Как называется незнаю, но делаю вот что. Беру:
- баклажан
- 2 помидора
- 2 балгарских перца
- чеснок
-зелень
- базилик
Пока разгорается костёр, но можно и на углях, обжариваю овощи, пока они не станут мягкими. Потом быстро снимаю шкурку и мелко режу овощи. Чем мельче, тем лучше. Добавляю несколько измельченных зубчиков чеснока, зелень и базилик. Солю и всё перемешиваю. Получается вкуснятина))) Можно есть ложкой, как тёплый салат, а можно на хлеб намазывать. Количество овощей зависит от количества людей. И не забудьте взять глубокую миску, т.к. салат получается очень сочный! Приятного аппетита)