Готовим вместе с ángel blanco

[ángel blanco]

Сообщение от *skY_of_mIracles*

ну ничего,главное участвовала

сто пудово)

[Иринушка]

Сообщение от Анюсик

что-т я у Вероники не помню такие лодочки или просто забыла , выглядит вкусноооо
а курник я делала по рецепту Иринушки, муж был в восторге

Сообщение от ángel blanco

Тортик дочке на 5 месяцев
Сильно не смеяться

Молодец!!!! для первого опыта отлично просто!
мой первый тож был скособоченный и целлюлитный


У твоего курника очень интересный рецепт, надо попробовать

[ángel blanco]

Сообщение от Иринушка

Молодец!!!! для первого опыта отлично просто!
мой первый тож был скособоченный и целлюлитный


У твоего курника очень интересный рецепт, надо попробовать

ахахаххахахаха,целлюлитный у меня такое ощущение Ириш,что другого у меня и не получится никогда. Я не понимаю как торт можно без целлюлита обтянуть..готовой мастики тут вобще днем с огнем не сыщешь

[Иринушка]

Сообщение от ángel blanco

ахахаххахахаха,целлюлитный у меня такое ощущение Ириш,что другого у меня и не получится никогда. Я не понимаю как торт можно без целлюлита обтянуть..готовой мастики тут вобще днем с огнем не сыщешь

а готовая мастика более нежная и тонкая, под ней ещё больше неровности видны, под самодельной проще всё скрыть...
это надо выравнивать тортик, несколько раз, каждый раз охлаждая, это несколько часов занимает

[ángel blanco]

Сообщение от Иринушка

а готовая мастика более нежная и тонкая, под ней ещё больше неровности видны, под самодельной проще всё скрыть...
это надо выравнивать тортик, несколько раз, каждый раз охлаждая, это несколько часов занимает

а выравнивать в смысле сам бисквит или с мастикой уже?? как выравнивать?могу скалкой по торту проехать

[ángel blanco]

Любимая закуска из баклажанов
Баклажан — 4 кг Лук — 3 шт Морковь — 3 шт Перец болгарский — 3 шт Вода (кипяченая) — 0,5 стак. Сахар — 0,5 стак. Уксус — 0,5 стак. Чеснок (1 головка) Растительное масло (для жарки) Соль (по вкусу
Баклажаны порезать толстыми кружочками, посолить и оставить на полчаса-час, чтоб стекла горечь. Далее поджарить. Жарить нужно не до полной готовности, а слегка, с одной и с другой стороны.
Когда баклажаны готовы, сделать заправку из лука, моркови и болгарского перца. Для этого все овощи нарезать крупно (перец полосочками, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке) и тоже немного поджарить. В конце к овощам добавить пропущенный через пресс чеснок. Можно и петрушку.
Выложить в кастрюлю слоями: баклажаны - заправка из овощей - баклажаны...
Залить маринадом, для этого смешать воду, сахар и уксус.
Хранить нужно, конечно же, в холодильнике.

[ángel blanco]

Аджипсандали
2 баклажана

2разноцветных сладких перца

морковь

2 луковицы

2 крупныхпомидора

4 зубчикачеснока

0,5 красногоострого перчика

7ст.лрастительного масла

0,5 ч.л.уцхо-сунели (хмели-сунели) можно заменить составляющими приправами (майоран,базилик,сушеный укроп и т.д)

По щепоткешафрана или молотого перца

По 1 пучкупетрушки, базилика и кинзы

1 лавровыйлист

Соль,свежемолотый чёрный перец

Баклажанынарезать небольшими кубиками, посолить и оставить на 20мин

Лук нарезатьнебольшими кубиками, перец соломкой. Морковь натереть на крупной тёрке. Спомидор снять кожицу, предварительно опустив в кипяток, нарезать кусочками.

Баклажаныпромыть и хорошо отжать, обжарить в разогретом масле до готовности. Удалитьлишний жир и выложить в кастрюлю.

В этой жесковороде обжарить лук, добавить морковь и перец; переложить в кастрюлю кбаклажанам, перемешать.
Чеснок, зелень и перчик мелко нарезать, смешать спомидорами специями; влить в кастрюлю к обжаренным овощам. Тушить 10мин. нанебольшом огне. Снять с огня, плотно закрыть крышкой и дать постоять 30мин.Можно подавать горячим и холодным.

[Иринушка]

Сообщение от ángel blanco

а выравнивать в смысле сам бисквит или с мастикой уже?? как выравнивать?могу скалкой по торту проехать

да, сам бисквит, кремом-ганашем, в общем это надолго ,чтоб темку не захламлять, приходи в сладкий домик и там мы подробненько всё обсудим

баклажаны зачётные

[ángel blanco]

Паштет из баклажан
Баклажаны -2шт., грибы лесные (можно шампиньоны)- 300 гр., яйца-2-3 шт, чеснок-1 зубчик, лук репчатый - 1 небольшая головка, прованские травы-щепотка, пармезан тертый-4 ст.л., соль и перец молотый по вкусу, оливковое масло.

Баклажаны нарезать на кружочки диаметром 1,5-2 см. Присолить и отложить минут на 20. В этом рецепте не следует класть баклажаны в подсоленый кипяток. Так как лишняя жидкость нам не нужна, а масло, которое впитают баклажаны при жарке пригодится.

Смыть лишнюю соль с баклажан и отжать. Грибы предварительно отварить. Лук нарезать на кубики.

Лук обжарить на оливковом масле в глубокой сковороде до золотистого цвета. Добавить чеснок, раздавленный ножом. Чеснок лучше не резать и не пропускать через чеснокодавилку без надобности, аромат сохранится лучше.
Добавить грибы, баклажаны, соль, перец, смесь прованских трав и обжаривать минут 5.

Прибавить 4-5 ложек воды и тушить 20 минут. Измельчить овощи с грибами в блендере в пюреобразную массу. Взбить яйца.Смешать овощи с яйцами, тертым пармезаном.

Выложить в смазанную маслом форму и запекать около 30 минут.

сразу говорю,помидор это не украшение.он тут был для того,чтоб отверстие по середине было

[mama Yo]

сколько вкусняшек!!

[ángel blanco]

Елочка
Делала на Старый Новый Год))) основа (пол яблока или толстый кусок огурца) ,в него шпажка втыкается ,ну на шпажку огурцы ,украсить чем угодно можно,вниз снежок из белка или как у мня сыра можно сделать (это снег видать где нибудь в Химках-D) ну и еще украсить как вздумается)

[mama Yo]

как классно!

[ángel blanco]

Пирог из детства
Очень простой и очень вкусный пирог!!!!(хоть и на фото выглядит не очень) 1стакан любого варенья(у меня персиковое)+1ч.л соды,варенье и соду взбить до густой пены,поставить на 40 минут в холодильник,после доб.2 яйца,пол стакана сахара,перемешать,добавить муку до консестенции сметаны и выпекать при температуре 170-160 градусов,более 30-40 минут(в моем случае это 50-60 минут)

[Иринушка]

Сообщение от ángel blanco

Елочка
Делала на Старый Новый Год))) основа (пол яблока или толстый кусок огурца) ,в него шпажка втыкается ,ну на шпажку огурцы ,украсить чем угодно можно,вниз снежок из белка или как у мня сыра можно сделать (это снег видать где нибудь в Химках-D) ну и еще украсить как вздумается)

Очень оригинально!!! И просто!!!

[mama Yo]

пирог вкусненько выглядит!

[ángel blanco]

Сообщение от Иринушка

Очень оригинально!!! И просто!!!

ну да,у меня благодаря простым всяким штукам на СНГ стол получился не хуже чем на НГ,а времени ушло меньше в 2 раза

Сообщение от *skY_of_mIracles*

пирог вкусненько выглядит!

думаешь

[ángel blanco]

Вкусный сытный завтрак!


Яйцо (вареное) — 6 шт Сметана — 6 ст. л. Сыр твердый — 100 г Горчица — 3 ст. л. (если горчица европейская то 1 ложка,а то она ооочень соленая)
Вареные яйца чистим и режем на две половины. Кладем в форму для запекания или в порционные формы желтком вниз.Сразу о вариантах. Вы можете положить резанную колбасу, помидоры, шпинат, зелень, бекон. Список можно продолжать до бесконечности. Ориентируйтесь на ваш вкус.Смешиваем сметану + тертый сыр + горчицу .Заливаем этой смесью яйца (солить не надо!!!)). И ставим в разогретую до 180 гр духовку примерно на 20 минут.

[mama Yo]

какая вкусняшка!!

[ángel blanco]

Салат из креветок с апельсинами



креветки (очищенные) - 300г
апельсина - 2 шт.
огурец - 1 шт.
майонез - 100г
соль - по вкусу.
Креветки отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки, нарезать небольшими кусочками, огурец натереть на крупной терке, добавить креветки, майонез. Все тщательно перемешать и выложить на салатницу.

[mama Yo]

нямка!