Обсуждаем нюансы приготовления блюд

[кАшачий]

Сообщение от Olesja-ja

Я ж говорю, что патически все зависит от сорта тыквы. Если сама тыква несладкая и безвкусная, то ничего ей не поможет и не спасет даже сахар
Вот выбрала я сладкую тыковку. Чищу, режу на кусочки (не сильно мелко), помещаю в стеклянную форму с крышкой, посыпаю сахаром, добавляю немного воды или молока и в духовку до готовности (или в микроволновку). Тыква пускает свой сок. Получается ооочень вкусно Можно делать с рисом и изюмом, но я не особо с ним люблю, получается что-то типа каши ... ну это на любителя
Кстати, Катя тоже любит такую запеченную тыкву

Спасибо за рецепт, у меня ребенок любит тыкву.
Гы,а как ты выбираешь сладку тыкву?

[mama Yo]

моя тыковка уже зафаршированная в духовке печёткся!! но я в солёном виде делаю её!! мясо,картошка,лук,приправа внутри!

[Olesja-ja]

Сообщение от кАшачий

Спасибо за рецепт, у меня ребенок любит тыкву.
Гы,а как ты выбираешь сладку тыкву?

Для меня, как для человека практически деревенского, это не составляет вообще никакого труда.
Я беру два сорта. Первый-называется, по-моему Гитара, такой формы как большая груша или просто продолговатая, как большой кабачок, оранжевого цвета - эта мне нравится больше всего . Или если она круглая, беру ту, на которой видны углубления, напоминающие дольки, и тоже чтоб была с краснинкой, хотя бы небольшой. Если тыква круглая, без "долек", т.е. ровная снаружи и не оранжеватая (красная) -такую не беру, даже если очень хочется, а другой нет.... она трава травой Если в супермаркетах продается нарезанная, смотрю на мякоть. У сладкой тыквы она как будто сахаристая, рыхлая в том месте, что к центру, там где косточки (к корке она по-любому твёрдая), как у переспелого арбуза, ярко-оранжевого цвета. Если мякоть твердая и ровная -тоже трава Просто такие тыквы не дозревают на солнце, их рвут зелеными. Может для солёных блюд и супов всяких они и хороши, но я такое не готовлю
Ох и объяснила ...

[Dem'yanka]

Сообщение от кАшачий

А как ты ее готовишь?

А мы всегда делаем молочную пшённую кашку с тыквой,объеденье и вкус такой свежий.....варим как обычно,если тыква твёрдая,то кусочки пораньше добавляем,если мягкая,то ближе к концу

[Dem'yanka]

Сообщение от source

моя тыковка уже зафаршированная в духовке печёткся!! но я в солёном виде делаю её!! мясо,картошка,лук,приправа внутри!

А ещё делаем манты с мясом и тыквой,а потом сметанкой приправленной чесночком и рубленной зеленью поливаем...ммммммммммм....вкуснота

[Dem'yanka]

Девочки а ещё я для сынишки иногда домашние чипсы делаю...так за мультиком похрустеть,режу коротошку пластиками тонкими как лист,обтираю полотенчиком,чтоб подсохли,малость подсаливаю и на пергамент.бумагу выкладываю,поштучно в один слой и в мироволновку на мин 4-5(переодически открываю и смотрю,всё,не всё)кроме картохи и сольца ничегошеньи,никакого масла и добавок

[кАшачий]

Сообщение от Olesja-ja

Для меня, как для человека практически деревенского, это не составляет вообще никакого труда.
Я беру два сорта. Первый-называется, по-моему Гитара, такой формы как большая груша или просто продолговатая, как большой кабачок, оранжевого цвета - эта мне нравится больше всего . Или если она круглая, беру ту, на которой видны углубления, напоминающие дольки, и тоже чтоб была с краснинкой, хотя бы небольшой. Если тыква круглая, без "долек", т.е. ровная снаружи и не оранжеватая (красная) -такую не беру, даже если очень хочется, а другой нет.... она трава травой Если в супермаркетах продается нарезанная, смотрю на мякоть. У сладкой тыквы она как будто сахаристая, рыхлая в том месте, что к центру, там где косточки (к корке она по-любому твёрдая), как у переспелого арбуза, ярко-оранжевого цвета. Если мякоть твердая и ровная -тоже трава Просто такие тыквы не дозревают на солнце, их рвут зелеными. Может для солёных блюд и супов всяких они и хороши, но я такое не готовлю
Ох и объяснила ...

Не, все прекрасно объяснила
У меня лежат тыквы с дачи, сами вырастили и нам надавали, но среди них нет, видимо, сладких. Пойду куплю, видела в форме гитары в продаже не далеко от дома.

Ой, а вот еще вопрос про тыкву, как вы отделяете ее от кожуры в сыром виде? Для меня нет худжего испытания чем резать тыкву и отделять ее от кожуры Очень жесткая! Потом руки так болят. Может есть какой секрет в этом не легком деле?

[кАшачий]

Сообщение от Демьянка

Девочки а ещё я для сынишки иногда домашние чипсы делаю...так за мультиком похрустеть,режу коротошку пластиками тонкими как лист,обтираю полотенчиком,чтоб подсохли,малость подсаливаю и на пергамент.бумагу выкладываю,поштучно в один слой и в мироволновку на мин 4-5(переодически открываю и смотрю,всё,не всё)кроме картохи и сольца ничегошеньи,никакого масла и добавок

А на какой режим в СВЧ? Градусы там или еще что?

[Dem'yanka]

Сообщение от кАшачий

А на какой режим в СВЧ? Градусы там или еще что?

на максимальный

[Almari]

Иринушка,мне очень понравился рулет по твоему рецепту,теперь буду чаще делать его)
только вот для меня 25 мин мало для первого слоя,,30 в самый раз,я немного упустила момент,вынула через 35 мин и по краям немного пригорело,в след буду четко следить)

[кАшачий]

А вот и мой рулет по знаменитому рецепту Иринушки.

Только у меня сыр с яйцами готовился минут 40, а вот с фаршем вообще около 45 минут. Да и то, я прибавила градусы до 180, а то вообще готовится не хотел. На фото меньше половины от рулета, все остальное благополучно с мужем схомячили. Он как раз приехал к тому моменту, когда я рулет из духовки вытаскивала
ООООООООООООООООЧЕНЬ вкусный рулетик!!! Иринушка, спасибо за рецепт!

[мне бы в небо)))]

Сообщение от кАшачий

Клевый рецепт. Интересно,а его можно адаптировать под готовку не в пароварке? У меня ее нет

у меня тоже, но думаю, как-нить куплю
а ты вообще полазь по сайту, может еще чего-нить найдешь , и если создашь там профиль - можно сохранить себе понравившиеся рецепты, чтоб потом не искать. что мне в нем нравится, так поиск рецептов, можно например ввести закрытый перечень продуктов, и он будет искать блюдо среди того, что есть в холодильнике, а можно выбрать поиск, что рецепт просто содержал определенные продукты, ну и разбивки неплохие в каталоге, например можно одновременно вырать отображение к примеру мясных и некалорийных

[Dem'yanka]

Сообщение от мне бы в небо)))

у меня тоже, но думаю, как-нить куплю
а ты вообще полазь по сайту, может еще чего-нить найдешь , и если создашь там профиль - можно сохранить себе понравившиеся рецепты, чтоб потом не искать. что мне в нем нравится, так поиск рецептов, можно например ввести закрытый перечень продуктов, и он будет искать блюдо среди того, что есть в холодильнике, а можно выбрать поиск, что рецепт просто содержал определенные продукты, ну и разбивки неплохие в каталоге, например можно одновременно вырать отображение к примеру мясных и некалорийных

это в Поварёнке что ли?

[мне бы в небо)))]

Сообщение от Демьянка

это в Поварёнке что ли?

нет, а там тоже такое есть? надо полазать тогда
я про [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Иринушка]

Сообщение от Olesja-ja

тыквы

Ох и объяснила ...

Прям мастер-класс по выбору тыквы

Сообщение от Almari

Иринушка,мне очень понравился рулет по твоему рецепту,теперь буду чаще делать его)
только вот для меня 25 мин мало

Ну да, время приготовления такое дело... от духовки зависит... у меня хорошая (уже после покупки получила от мужа , сказал оказывается есть гораздо дешевле... )

Сообщение от кАшачий

А вот и мой рулет по знаменитому рецепту Иринушки.

Девчонки, рада что вам понравилось!!!

[Босоножка]

А у меня сейчас нет духовки Это прям пытка!!!!!!!!!!!!!! Я вам так завидую. Я почти все в духовке готовила, даже суп

[Kralya]

Сообщение от Босоножка

А у меня сейчас нет духовки Это прям пытка!!!!!!!!!!!!!! Я вам так завидую. Я почти все в духовке готовила, даже суп

ого суп в духовке?!
Вот о таком не слышала никогда.

Ирин, твой рецепт пошел по рукам))) я уже ингридиенты тоже приготовила)))

Доедим наш рулет из кабачка и можно готовить))))

[Босоножка]

Сообщение от Kralya

ого суп в духовке?!
Вот о таком не слышала никогда.

Ирин, твой рецепт пошел по рукам))) я уже ингридиенты тоже приготовила)))

Доедим наш рулет из кабачка и можно готовить))))

Я где-то нашла рецепт. Чешский по-моему... в горшочках, с кислой капустой и жаренным беконом, сверху закрывается лепешечкой из теста вместо крышки. Вкусный

[Dem'yanka]

Сообщение от Босоножка

Я где-то нашла рецепт. Чешский по-моему... в горшочках, с кислой капустой и жаренным беконом, сверху закрывается лепешечкой из теста вместо крышки. Вкусный

Да,в духовке щи очень вкусные получаются,наваристые

[Иринушка]

Сообщение от Kralya

Ирин, твой рецепт пошел по рукам))) я уже ингридиенты тоже приготовила)))

Сообщение от Босоножка

Я где-то нашла рецепт. Чешский по-моему... в горшочках, с кислой капустой и жаренным беконом, сверху закрывается лепешечкой из теста вместо крышки. Вкусный

Огласите... весь рецепт... пжалста...