![]() |
|
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,162
Вес репутации: 1318615 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
спасиб...
![]() торт "Новогодний" вес 3,3 кг диаметр 24 см высота 8 см Ванильный бисквит, сливочно-творожный крем, персики ![]() торт "Даша следопыт" вес 3 кг диаметр 24 см высота 9 см Ферреро-Роше Шоко-бисквит, крем-суфле, орехи... [OFF]БИСКВИТ: яицо 6 шт сахар 1,5 стакана сметана 300 гр сгущенка 380 гр (банка) какао 4 ст. ложки мука 2 стакана разрыхлитель Яйца взбить с сахаром и сгущенным молоком,затем сметану, постепенно и аккуратно вмешать сухую смесь. Остудить и разрезать на 2 коржа. ПРОПИТКА: Шоколад 1 плитка Сливки 150 мл Всё растопить на водяной бане или в микроволновке (если торт не для деток, возможна пропитка ликёром бейлиз) ХРУСТЯЩАЯ ОРЕХОВО-ВАФЕЛЬНАЯ ПРОСЛОЙКА: вафельные листы 4 шт (поломанные) или вафельные трубочки фундук дроблёный 100 г ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ_СУФЛЕ: Шоколад молочный 2 плитки Сливки 33% 1л Желатин Шоколадки залить кипящими сливками (100 мл). Пока остывает, взбить 900 мл сливок и затем смешать с шоколадной пастой до однородности. ЦЕЛЫЙ ФУНДУК 200 г СБОРКА ТОРТА: Шоколадные коржи немного пропитываем горячим шоколадом, (один пойдёт вниз, как основа, второй на верх, под мастику) на нижний укладываем хрустящую прослойку, орехи, затем шоколадный мусс, и опять и бисквит..[/OFF] ![]() |
![]() |
![]() |