед 2ст.л
соль 2ч.л
дрожжи 2 ч.л.
кориандр 1ч.л
вода 330гр

Второй вариант(мой любимый) можно и в печке,можно и в духовке
Мука ржаная обдирная 500 гр
Солод ржаной сухой ферментированный 50 мл = 40 гр
Закваска (подкислитель) «Аграм светлый» 50 мл = 35 гр
или («Аграм тёмный») (15 мл = 10 гр)
Фруктоза, можно сахар 75 мл = 75 гр
Соль мелкая 10 мл = 15 гр
Дрожжи сухие 10 мл = 8 гр
Вода кипячёная 450 мл
Температура выпечки духовки 170 - 180С
Время выпечки 1 ч 30 мин
Программа печки «Без глютена» + «Выпечка»
Получается обалденно вкусный хлеб!!

Спасибо за рецепты, но у нас нет спец магазинов, поэтому пеку на своей закваске. Хочу заказать по инету попробовать и солод и аграм.

[феечка]

Привет, сладенькие девчонки! Я вчера пекла торт "Трюфель", видимо очень вкусный - тортик умяли в один присест. Если нужен рецепт - говорите, я напишу он получился очень шоколадный и очень нежный

[РАФАЭЛКА]

Феечка привет! Конечно пиши, мы все в копилочку складываем.

[Иринушка]

Сообщение от феечка

вчера пекла торт "Трюфель"

Канешн хотим!

[феечка]

значит так: сначала я испекла обыкновенный шоколадный бисквит (4 яйца, стакан сахара, стакан муки, разрыхлитель, какао), когда он остыл поломала на кусочки и оставила на ночь сохнуть. здесь есть важный момент- надо обязательно предупредить домочадцев, что это не конечный результат и оградить торт от всевозможных покушательств! когда кусочки бисквита достаточно просохнут (у меня сохли до обеда) их нужно как следует измельчить (можно в блендере). приготовить пропитку: 100-150 грамм сгущенки взбить со 100 гр сливочного масла, добавить в смесь пару столовых ложек какао и хорошенько перемешать ( я добавляла к этой смеси немного шоколадного ганаша, который потом пошел на обмазку торта), в смесь из сгущенки и масла добавить наши крошки и все как следует перемешать. должна получиться густая шоколадная смесь. ее нужно выложить в форму, я брала обычную керамическую, выложила ее пищевой пленкой, выложила туда смесь, выровняла все лопаткой, прикрыла краями пищ. пленки и сверху поместила небольшой груз. можно и без него обойтись - торт и так прекрасно застывает. убрать на пару часов в холодильник. за час до подачи торт обмазать ганашем и снова поставить в холодильник для окончательного застывания.Ганаш шоколадный. на мою норму продуктов я взяла 100 мл сливок, 100 гр. шоколада. забыла: еще я добавила в тортовую массу мелко искрошенную шоколадку с орешками!

[феечка]

а сегодня изладила кокосовые кексики! я их пожалуй, люблю больше тортов. они нежирные (ничем не мажу их) и пару штучек утром я вполне могу себе позволить

[феечка]

Все девульки, пошла я лепить цветы. У меня заказ на среду, а я тут с вами прохлаждаюсь . если будут какие вопросы - задавайте, только если у меня руки будут липкие отвечу не сразу

[karavashka]

сделала сегодня заготовочки к дочиным тортикам!
поровоз в прицеп свечечку воткнем
бантик

платье украшу еще цветочками и напишу на нем гелем Есении 1 год туфельки

вот такие у меня мармышки

[Иринушка]

Я вот пробный вариант новогоднего тортика делала:

[karavashka]

Сообщение от Иринушка

Я вот пробный вариант новогоднего тортика делала:

ой какая красота ням нямка

[Иринушка]

Сообщение от karavashka

туфельки

Классно! как туфельки делала???

Сообщение от karavashka

ой какая красота ням нямка

Ага, со сгущёночкой...

[Almari]

Сообщение от Иринушка

Я вот пробный вариант новогоднего тортика делала:

здорово)))

[феечка]

Сообщение от Иринушка

Я вот пробный вариант новогоднего тортика делала:

Ириш, я его уже углядела, в твоих рецептиках. кстати, глядя на твою елочку, я наконец поняла, какую я хочу себе на НГ торт!

[Almari]

Сообщение от karavashka

сделала сегодня заготовочки к дочиным тортикам!

умничка)

[Иринушка]

Сообщение от феечка

торт "Трюфель"

ооооооооооо.... это будет мой следующий тортик.... он же идёт под мастику?

[Иринушка]

Сообщение от феечка

Ириш, я его уже углядела, в твоих рецептиках. кстати, глядя на твою елочку, я наконец поняла, какую я хочу себе на НГ торт!

я рада...

Сообщение от Almari

здорово)))

пасибки...