Кулинарный дневник Milki (kormilki)

[Milka_kormilka]

Печень тушеная в вине фоторецепт



Печень 1 кг
Вино сухое белое - 1 ст
Бекон или грудинка - 100 гр
Лук репчатый - 2 шт
Мука
Растительное масло
Соль
Перец


Обжарить в небольшом количестве масле на хорошо разогретой сковородке мелко порезанную грудинку.


Выложить к ней лук и жарить до золотистого цвета.


Печень порезать на крупные кусочки, обвалать в муке и обжарить в казане 5-10 минут.


Вылить в казан вино, тушить еще 10 минут, чтобы печенка не успела стать резиновой. За 2 минуты до готовности выложить в казан обжаренные лук и грудинку, добавить специи. Я добавляла еще смесь сухих трав: базилика, тимьяна, майорана.


Готово!

[Milka_kormilka]

Салат с копченой курочкой "Быстрый"


Копченая куриная ножка
Огурец 1 шт
Яйца - 2 шт
Кукуруза консервированная - полбаночки
Майонез

Нарезать мелко курицу и огурец, яйца натереть на крупной терке отдельно белок и желток, красиво выложить в глубокое блюдо, украсить майонезом. Перемешеть перед подачей на стол.

[mama Yo]

сколько вкусноты!!!

[OLGOVOLA]

Столько аппетитных блюд! И видно, что все они приготовлены с любовью!

[Anna_Grin]

Мил, вкуснотища , наверное) мне так нравится как ты все оформляешь) и за фотки отдельный респект! приятно глянуть)

[Olya_sakura*]

Сообщение от Milka_kormilka

Анонсирую меню выходного дня

Завтрак
Кукурузная каша на молоке с изюмом
Тост с медом
Чай зеленый оолонг с лимоном

Обед
Рассольник со сметанкой
Хлеб с "цацкой" из сала

Ужин
Печень тушеная в вине
Салат с копченой курицей "Быстрый"

Вот это вкуснотень!!!!!
В следующие выходные лечу к тебе!!!

[Milka_kormilka]

Сообщение от source

сколько вкусноты!!!

Сообщение от OLGOVOLA

Столько аппетитных блюд! И видно, что все они приготовлены с любовью!

Сообщение от Anna_Grin

Мил, вкуснотища , наверное) мне так нравится как ты все оформляешь) и за фотки отдельный респект! приятно глянуть)

Спасибо большое, девочки!!!!
Аня, стараюсь, чтобы выглядело аппетитно

Сообщение от Olya_sakura*

Вот это вкуснотень!!!!!
В следующие выходные лечу к тебе!!!

Спасибо! У тебя плановый облет? Только на следующие выходные другое меню, ок?

[Olya_sakura*]

Сообщение от Milka_kormilka

Спасибо! У тебя плановый облет? Только на следующие выходные другое меню, ок?

Ага, плановый
Без проблем !!! Я на все согласная!!!! (Только не пирожки с тортами )

[Milka_kormilka]

До праздника Пасхи остается чуть больше недели, наступит конец поста и захочется чего-нибудь вкусненького!!! Хочу поделиться рецептами.

[Milka_kormilka]

Свиная рулька в горчичном маринаде с релишем из кизила и миндаля

Свиная рулька
Кизил - 200 гр
Миндаль - 100 гр
Веточки тимьяна
Горчица - 3 ст. л
Оливковое масло - 2 ст. л
Соль
Перец


Рульку тщательно вымыть. Можно заранее отварить, тогда мясо будет нежнее. А можно и сразу замариновать в смеси горчицы, масла и соли и перца. Оставить в маринаде на ночь в холодильнике.
Маринованную рульку уложить в противень с высоким бортом, застелленный фольгой. Приготовить релиш. Измельчить миндаль, смешать его с небольшим количеством масла, выложить сверху на рульку. Кизил уложить по кругу. Украсить веточками тимьяна.


Сделать из фольги герметичный карман и поставить запекаться в духовку при температуре 150-170 градусов. на 1,5-2 часа.

[Anna_Grin]

Ооо....выглядит очень аппетитно.
МНе так нравится,что ты используешь оригинальные ингредиенты)) кизил, миндаль))
супер!

[Milka_kormilka]

Салат из авокадо и форели



Кусочек слабосоленой красной рыбы (семга, форель) - 150 гр
Авокадо средней спелости - 1 шт
Огурец - 1 шт
Салат листовой
сок лимона
Для украшения:
сыр пармезан
кунжут
оливки (вариант)

Масло растительное
соль
перец

Рыбу порезать пластами поперек волокон, огурец - кружочками наискосок, авокадо почистиь, удалить косточку и порезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не чернел.
В блюдо порвать салат, выложить оугрцы, затем рыбку, потом авокадо.
Украсить можно тертым пармезаном и семенами кунжута, или как вариант - оливками.

Заправить любимой заправкой. Можно просто масло-соль-перец-лимонный сок.

[Алёнушк@]

ммммм...салатики просто прелесть
люблю рыбку и авокадо,беру на заметочку

[Milka_kormilka]

Зефирный тортик



Зефирки - 2 упаковки
Сливки 35% - 1 упаковка (250 мл)
Сахарная пудра - 0,5 ст.
Клубника


Этот тортик на случай, когда сладкого хочется очень сильно и сию минуту, а готовить некогда или не хочется ))))
Зефирки разрезать пополам, уложить первый слой на блюдо. Сливки взбить до устойчивых пиков, добавить к ним сахарную пудру.
Выложить на слой зефира порезанную слайсами клубнику, затем - слой крема, потом снова зефир. Украсить все ягодками клубники. и Наслаждаться через 5 минут!

[Olya_sakura*]

Сообщение от Milka_kormilka

Салат из авокадо и форели

Мммм..... У меня все ингредиенты имеются!!!! Завтра приготовлю!!!

[Milka_kormilka]

Ну, и просто маленькие пасхальные радости:

[Milka_kormilka]

Сообщение от Anna_Grin

Ооо....выглядит очень аппетитно.
МНе так нравится,что ты используешь оригинальные ингредиенты)) кизил, миндаль))
супер!

На самом деле люблю вот так что-нибудь купить по случаю, а потом придумать куда это впихнуть Так и с кизилом вышло. Увидел, купил... и приготовил ))))

Сообщение от Алёнушк@

ммммм...салатики просто прелесть
люблю рыбку и авокадо,беру на заметочку

Спасибо! Попробуй, я люблю такие салатики без майонеза, а красная рыба - для меня вообще вкусняшка, я от сладкого могу отказаться, а от нее никогда )

Сообщение от Olya_sakura*

Мммм..... У меня все ингредиенты имеются!!!! Завтра приготовлю!!!

Классс! Расскажи потом, как понравится или нет?

[Milka_kormilka]

Салат "Дамский секретик"



Секретик - потому что мы делаем этот салат, когда наши мужчины уходят в баню, а дома остаются только одни девушки, девочки и дамочки )))) У мужчин этот процесс долгий, а мы, чтобы не томится тягостным ожиданием, делаем вот такой салатик, открываем бутылочку шампанского (брют, ммм) ... и съедаем салатик до крошечки! Потому что он ну очень вкусный и на самом деле очень женский!

Груши - 1-2 шт
Сыр с голубой плесенью (на пошаговом фото использовала сыр фета, тоже вкусно) - 100 гр
Смесь салата (руккола, листовой салат, ридиччо и т.д.) - 1 пачка
5-6 ломтиков батона
Семечки подсолнечные без кожуры
Лимонный сок
Подсолнечное масло

Заправка:
оливковое масло
винный уксус на чесноке
соль
перец

Груши порезать пополам, а потом на тонкие ломтики. Выложить в тарелку и сбрызнуть лимонным соком.

Салат порвать на небольшие кусочки и уложить по кругу поверх груши.

Если у вас сыр с плесенью - поломать его руками и выложить поверх груш. Если такого сыра не оказалось, его вполне можно заменить фетой. Пикантность, правда, пропадает, но все равно салатик интересный получается. Фету порезать кубиками, выложить на груши.

Батон порезать на кубики. Разогреть сковородку с небольшим количеством масла. Высыпать батон на сковородку, сразу немного помешать, чтобы масло равномернее распределилось между брусочками, обжарить до хрустящего состояния. Можно воспользоваться и тостером или грилем, но тогда не получится вкусная корочка на сухариках. Выложить сухарики на тарелку. Сверху украсить грушей и зеленью, посыпать все семенами подсолнечника.

Сделать заправку из масла, винного уксуса и специй. Заправить салат.

На первом фото - более праздничное оформление, поэтому есть небольшие отличия в рецепте )))

[mama Yo]

сколько вкусных рецептов!

[*Dolce Vita*]

Дамский просто вкусняшечка!!!!