Мультиварка: модели, фирмы, функции (2)

[Firewolf]

Всем привет! У всех вокруг есть мультиварки, все жутко довольны. А у меня вот нет и как-то никогда не хотелось. А сейчас у нас в магазинах новогодние акции и есть среди них такая, что муж загорелся. Там мультиварка в подарок. Вот он мне настойчиво предлагает на НГ подарить мультиварку. А я даже не знаю нужна ли она мне. С друзьями поговорила. Все хором говорят, что нужна, суперская вещь....но никакой конкретики. Спрашиваю чем именно нравится - ступор, нравится и все. В общем не получила ни одного внятного аргумента чем же мультиварка так хороша.
Может быть вы мне расскажете. Названия моделей пока не интересуют. Интересует сам принцип. Чего мультиварка умеет такого, чего не умеет другая техника? Чем она удобнее других приборов? Что вы в ней обычно готовите и почему именно в ней? Ну и любые другие отзывы с радостью почитаю.

[Озорная лисичка]

Мне,например,нравится готовить в ней гречку.Удобно,что не надо бегать,доливать воду,смотреть за ней.Можно поставить таймер,можно оставить на подогреве,10 часов будет горячей,пока с ребенком гуляешь.Нравится тушить овощи/мясо,тоже мешать не надо,закинула все и пошла дела делать.

[MamaPomidorki]

Тин, тебя интересует именно мультиварка или мультиварка-скороварка?

У меня мультиварка, маручи, простая, но я ей довольна

ее плюсы:

- если электрическая плита- реальная экономия электроэнергии
- освобождает время, на свои занятия. Например, закинула все на суп и пошла гулять с ребенком, пришли, а суп готов. То же можно и ночью делать. Например, я сегодня ночью тушила печень, точнее я спала, а мультя готовила.
-более здоровая пища, т.к. масла, соли и специй надо в разы меньше.
-удобно готовить мясное и гарнир (картошка и катлаты на пару, рыба с оввощами и др.)
-обалденная выпечка получается
-утром готовые каши к пробуждению
-многое получается как из печки томленое, каши, щи, борщи
-в ней можно готовить все, кроме блинов, т.к. тонкие блины неудобно переворачивать.
-в любой мульте можно делать домашний йогурт
- делают и наливки в мульте (если интересно)
-готовится в ней быстрее и вкуснее

Минусы:
-начинаешь лениться в плане готовки, проще в нее все закинуть и не стоять за плитой
-при выборе модели надо смотреть на клапан, у некоторых встречается неразборный и тогда могут быть проблемы с чисткой

На НГ буду брать себе мультиварку-скороварку, холодец за полчаса- моя мечта.


Если нужна консультация, пиши, я на кулинарном форуме давно

[Firewolf]

Сообщение от Озорная лисичка

Мне,например,нравится готовить в ней гречку.Удобно,что не надо бегать,доливать воду,смотреть за ней.Можно поставить таймер,можно оставить на подогреве,10 часов будет горячей,пока с ребенком гуляешь.Нравится тушить овощи/мясо,тоже мешать не надо,закинула все и пошла дела делать.

Ну, я как раз гречку, овощи и курицу в микроволновке делаю. Именно закидываю, нажимаю кнопку и занимаюсь своими делами.

Сообщение от MamaPomidorki

Тин, тебя интересует именно мультиварка или мультиварка-скороварка?

Да я пока понятия не имею....

У меня мультиварка, маручи, простая, но я ей довольна

ее плюсы:

- если электрическая плита- реальная экономия электроэнергии
- освобождает время, на свои занятия. Например, закинула все на суп и пошла гулять с ребенком, пришли, а суп готов. То же можно и ночью делать. Например, я сегодня ночью тушила печень, точнее я спала, а мультя готовила.
Ну, для экономии времени у меня духовка и микроволновка, как раз чтоб за плитой не стоять.
-более здоровая пища, т.к. масла, соли и специй надо в разы меньше.
То же самое в микроволновке
-удобно готовить мясное и гарнир (картошка и катлаты на пару, рыба с оввощами и др.)
В смысле одновременно два разных блюда?
-обалденная выпечка получается
А что для этого надо? Просто засыпать ингредиенты как в хлебопечку или как с обычной духовкой сначала самой сделать тесто, потом его в мультиварку?
-утром готовые каши к пробуждению
Для меня не актуально, не едим их...
-многое получается как из печки томленое, каши, щи, борщи
Оно так само получается, в смысле специфика мультиварки? Или это такой режим? Ну то есть оно так всегда получается ил по моему желанию?
-в ней можно готовить все, кроме блинов, т.к. тонкие блины неудобно переворачивать.
Все-все?
-в любой мульте можно делать домашний йогурт
А на что похож из магазинской продукции? Много слышала про этот загадочный домашний йогурт, но никогда не пробовала.
- делают и наливки в мульте (если интересно)
В смысле алкоголь? Интересно. Не с целью напиться, а просто о таком никогда не слышала.
-готовится в ней быстрее и вкуснее
Чем где? Не люблю подобные рекламные слоганы. "Теперь в два раза вкуснее!" Чем что? Чем когда?

Минусы:
-начинаешь лениться в плане готовки, проще в нее все закинуть и не стоять за плитой.
Думаю, мне не грозит. Все, что можно было переложить на микроволновку и духовку - я давно переложила. А готовить все равно приходится несколько раз в день с моими проглотами.
-при выборе модели надо смотреть на клапан, у некоторых встречается неразборный и тогда могут быть проблемы с чисткой
Пока ничего не поняла. Но я еще не вникала в технические подробности. Сначала хочу понять нужна ли мне эта штука вообще.

На НГ буду брать себе мультиварку-скороварку, холодец за полчаса- моя мечта.

Если нужна консультация, пиши, я на кулинарном форуме давно

О! Вспомнила. А макароны в ней варить можно? Ну так, чтоб не следить, а они и проварились, и не раскисли, и не убежали и загадили всю кухню...

В холодец за полчаса не верю. Хоть убейте...

А есть функция типа гриля? Что-нибудь похожее?

[MamaPomidorki]

Тин, у меня нет микроволновки уже 3 года

Два блюда одновременно: в чашу картошку с водой варить, а сверху в пароварку котлеты/рыбу. Пока варится гарнир, проваривется и мясное.

Выпечка- сделала тесто и в мультю вместо духовки. Получается более пышное из одного и того же теста(экспериментировала не один раз)

Томленое получается само собой. На режиме тушения бульоны более насыщенные из-за температурного режима.
Кстати, на некоторых МВ есть ручной режим, т.е. ты сама можешь выставлять температуру и время.

Да, готовить можно все-все. Разные режимы это позволяют. Я в своей картошку жарила, курицу до корочки, мясо.

Йогурт чем-то похож на кефир, только не резкий/кислый. Так же можно и ряженку в ней делать и топленое молоко. Магазинная активия без всего,только нежнее

Про алкоголь: Настойки- Разница от обычного настаивания в том, что быстрее получается.

Тин, никакой рекламы не хотела писать.
Быстрее по отношению с обычной плитой. Например, плов на плите у меня уза два часа, в МВ за час- 1,15. Это со всеми чистками/резками
Вкуснее в плане более насыщенный вкус,муж уже определяет, варила я суп в МВ или на плите, говорит, что в мв более вкусный.
Вот, например, сегодня, порезала печенку, луковицу, закинула в мв, тушение на час а сама в магазин.

Макароны без слива жидкости не проблема, только надо брать макароны, которые сильно не разваливаются (не самые дешевые, которые и в кастрюле разваливаются)


Гриля не встречала. Только режимы жарка или корочка
Есть СВ-коптильня, в ней можно и копчение делать.

Ссылки дала для наглядности, как посмотришь, удалю

[Sweety]

Тин, похоже основной вопрос у тебя про то, что ты можешь делаь в ней, чего не можешь в духовке и микроволновке
в первую очередь, это всевозможные рагу, плов и т.д.
когда кидаешь мясо с лучком и морковкой, чуток обжариваешь, докидываешь овощи, крупы, картошку, не все вместе, конечно, можно вместо мяса фарш, выбираешь режим плов или тушение и все, через час вкусный ужин без заморочек
я на режиме плов люблю гречку с мясом делать, по аналогии с пловом,
очень вкусные гуляши, говядину теперь только в мульте готовлю
холодец тоже удобно, на ночь закинул мясо и часа на 4 тушение, до утра еще все томиться на подогреве будет, удобно

[MamaPomidorki]

А я практически все одновременно закладываю.
Порезала одно- в мультю, режу второе и так все нгредиенты


Тин, по поводу холодца за полчаса- сама видела, пока была у девочки в гостях, она варила холодец в бранде 6051. Сама программа 30 мин, давление только не помню, высокое, потом спуск давления. Но давление можно и вручную спустить.
За час во многих СВ варят, это реальность

[Firewolf]

Сообщение от MamaPomidorki

Два блюда одновременно: в чашу картошку с водой варить, а сверху в пароварку котлеты/рыбу. Пока варится гарнир, проваривется и мясное.

Выпечка- сделала тесто и в мультю вместо духовки. Получается более пышное из одного и того же теста(экспериментировала не один раз)

Томленое получается само собой. На режиме тушения бульоны более насыщенные из-за температурного режима.

Вкуснее в плане более насыщенный вкус,муж уже определяет, варила я суп в МВ или на плите, говорит, что в мв более вкусный.

Спасибо, Люба! Посмотрела ссылки, можно убирать. На что не ответила - все уяснила, вопросов нет.

Когда два блюда готовятся, они друг от друга запахами не пропитываются? Не хотелось бы чтоб капуста пахла рыбой...

Про выпечку поняла, но пока не прониклась. Видимо надо попробовать чтоб оценить разницу.

Про томление тоже поняла, но еще не решила хорошо это или плохо если ВСЕГДА так.

Насчет супа - режим устанавливается один раз на весь суп или надо подходить менять? Ингредиенты все сразу кидаешь или по очереди как на плите? Вот этот вопрос очень актуальный, так как супы варю каждый день. И к нему надо постоянно бегать, помешивать, температуру менять, докладывать, досыпать...

Сообщение от Sweety

Тин, похоже основной вопрос у тебя про то, что ты можешь делаь в ней, чего не можешь в духовке и микроволновке
в первую очередь, это всевозможные рагу, плов и т.д.

Ну да, я ж с этого и начала. Вроде нет у меня острой необходимости в мультиварке, а то бы я давно уже весь интернет перерыла и мужу мозг вынесла. Вроде я и так отлично справляюсь и приноровилась все делать быстрее и проще. Но у кого из друзей есть мультиварки - все от счастья писают кипятком, а выразить свое восхищение в тезисах не могут. Вот и допытываюсь у вас, чем же мультя так хорошо. Пытаюсь понять нужна мне еще одна техника на кухне или нет.

Вот еще вопрос - емкость, в которой все готовится, вынимается?

Перемешивание в мульте возможно? Ну как в той же хлебопечке?

Как вы вытаскиваете плоские объекты? Ну, например, яичницу, пирог? Я так понимаю, что там чашка с высокими бортами. Неудобно же должно быть

[Firewolf]

А, вот еще. Как себя ведет мультя когда ее открываешь? Ну, например, я что-то в ней обжариваю, потом открываю, чтоб докинуть другие продукты... в меня бьет струей пара? Брызгается масло? Или оно там себе тихонько готовится и на хозяйку не кидается?

Самый главный минус плиты у меня - для блюд, которые любят сбегать, приходится стоять над кастрюлей и ждать. Как с этим у МВ? Пена из ушей не лезет?

[Kralya]

Ой Тин, пена из ушей))) да тоже такой вопрос интересует, читаю, наблюда и давно думаю а нужна ли она мне?!))))

хотя это наверно как с посудомойкой))) покан не попробуешь не поймешь))) хоть на прокат ищи))))

[Firewolf]

Так я же вчера у подруги попросила напрокат. В гости заехали, она хвалила в очередной раз мультю, угощала запеканкой из нее. Ну, я и говорю: "Дай поиграть немножко!". Она аж дар речи потеряла. Не дала, сказала, что жить без нее не сможет даже два дня. А я если желаю могу прям сейчас пойти и что-то в ней приготовить, но из дома не выносить. Прям сразу ничего в голову не пришло. Вот думаю чего бы такого для проверки приготовить. И поеду в гости тестировать МВ.

[Kralya]

Сообщение от Firewolf

Так я же вчера у подруги попросила напрокат. В гости заехали, она хвалила в очередной раз мультю, угощала запеканкой из нее. Ну, я и говорю: "Дай поиграть немножко!". Она аж дар речи потеряла. Не дала, сказала, что жить без нее не сможет даже два дня. А я если желаю могу прям сейчас пойти и что-то в ней приготовить, но из дома не выносить. Прям сразу ничего в голову не пришло. Вот думаю чего бы такого для проверки приготовить. И поеду в гости тестировать МВ.

решила уморить подругу голодом?!

Самое не любимое в приготовлении блюдо нужно готовить...ну то которое кушать любите, а вот готовить из-за подходов, просмотров, регулировок тяжело готовить...
ну тот же соус который мешать постоянно нужно или еще что-то подобное)))

[Firewolf]

Сообщение от Kralya

решила уморить подругу голодом?!

Самое не любимое в приготовлении блюдо нужно готовить...

Да почему же? Плита-то у нее есть. А МВ я просила буквально на пару дней. Уж два дня можно было бы на плите поготовить Тем более, что мультя у нее пару месяцев всего, не должна еще забыть с какой стороны к плите подходить...

Да, действительно. Надо только вспомнить что самое гемерройное в приготовлении...

[MamaPomidorki]

Тин, в ссылках, которые я дала можешь покопаться, там форум мультиварочный.

Про капусту с рыбой- я никогда не готовила Только макароны с рыбными котлетами, мои ничего не говорят

Про суп- если стандартная программа, ничего менять не надо, там заложено опред.время высокая температура (обжарка, закипание), потом температура поменьше (интенсивное кипение), а потом "медленное бульканье".
Если готовишь на ручном режиме (то есть все сама устанавливаешь, если такая функия есть в МВ), то с начала программируешь что и как тебе надо, а потом МВ выполняет что ты ей написала

Чаша с МВ и СВ вытаскивается как кастрюлька и моется. В некоторых даже в посудомойке можно мыть без проблем. Чаши есть с тефлоновым покрытием, а есть с керамическим. Мешать лучше силиконовыми ложечками/лопаточками (у меня и так они на кухне). Встроенной лопатки/мешалки нет, надо брать и рукой мешать. В комплектах со всеми мв и св идут лопатки, мерный стакан

Вытаскивать можно просто накрыв чашу тарелкой и перевернуть. Или использовать пароварку для вытаскивания (грубо говоря как подставку).

Когда открываешь крышку, МВ ничем не плюется, только немного пара и конденсата (когда давно готовит и не открывала крышку), но за пару открываний ты приноровишься без проблем. (я в своей открываю крышку на половину, чтобы конденсат стек и потом на всю). Жарить можно и с открытой крышкой, не обязательно закрывать.

Про убегание- если будешь готовить кашу на роту солдат под завязку, может убежать, а так нет. У меня ни разу не убегала. ДЕвочки для подстраховки по стенке проводят линию маслом или ставят пароварку, я так не делаю.
Пена бывает, если мясо бросила, залила водой и варишь. Она будет или сверху кусочками-скоплениями, которые собираются на раз-два ложкой или на дне "налетом"
Если налила под самое горло и сильно кипит, теоретически, все излишки при сильном кипении пойдут через клапан. У меня такого не разу не было и у знакомых девочек тоже, поэтому и пишу теоретически, только читала про это.

Выпечку действительно надо попробовать, чтобы прочувствовать. Как буду печь, специально для тебя сделаю в параллели.

[MamaPomidorki]

Тин, я бы для начала посоветовала не сильно тяжелое, чтобы просто посмотреть что и как готовиться, тот же плов, картошку с рыбой, выпечку, солянку

[Firewolf]

О, кстати солянка! Мне ее дико лень готовить, потому что я к ней равнодушна, а Антоха ее любит. Вот ее и бум пробовать, спасибо за идею

Люб, да я помню про тот форум Только там какие-то неизвестные мне люди, а здесь я вас знаю несколько лет. Примерно знаю ваши "системы кодов". То есть когда ваше "вау" совпадает с моим "вау", а когда ваше "супер" для меня "ну да, сойдет". Соответственно когда читаю ваши комментарии, автоматически делаю поправку и понимаю как это будет лично для меня. А с незнакомыми людьми такой номер не пройдет. Я ж не знаю человека, который пишет отзыв - может он по жизни пессимист и в любой радости найдет недостатки. А я прочитаю его коммент и пойму, что МВ сплошное надувательство и деньги на ветер. Или наоборот попадется восторженный собеседник, который даже в кучке на ковре в первую очередь видит удобрение для цветка. Начитаюсь восторженных отзывов о МВ, а на деле окажется, что все преувеличено. Так что я лучше с вами пообщаюсь. С вашим видением мира я более-менее знакома.

[MamaPomidorki]

Тин, про солянку- закинула лук, морковку, помидор, потом мясо, соль, перец. перемешала, сверху капуста, закрыла крышку и забыла. Когда пропищит- перемешала и готово.

Вот на том форуме адекватные люди, которые пишут правду, в отличие от старой мультиварки, которая куплена редмондом, и где пропадали сообщения толпами...
Если хочешь, поищи в инете программу чудо техники (нтв) в ней Марина (админ с форума), готовила один раз кучу всего, второй раз плов в состязании с шеф-поваром.
Кстати, еще парочка человек с Пузи там тоже есть

[MamaPomidorki]

Это не реклама мультиварочного форума
А то еще заподозрите меня в рекламе и забаните

[Kralya]

девочки ссылки убрала

[Firewolf]

Сообщение от MamaPomidorki

Тин, про солянку- закинула лук, морковку, помидор, потом мясо, соль, перец. перемешала, сверху капуста, закрыла крышку и забыла. Когда пропищит- перемешала и готово.

Вот на том форуме адекватные люди, которые пишут правду, в отличие от старой мультиварки, которая куплена редмондом, и где пропадали сообщения толпами...
Если хочешь, поищи в инете программу чудо техники (нтв) в ней Марина (админ с форума), готовила один раз кучу всего, второй раз плов в состязании с шеф-поваром.
Кстати, еще парочка человек с Пузи там тоже есть

У нас с тобой разные солянки... В моей нет никакой капусты. И как минимум пять разных мясных ингредиентов. Почему и лень готовить.

Люб, я же не имела ввиду, что люди пишут неправду. Я говорю о том, что все разные. Один человек по жизни радуется каждой мелочи, соответственно любой его отзыв по умолчанию восторженный. Он честный абсолютно, просто человек так видит. А второй пессимист и любой его отзыв заранее негативный. Тоже совершенно честный и правдивый. Когда люди незнакомые - читаешь и поражаешься. А когда знакомые - читаешь и понимаешь, что имел ввиду автор

Если не забуду - поищу программу.