Сейчас вообще стерлась граница между кафе, ресторанами и т.д., у каждого свое понимание, например Макдональдс-тоже ресторан, но быстрого питания,многие бистро так себя называют,также к ресторанам быстрого питания относятся и Патио, Якитория, Япоша и т.п. А вот во франции бистро-это очень маленький ресторанчик на 4-5 столиков, в Питере есть такой, оченьмило, но цены-1000рэ за овощной салат, зато шеф-повар настоящий француз )) Есть еще бары и кафе-бары,отличаются между собой тем, что кафе-барах достаточно разнообразное меню, и покушать можно почти как в ресторане, но по более приемлемым ценам. Сейчас очень популярны Пабы(английские и ирландские) там всегда отменная кухня и огромный выбор пива, импортного и очень дорогого, по ценам и обстановке тоже на ресторан похожи, но по атмосфере-это бар, который обычно в выходные вечером напоминает клуб. Ресторан дороже не из-зи налогов и санинспекции, иногда маленький ресторан содержать дешевле чем какой-нибудь бар, паб или кафе, дороже его делает содержание персонала, дорогой посуды и закупка более элитных продуктов, в первую очередь в ресторане вы переплачиваете за уровень: уровень обслуживания, уровень напитков, уровень еды,ее приготовления и продуктов из которых она приготовлена и т.д. А кафе и кафетерии отличаются тем, что в кафе можно и кофе попить и что покрепче выпить и пообедать каким-нибудь бизнес-ланчем, и вечером с друзьями или семьей поужинать, а кафетерий-это кофе, чай и пирожные и прочие сладости, иногда даже легкие салатики бывают, но не больше.
ИЗВИНИТЕ за лекцию
прорвало меня что-то