Всё очень просто
Разминаете творог, добавляете туда всё, кроме муки: сахар, масло, яйца, перемешиваете. Потом добавляете муку, всё перемешиваете. Можно ещё чуток соли. И в произвольной форме лепите их, кружочками, палочками, без разницы. Варить: бросить в кипяток, когда всплывут - готово!
Приятного аппетита!
Объясните, пожалуйста, что я делаю не так: мои вареники или разваливаются при варке, или в них много муки.