Иринушкины рецептики вкусняшек...

[спелый персик]

Сообщение от Иринушка

Уверена, что пол единички? она 7,5 кг весит...

уверена)))))))))) я еще та сладкоежища)))))

[Nightwish]

Ничего себе тортик!!!!!

[Olesja-ja]

ОГООООООО вот это тортик!!!!!!!

7,5 кг!!!!!! Офигеть можно!!!!!
Ну красивыыыыыыыййййййй. Как всегда!!!

[Иринушка]

спасибочки девульки...
Олесь, АВА суперская!...

[mama Yo]

Сообщение от Иринушка

торт "Единичка с мишкой"

шоколадный бисквит
Потребуется:
7,5 стакана муки
6 стакана сахара
4,5 ч. л соды не гашеной
6 пакетика разрыхлителя
15 ст. ложек какао
6 яйца
3 стакан молока
1,5 стакана растительного масла
3 стакан кипящей воды
Приготовление:
Смешиваем все сухие ингредиенты в одной миске, в другой взбиваем яйца, затем добавляем масло и еще немного взбиваем.
Добавляем постепенно сухую смесь, но не всю сразу, а в 2-3 приема и чередуя молоко со смесью. Каждый раз хорошо взбивая. Должно получиться густое тесто.
Наливаем стакан кипятка и еще раз взбиваем, должна получится однородная масса.
Выливаем на противень и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут при 180°

апельсиновый бисквит:
Потребуется:
10 яиц
2 стакана сахара
0,5 стакана растительного масла
1 стакан апельсинового сока
2,5 стакана муки
разрыхлитель, соль, ванилин
Приготовление:
Отделить желтки от белков!
Взбить в миске желтки с сахаром (половину нормы), добавить (продолжая взбивать) растительное масло, затем апельсиновый сок, смешать муку с разрыхлителем и солью, просеять ее в миску с желтковой массой, аккуратно перемешать, в другой миске взбить белки с оставшимся сахаром до очень густой пены и очень аккуратно, плавными движениями вмешать белковую пену к основной массе теста, перемешивать до однородности, по возможности быстро, не перебивая белки.
Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать при 160° примерно полчаса.


Сливочно-творожный крем
6 шт творог в бумажных пачках
600 гр сливки 38%
10 ст. л. сахарной пудры
2 лимон
ванилин
Приготовление:
Творог кладем в миску, наливаем сливки, давим сок лимона, ванилин и сахарную пудру… засовываем в миксер, взбиваем сильно, минут 10…

Обмазка
500 гр сливочное масло
1,5 банки сгущенки
1 банка вареной сгущенки

прослойка
1,5 стакана грецких орехов
2 банки ананасов





Вес 7,5 кг - белая единичка, 3 кг - сиренневая...

[Tanya Hroost]

Ира, и мишку сама лепила? очень красивые тортики! цвета такие нежные!

Ты тренируйся, у нас в сентябре ДР, обратимся к тебе! или у тебя очередь? когда записываться?

[Иринушка]

Сообщение от Tanya Hroost

Ира, и мишку сама лепила?

конечно...

Сообщение от Tanya Hroost

Ты тренируйся, у нас в сентябре ДР, обратимся к тебе! или у тебя очередь? когда записываться?

я тя записываю, а то вдруг потом и правда не пробьёшься...

[Иринушка]

Торт «ящик с коньячком»

шоколадный бисквит
Потребуется:
5 стаканов муки
4 стакана сахара
3 ч. л соды не гашеной
4 пакетика разрыхлителя или соду (5 ч. л не гасить)
10 ст. ложек какао
4 яйца
2 стакана молока
1 стакан растительного масла
2 стакана кипящей воды
Приготовление:
Смешиваем все сухие ингредиенты в одной миске, в другой взбиваем яйца, затем добавляем масло и еще немного взбиваем.
Добавляем постепенно сухую смесь, но не всю сразу, а в 2-3 приема и чередуя молоко со смесью. Каждый раз хорошо взбивая. Должно получиться густое тесто.
Наливаем кипяток и еще раз взбиваем, должна получится однородная масса.
Выливаем на противень и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут при 180°.


Шифоновый бисквит
Потребуется:
Мука — 2 стак.
Сахар — 1,5 стак.
Яйцо — 7 шт
Масло растительное — 1/2 стак.
Вода (холодная) — 3/4 стак.
Крахмал картофельный (без горки) — 2 ч. л.
Ванилин — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
Лимонная кислота — 1/2 ч. л
Приготовление:
Яйца разделить на белки и желтки, белки убрать в холодильник. И включить духовку на 170-180 градусов, она должна быть хорошо предварительно прогрета. сухие ингредиенты смешиваем в следующей последовательности: мука, сахар, крахмал, соль, разрыхлитель. Делаем углубление и вливаем масло, воду, желтки, добавляем ванилин. Взбиваем охлажденные белки с лимонной кислотой, до устойчивых пиков. Аккуратно смешиваем желтковую смесь с белками, до однородности. Подготавливаем форму, смазываем дно растительным маслом застилаем бумагой для выпечки, бока смазываем на 1 см. Тесто выливаем в форму, и аккуратно ставим в духовку, дверцей духовки не хлопаем, а то может осесть. И выпекаем при температуре 170-180 градусов от 50 минут до часа. Вынимаем из духовки, дать постоять в форме 5 минут, ножом поддеть края и вытащить из формы.

Сливочно-творожный крем
Потребуется:
6 шт творог в бумажных пачках
600 гр сливки 38%
12 ст. л. сахарной пудры
2 лимона
ванилин
Приготовление:
Творог кладем в миску, наливаем сливки, давим сок лимона, ванилин и сахарную пудру… засовываем в миксер, взбиваем сильно, минут 10…

Крем и обмазка
800 гр сливочное масло
1 банка сгущенки
4 банки вареной сгущенки
Приготовление:
Всё кладем в миксер, взбиваем минут 10…






Украшаем мастикой …
Вес 5,4 кг

[Tanya Hroost]

[Иринушка]

тортик «МАККУИН со светящимися фарами»

содержание как и у «ящика с коньячком»,
только пропорции в 2 раза меньше + шоколадная заливка…

Заливка
Сливки 50 мл
Шоколад 100 гр
Приготовление:
Всё топим в микроволновке…





Украшаем мастикой …
Вес 3,2 кг

[mama Yo]

Иринушка,тортики супер!

а когда ты всё это успеваешь?

[Иринушка]

Сообщение от source

Иринушка,тортики супер!

а когда ты всё это успеваешь?

ночами Вероник...
за последние 2 дня спала 4 часа, но вроде к этим выходным все затарились, высплюсь...

[mama Yo]

а я думаю,как ты справляешься с детками и тортами?

[Сафо]

Я в диком восторге!!!! Ириша, тортики выше всяких похвал!!!!

[Cler]

Сообщение от Иринушка

тортик «МАККУИН со светящимися фарами»

содержание как и у «ящика с коньячком»,
только пропорции в 2 раза меньше + шоколадная заливка…

Заливка
Сливки 50 мл
Шоколад 100 гр
Приготовление:

Украшаем мастикой …
Вес 3,2 кг

Вау!
Ирин, а фары почему светятся?

[Сафо]

Сообщение от Cler

Вау!
Ирин, а фары почему светятся?

наверно это светодиоды с батарейкой в подставке торта??? Иринушка, я правильно догадалась?

[Иринушка]

Сообщение от Cler

Вау!
Ирин, а фары почему светятся?

Сообщение от Сафо

наверно это светодиоды с батарейкой в подставке торта??? Иринушка, я правильно догадалась?

Значит так....
Берёте шнур со штекером, патрон и энергосберегающие лампочки (это важно), подключаете, шнур выводите в выхлопную трубу.... и незаметно включаете в розетку! ...............................
ШУТКА!!!
На самом деле это брелочки с подсветкой, отдельно сделала цилиндрики из картона, обмотала скотчем, потом пищевой плёнкой и вставила в торт, а потом впихнула туда брелки... и всё....

[Сафо]

ну ты выдумщица!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Cler]

Крута!!!! Отлично придумала!!!

[Иринушка]

Спасибки....