10.11.2010, 19:57 | |
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,162
Вес репутации: 1318614 |
Рыба с картофелем, запеченная под майонезом
Ингредиенты[URL=http://smajliki.ru/smilie-776800263.html] 500 г филе рыбы (тилапия, судак, палтус,семга) 1 кг картофеля 350 г помидоров 100 г сыра майонез, соль, перец Приготовление Рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут. Картофель почистить, нарезать кружочками. Помидоры нарезать пластиками. Сыр натереть на мелкой терке. В форму для запекания выложить половину картофеля, немного посолить. На картофель выложить рыбу. На рыбу выложить помидоры. На помидоры выложить оставшийся картофель, немного посолить. Картофель смазать майонезом. Посыпать сыром и поставить в духовку. Запекать при температуре 180° до готовности (около 40 минут) Приятного аппетита! |
12.11.2010, 12:35 | |
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,162
Вес репутации: 1318614 |
Лаймово - имбирный торт
торт, который не надо печь Понадобится: 5–6 лаймов 0,5 л 33%-ных сливок 50 г сахара 300 г сгущенки 1–2 ч. л. желатина (точное количество рассчитываем по инструкции на упаковке) 250 г тонкого имбирного печенья 70 г сливочного масла 50 г горького шоколада Приготовление: Толчем печенье в мелкую крошку. Можно измельчить блендером, но не в пыль. Растапливаем масло, смешиваем с толченым печеньем и равномерно распределяем эту смесь по дну круглой формы диаметром не более 25 см. Утрамбовываем и ставим в холодильник. В 30 г воды растворяем желатин (по инструкции на упаковке), соединяем с соком, выжатым из лаймов. Цедру сохраняем. Взбиваем миксером сливки с сахаром, постепенно добавляем сгущенку, продолжая взбивать, вливаем сок с растворенным желатином. Полученную смесь выливаем в форму на корж из печенья. Ставим в холодильник на час. Застывший десерт украшаем тонкими линиями из растопленного шоколада, посыпаем тертой цедрой. ДА, 5 - 6 лаймов вполне можно заменить 2 - 3 лимонами ВКУСНОООО!!! |
12.11.2010, 12:42 | |
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,162
Вес репутации: 1318614 |
В горшочках мясо с овощами
на 8 горшочков Потребуется: Мясо 0,5 кг Лук 3 шт Картофель 5 шт Грибы (можно банку консервированых) Помидоры 2-3 шт Кабачки или цветная капуста немного, по желанию Сыр (типа Гауда) 200 гр растительное масло,соль,перец,сметана(по вкусу) Приготовление: Горшочки заранее наполнить холодной водой минут на 15, чтобы глина взяла воду, а не сок из продуктов, и блюдо не было СУХИМ! На дно горшочка наливаем немного масла, затем лук (мелко), затем мясо маленькими кусочками, грибы, картошка маленькими квадратиками как и кабачки, льем немного сметанки, кладем помидорки и тертый сыр (кто не любит сильной корочки, сыр можно положить попозже...) Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку (чтобы глина нагревалась вместе с духовкой) на 1,5 часа +-, поглядывая... можно посыпать зеленью Можно еще добавить овощную смесь, и вообще, что угодно... Очень, очень вкусно!!! |
12.11.2010, 13:20 | |
Мама-умница
Регистрация: 18.08.2009
Адрес: Россия МО
Сообщений: 208
Вес репутации: 3215 |
Просто я люблю такие вкусняшки делать Но бывает такой сыровато-сушенный кусочек картофанчика попадётся- и весь кайф испортит А бланширую с помощью корзиночки для фритюра- влезает сразу довольно много и вылавливать не надо Воду для бланшировки лучше подсолить- вкус улучшится
Пысы : отличные рецепты! |
12.11.2010, 14:20 | |
Мама-умница
Регистрация: 18.08.2009
Адрес: Россия МО
Сообщений: 208
Вес репутации: 3215 |
Я недавно пирожки пекла, с копченой горбушей и рисом. Первая партия отлично вышла а когда вторую партию в духовку поставила- мелкий сисю запросил.. Пока кушали, засыпали, лясем-трясем, затерялась во времени.. Очнулась от мысли "Боже! Пирожки же!"... Ппц.. Не сгорели. Превратились в сухари ((
Выкинуть? Рука не поднялась.. Почесала репу.. Прокрутила их в мясорубке в крошку, добавила яйца, сметану, соду.. Получившееся тесто разложила на сковороде (оно мягкое), положила начинку (рис+ рыбные консервы), закрыла сверху этим же тестом и в духовку.. Получилось очуменно вкусно Муж хохотал от фразы "прокрутила пирожки в мясорубке" |
12.11.2010, 15:03 | |
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,162
Вес репутации: 1318614 |
Согласна, я тут тоже недавно накосячила, начинку в пироге пересолила, потом СПАСАЛА пирог, даже темку создала полезные советы... , где описАла, как спасала свой пирог...
|