Сладкий домик

феечка · 24.01.2012, 21:37

Цитата:

Сообщение от РАФАЭЛКА

Наташ привет!!!
ОБАЛДЕННЫЙ ТОРТ! Ироглифы шоколадом делала? Разрез такоой соблазнительный

Напиши поподробнее о начинке хочу себе такой

иероглиф написала очень быстро, думала не сумею, ан нет по картинке с первого раза получилось. писала красителем черным, совсем чуть чуть развела его и писала.
начинка: взбила сливки в крепкую пену, на плите разогрела примерно 50 мл сливок и добавила к ним 100 гр. белого шоколада, НЕ пористого!!!!!!!!!!!!,размешала до однородности ( с плиты сняла сразу как добавила шоколад), дала остыть и добавила к сливкам, еще раз пробила миксером. на этом этапе пришлось добавить закрепитель сливок, поскольку крем стал жидковат. потом промазала, а внутрь положила кокос в белом шоколаде, кусочками небольшими, чтоб удобнее есть было!

Almari · 24.01.2012, 21:38

Цитата:

Сообщение от феечка

вот второй, на ДР старшей дочки:

фото не очень - фоткала на скорую руку, гости уже все в нетерпении были...
вот разрезик:

какой клёвый

РАФАЭЛКА · 24.01.2012, 21:42

Цитата:

Сообщение от феечка

вот второй, на ДР старшей дочки:

фото не очень - фоткала на скорую руку, гости уже все в нетерпении были...
вот разрезик:

А у меня почему то нет разреза... странно

РАФАЭЛКА · 24.01.2012, 21:44

Цитата:

Сообщение от феечка

иероглиф написала очень быстро, думала не сумею, ан нет по картинке с первого раза получилось. писала красителем черным, совсем чуть чуть развела его и писала.
начинка: взбила сливки в крепкую пену, на плите разогрела примерно 50 мл сливок и добавила к ним 100 гр. белого шоколада, НЕ пористого!!!!!!!!!!!!,размешала до однородности ( с плиты сняла сразу как добавила шоколад), дала остыть и добавила к сливкам, еще раз пробила миксером. на этом этапе пришлось добавить закрепитель сливок, поскольку крем стал жидковат. потом промазала, а внутрь положила кокос в белом шоколаде, кусочками небольшими, чтоб удобнее есть было!

Мням как вкусно

кокос в шоколаде конфеты?
Я знаю какой я торт буду делать

феечка · 24.01.2012, 21:46

Цитата:

Сообщение от РАФАЭЛКА

Мням как вкусно

кокос в шоколаде конфеты?
Я знаю какой я торт буду делать

как бы объяснить-то...знаешь в крупных торговых центрах бывают такие ларечки с орешками сухофруктами разными наразвес? вот в таком я брала, называется кокос тертый в белом шоколаде, по вкусу похоже на рафаэлло, только без миндаля и вафли - очень кокосово и шоколадно, очень вкусно

Dem'yanka · 24.01.2012, 21:51

ир а ты в венчике бумажные что ли веточки покупала?но они же из бумаги полностью...а другие что то не вижу

РАФАЭЛКА · 24.01.2012, 21:52

Цитата:

Сообщение от феечка

вот второй, на ДР старшей дочки:

фото не очень - фоткала на скорую руку, гости уже все в нетерпении были...
вот разрезик:

Ну в твоих мишек я влюбилась сразу

Мне очень все твои торты нравятся

Скажи и тут что внутри разрезы

такие запрещено на ночь смотреть

РАФАЭЛКА · 24.01.2012, 21:54

Цитата:

Сообщение от феечка

как бы объяснить-то...знаешь в крупных торговых центрах бывают такие ларечки с орешками сухофруктами разными наразвес? вот в таком я брала, называется кокос тертый в белом шоколаде, по вкусу похоже на рафаэлло, только без миндаля и вафли - очень кокосово и шоколадно, очень вкусно

Все я поняла о чем речь спасибо

Dem'yanka · 24.01.2012, 21:55

Наташ,..у меня же и с радикалом проблемы так и не заработал...увеличить не смогу...но посмотрю в одноклассниках....Я думаю это лучшие твои торты...мне интересен второй разрез...колись начинкой

феечка · 24.01.2012, 21:59

Цитата:

Сообщение от Демьянка

Наташ,..у меня же и с радикалом проблемы так и не заработал...увеличить не смогу...но посмотрю в одноклассниках....Я думаю это лучшие твои торты...мне интересен второй разрез...колись начинкой

Ян, сейчас выложу в одноклассниках

начинка: клубничное сливочно-йогуртовое суфле (получилось очень нежное и много! доедала утром просто так! прослойка желированная вишня (вот ее маловато получилось, хватило только на 2 прослойки)
коржи вроде как шоколадные, какао было мало, а сбегать купить не могла - Марусю не с кем было оставить, одни дома были

Kralya · 24.01.2012, 22:08

Цитата:

Сообщение от феечка

вот второй, на ДР старшей дочки:

фото не очень - фоткала на скорую руку, гости уже все в нетерпении были...
вот разрезик:

Наташ какой разрезик!!!!!ммммм няма....

Dem'yanka · 24.01.2012, 22:09

Ир,а в Венчике предоплату что лши ещё нужно...я думала обычно по факту через курьера?

Kralya · 24.01.2012, 22:11

Наташ тортики обалденные!

РАФАЭЛКА · 24.01.2012, 22:13

Цитата:

Сообщение от феечка

Ян, сейчас выложу в одноклассниках

начинка: клубничное сливочно-йогуртовое суфле (получилось очень нежное и много! доедала утром просто так! прослойка желированная вишня (вот ее маловато получилось, хватило только на 2 прослойки)
коржи вроде как шоколадные, какао было мало, а сбегать купить не могла - Марусю не с кем было оставить, одни дома были

Наташ про суфле напиши пож подробнее

Марина5 · 24.01.2012, 22:14

Наташ, тортики супер, а в разрезе аж слюнями подавилась. очень хочу полный рецепт второго торта...

Марина5 · 24.01.2012, 22:17

Вещаю дальше про свою мастику, соединяется она между собой просто идеально и никакой воды не надо, и сама по себе она такая гладенькая ровненькая...вот так вот....вопрос остается открытым как будет сохнуть, но это завтра уже определю...

Almari · 24.01.2012, 22:20

Цитата:

Сообщение от Марина5

Наташ, тортики супер, а в разрезе аж слюнями подавилась. очень хочу полный рецепт второго торта...

+1

Almari · 24.01.2012, 22:22

Цитата:

Сообщение от Марина5

Вещаю дальше про свою мастику, соединяется она между собой просто идеально и никакой воды не надо, и сама по себе она такая гладенькая ровненькая...вот так вот....вопрос остается открытым как будет сохнуть, но это завтра уже определю...

ну здорово)

РАФАЭЛКА · 24.01.2012, 22:23

Цитата:

Сообщение от Марина5

Вещаю дальше про свою мастику, соединяется она между собой просто идеально и никакой воды не надо, и сама по себе она такая гладенькая ровненькая...вот так вот....вопрос остается открытым как будет сохнуть, но это завтра уже определю...

Ты что слепила? Хвастайся

феечка · 24.01.2012, 22:23

Девочки, спасибо вам огромное! Я старалась!
Коржи - вроде как шоколадные (какао мало было), внутри суфле, делаем так:
я взбила довольно много сливок, до очень крепкого состояния, добавляла закрепитель. замочила желатин (тот что быстрый, 1 пачку) подогрела и добавила в клубничный йогурт (2 баночки по 120 грамм), подождала когда остынет и добавила в сливки, взбила еще раз. мне показался жидковатым и я добавила еще закрепителя. в итоге получилось очень нежное суфле. было бы 2 пачки желатина - было бы более желейно
прослойка желированная вишня.

24.01.2012, 21:51
Dem'yanka Мама-профи Регистрация: 07.09.2010 Адрес: Россия,Московская обл,г.Ногинск Сообщений: 390 Вес репутации: 17396 Награды пользователя: Всего наград: 4	ир а ты в венчике бумажные что ли веточки покупала?но они же из бумаги полностью...а другие что то не вижу

24.01.2012, 21:55
Dem'yanka Мама-профи Регистрация: 07.09.2010 Адрес: Россия,Московская обл,г.Ногинск Сообщений: 390 Вес репутации: 17396 Награды пользователя: Всего наград: 4	Наташ,..у меня же и с радикалом проблемы так и не заработал...увеличить не смогу...но посмотрю в одноклассниках....Я думаю это лучшие твои торты...мне интересен второй разрез...колись начинкой

24.01.2012, 22:09
Dem'yanka Мама-профи Регистрация: 07.09.2010 Адрес: Россия,Московская обл,г.Ногинск Сообщений: 390 Вес репутации: 17396 Награды пользователя: Всего наград: 4	Ир,а в Венчике предоплату что лши ещё нужно...я думала обычно по факту через курьера?

24.01.2012, 22:11
Kralya Мама-легенда Регистрация: 26.03.2010 Адрес: Россия, Тверь Сообщений: 7,315 Вес репутации: 1321604 Награды пользователя: Всего наград: 26	Наташ тортики обалденные!

24.01.2012, 22:14
Марина5 Мама-знаток Регистрация: 14.04.2010 Адрес: Санкт-Петербург Сообщений: 453 Вес репутации: 31439 Награды пользователя: Всего наград: 4	Наташ, тортики супер, а в разрезе аж слюнями подавилась. очень хочу полный рецепт второго торта...

24.01.2012, 22:17
Марина5 Мама-знаток Регистрация: 14.04.2010 Адрес: Санкт-Петербург Сообщений: 453 Вес репутации: 31439 Награды пользователя: Всего наград: 4	Вещаю дальше про свою мастику, соединяется она между собой просто идеально и никакой воды не надо, и сама по себе она такая гладенькая ровненькая...вот так вот....вопрос остается открытым как будет сохнуть, но это завтра уже определю...

24.01.2012, 22:23
феечка Мама-любитель Регистрация: 08.12.2009 Адрес: Россия, Екатеринбург Сообщений: 185 Вес репутации: 70 Награды пользователя: Всего наград: 2	Девочки, спасибо вам огромное! Я старалась! Коржи - вроде как шоколадные (какао мало было), внутри суфле, делаем так: я взбила довольно много сливок, до очень крепкого состояния, добавляла закрепитель. замочила желатин (тот что быстрый, 1 пачку) подогрела и добавила в клубничный йогурт (2 баночки по 120 грамм), подождала когда остынет и добавила в сливки, взбила еще раз. мне показался жидковатым и я добавила еще закрепителя. в итоге получилось очень нежное суфле. было бы 2 пачки желатина - было бы более желейно прослойка желированная вишня.