26.10.2009, 07:58 | |
Мама-практикант
Регистрация: 25.09.2009
Адрес: Россия, Магадан
Сообщений: 156
Вес репутации: 1674 |
Девочки делюсь своим рецептом салатика из необычного морепродукта-КАПУСТА морская. Но вам понадобится сушеная, продается в пакетах нарезанная тоненькой соломкой(выглядет жутко, на запах кошмар и твердая) Но не пугайтесь. она очень полезна.
1. Открыли пакет, оторвали сколько нужно, но помните она увеличивается раза в 3-4. 2. Залили кипятком, через 6 часов воду слили, еще раз кипятком залили. Оставили на следующий день.(это необходимо что бы она разбухла) 3. Слили воду, залили свежей холодной и поставили на плиту, довели до кипения(!!! она быстро выкипает), переключили на троечку и варим на медленном огне 1,5-2 часа. Остудили. Внимание- вареная в холодильники она может хранится неделю! 4. Нарезали эту длинную соломку на мелкую. ну что бы есть было удобней, чай не лапша же. И теперь самое главное! Вариант один(любимый мужа): добавили в капутсу яйцо нарезаное, лук репчатый, майонез, соль и перец по желанию и возможности добавили отварного кальмара(тож соломкой) или крвеветок чуток, перемешали и Салат готов! Вариант два: добавили уксуса чуток, лука репчатого, лимонного сока и немного брусники или клюквы-оставвили в холо-нике на 3 часа и салат Дальневосточный готов. Вариант три(мой любимый): пермешать капусту с острой корейской морковкой(если у вас готовая продается)-просто и вкусно если нет пишу рецепт морковки по-корейски: 1. морковку натереть соломкой толстенькой-залить кипятком на 5-7 минут, слить 2. репчатый лук соломкой и поджарить м масле 3. высыпать лук в морковку, сверху выдавить чеснок(как любите. если остренькое то побольше, я на 4-5 средних морковок(где-то 700 гр банка натертой получается) беру 2-2,5 головки чеснока) выдавили сверху. 4. сделали углубление и туда насыпали приправу для корейской морковки-она продается везде 5. немного уксуса 70% где-то 1,5 чайной ложки 6. и самое последние налили в эту приправу раскаленного масла растительного(где-то пол стакана) Приправа зашипит-это хорошо. 7.Все перемешали о оставили на 3 часа в хол-ке, что бы пропиталось, перемешали с капутсой и вуаля-вечер по корейки готов. |