Здравствуйте, вот что я вычитала по этой проблеме:
"Цветение: успешное цветение гиппеаструма зависит от двух основных факторов — наличия достаточного количества питательных веществ в луковице, которое регулируется путем подкормки растения, и правильного периода покоя, который должен получить гиппеаструм после цветения. О периоде покоя стоит поговорить отдельно.
Период покоя гиппеаструмов
Цветение гиппеаструма и период покоя— две неразрывно связанные вещи! Лучшее начало периода покоя - 10е числа сентября (в таком случае подкармливать растение перестают в середине июля - начале августа). С середины сентября полив растения нужно прекратить и после высыхания и удаления листьев перенести горшок с луковицей в темное место с пониженной влажностью и температурой воздуха 10-13 0С, которые является оптимальными для данного периода. В таких условиях луковица содержится до середины зимы. В начале февраля её нужно пробудить . Для этого перенесите её в хорошо освещенное место и вновь начните поливать и подкармливать. Свои новые прекрасные цветы гиппеаструм явит Вам уже через полтора — два месяца." - источник: описание выращивания гиппеаструмов в домашних условиях
насколько я поняла, и подкормки и период покоя в основном направлены на поддержание хорошего запаса питательных веществ в луковице, возможно в вашей луковице их не хватает для цветения.
Так же мне известно, что в просторных горшках растения наращивают листву, за счет того, что их корневой системе есть куда расти, она разрастается и вместе с ней растет и надземная часть растения, возможно у вас слишком просторный горшок, обычно теснота горшка полезна для цветения.
Думаю, если на растении нет вредителей или каких-либо грибковых и бактериальных заболеваний, то проблема скорее всего в этом.