да дело даже не в уксусе скорее, а в самом вкусе. по мне - гадость. должен быть в первую очередь вкус помидоров, а не вспомогательных составляющих. по мне Балтимор - один из лучших. а вообще лучше купить томатную пасту и закинуть туда те составляющие, которые вам по вкусу - чесночек, лучек чуть поджаренный, специи (лучше свежую зелень), можно перчик болгарский все это в кастрюльку с горячим маслом добавив уксуса, соли и сахара по вкусу и прокипятить. остудить и в холодильник. ничуть не хуже готовых получится. конечно, мало кому охота возиться (хоть и не долго), но думаю иногда можно поэкспериментировать