24.02.2018, 09:14 | |
Мама-эксперт
Регистрация: 06.02.2016
Адрес: Россия,Воронежская область
Сообщений: 1,750
Вес репутации: 36516 |
Понадобится: говядина - 500 г (можно любое мясо или птицу) картофель - 1 кг лук, морковь соль, перец,укроп Для нудлей: кефир - 0,5 ст. сода - 1/4 ч.л. соль мука - сколько возьмет чеснок - 3 зубка укропчик Приготовление: Пожариваем лук с морковкой. Добавиляем мясо, порезанное кусочками среднего размера, соль, перчик. Поджариваем его слегка, заливаем водой и тушим до готовности, не забывая подливать водички, когда выпаривается Пока мяско тушится, готовим сами нудли. Кефир наливаем в миску, добавляем соду и соль, размешиваем. Постепенно добавляем муку и размешиваем Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто... Картошку нужно пожарить отдельно.Я порезала чуть крупнен чем просто на жарку.Обжариваем просто для появления корочки Вот наше мясо готово, хорошо потушилось Добавляем жареную картошку (можно и сырую, но с жареной вкуснее), добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку Пока картошка варится, готовим сами нудли. Для этого раскатаем тонко тесто, смажем его раст. маслом, выдавливаем чеснок, размазываем его по всей поверхности теста, посыпем укропчиком Сворачиваем рулетик Режем его на кусочки примерно 1,5 см шириной Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало - подлейте, попробуйте, может нужно подсолить). Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15 Нудли увеличились в размере. Можно садиться за стол! |