Иринушкины рецептики вкусняшек...

[Иринушка]

котлетки «воздушные»

Ингредиенты:
Мясо 1 кг +- (лучше свинина)
Яйцо 2 шт
Мука 50 гр
Лук 2 шт
Кабачок 1 шт (зимой 2 картошки)
Хлеб полбатона
Соль, перец


Приготовление:
Кабачки очистить и натереть на тёрке или порезать, присолить, через полчасика слить лишнюю воду и в мясорубку, туда же фарш естессно, хлеб, лук…
В готовый фарш вбить яйца, посолить и поперчить, добавить муку… Фарш не должен быть жидким, формируете шарики и обжариваете на сковороде под крышкой, без обваливания в муке…
Очень быстро и безумно вкусно!!!


Ах, да! Ещё один СЕКРЕТИК , хлеб можно заменить макаронами-получается м-м-м!!! Остались со вчерашнего дня-отлично, варите специально для фарша-лучше переварить немного!!!

[Kralya]

ам ням ням))))

[Иринушка]

Сообщение от Kralya

ам ням ням))))

Спасибки Валюш... Я их сделала мааааааленькие, деткам нравится...

[Kralya]

а они жиденькие или руками можно ляпать?

[Kralya]

только сейчас поняла что порось у тебя садо-мазо))))))))))))))))))))))

[Иринушка]

Ну про порося это ж шутка

А фарш НЕ ЖИДКИЙ, я бы даже сказала крутоват, водичку из кабачков мы же сливаем, а хлебушек тож подсушивает... Я прям катаю шарики а потом приплющиваю их... и всё!

[ALLLENNNA]

Запеканку творожную сделала я))) вкуснотища)))

Надо своей котлеток воздушных сделать) А если из курицы?

[mama Yo]

[br]

[Иринушка]

Сообщение от ALLLENNNA

Запеканку творожную сделала я))) вкуснотища)))

Надо своей котлеток воздушных сделать) А если из курицы?

Да запросто и из курицы... тут говядина не очень годится, а курочка, индейка и свининка в самый раз!!!
Алён, ты пишешь запеканку делала, вроде ты про королевскую ватрушку спрашивала???

Сообщение от source

[br]

Пасибки.....

[ALLLENNNA]

Ну да, ватрушка, по мне что с творогом то запеканка)))) упростила я коза, твое коронно блюдо))))))))))))))))) А какой верхний слой у нее классный)
А как ты думаешь, если на творог фрукты положить, пойдет?

[Иринушка]

Сообщение от ALLLENNNA

А как ты думаешь, если на творог фрукты положить, пойдет?

Не пробовала , но думаю, что НЕТ, так как там не только творог, но и тесто, причём песочное... фрукты дадут влагу и тесто поплывёт... может и нет конечно, но скорее всего... А с фруктами можно запеканку, там изначально жидковатое тесто и всё Окей будет!!! я и делаю запеканку с фруктами

[Kralya]

Ирин согласна, делала сметанник и там тож тесто песочное было, а на него ягоды положила, тесто малек потекло( не кретично но все же)...а вот сверху можно.
Главное не переборщить и чтоб пропеклось.

[Иринушка]

букет «тюльпаны»

Потребуется:
7 маленьких помидорок продолговатой формы (смотря сколько надо)
сыр (гауда, олтермани)
лук зеленый
майонез, чеснок, соль по вкусу


Приготовление:
Помидорки моем, надрезаем на 4 части (не до конца), аккуратно ложечкой вынимаем мякоть,
и также аккуратно начиняем...

Сыр трем на средней тёрке, чеснок пропускаем через пресс, смешиваем, солим и добавляем майонез, мешаем ещё раз и заполняем смесью помидорки... Затем вставим вниз тонкое пёрышко зеленого лука, внизу букетик свяжем ленточкой.
Приятного аппетита!!



У меня осталась начинка и я смешала её с мааааааленькими помидорками черри
(со своей грядки ) получился оригинальный салатик!!!

[Машутка]

Сообщение от Иринушка

букет «тюльпаны»

Потребуется:
7 маленьких помидорок продолговатой формы (смотря сколько надо)
сыр (гауда, олтермани)
лук зеленый
майонез, чеснок, соль по вкусу


Приготовление:
Помидорки моем, надрезаем на 4 части (не до конца), аккуратно ложечкой вынимаем мякоть,
и также аккуратно начиняем...

Сыр трем на средней тёрке, чеснок пропускаем через пресс, смешиваем, солим и добавляем майонез, мешаем ещё раз и заполняем смесью помидорки... Затем вставим вниз тонкое пёрышко зеленого лука, внизу букетик свяжем ленточкой.
Приятного аппетита!!



У меня осталась начинка и я смешала её с мааааааленькими помидорками черри
(со своей грядки ) получился оригинальный салатик!!!

Какая красотища, прямо слюнки потекли!!!

[Kralya]

Ирин ну выдумщица...
Супер букетик, надо будет попробовать на ДР мужа)))))

[Иринушка]

картофельно-мясные «ГРУШИ»

Потребуется:
Картофель 6-8 шт
Мясо 200-300 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Лук зелёный по вкусу
Яйцо 4-6 шт
Шампиньоны 1 банка
Лаврушка, соль, перец

Приготовление:
Отварите картофель, слейте воду, немного остудите, сделайте пюре.

Мяско нарежте меленько, обжарьте, добавьте лучок, морковку, варёное яичко, зелёный лучок и грибочки… в общем кому что нравится, что-то можно исключить, что-то добавить, по вкусу…

Лепим груши... слегка остывшее пюре накладываем на руку, делаем шарик, а в нём углубление… кладём в него начинку, можно сверху картошечки добавить, скатываем в шарик… потом сверху «делаем шею» , обсыпаем сыром, мелко натёртым, ну и сбоку втыкаем лавровый лист... Ставим в разогретую духовку минут на 20 при 200°, пока сырок не расплавится и не начнёт подрумяниватся… Размер «груш» устанавливаете сами, на порцию, так сказать!!!
Приятного аппетита!!!

[Kralya]

Ирин, а противень с маслом? или на сухом жарить?

[Иринушка]

Сообщение от Машутка

Какая красотища, прямо слюнки потекли!!!

Сообщение от Kralya

Ирин ну выдумщица...
Супер букетик, надо будет попробовать на ДР мужа)))))

пасибки...

Сообщение от Kralya

Ирин, а противень с маслом? или на сухом жарить?

С маслом...... причём начинку, зажарку всмысле, я откинула на сито, а подставила протвень... и масло с поджаривания начинки пустила в дело... экономная я, блин...

[Kralya]

мотаем на ус

[VeraD]

Отличные рецепты!!!!!!!!!