"Ленивый хачапури"(готовить легко и быстро)
200 г любого сыра, натертого на крупной терке
4 ст.л. муки
2 яйца (я использую перепелиные яйца, их нужно 5-6 шт.)
Кефир
Смешать все ингредиенты, развести эту смесь кефиром до консистенции густой сметаны. Вылить полученную массу на разогретую и смазанную раст.маслом сковороду, верх можно посыпать зеленью. Когда хачапури подрумянится (будет видно по краям) ,аккуратно перевернуть на другую сторону и поджарить до румяности под крышкой.