торт «Лампочка»
СУПЕРшоколад (рецепт в торте "ПК мышь") Вес 2,5 кг
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Торт "ромашки и бьабочки"
Ферреро-Роше Вес 3,3 кг
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
БИСКВИТ:
яицо 3 шт
сахар 1 стакан
сметана 200 гр
сгущенка 200 гр
какао 3 ст. ложки
мука 1,5 стакана
разрыхлитель
Яйца взбить со сгущенным молоком и сметаной, постепенно и аккуратно вмешать сухую смесь. Дно застелить бумагой для выпечки, бока смазать маслом и обсыпать мукой. Вылить смесь, форму сверху закрыть фольгой плотно и поставить в духовку, нагретую до 170 градусов на 1 час. Остудить в форме, вынуть и разрезать на 2 коржа.
ПРОПИТКА:
Шоколад молочный 1 плитка
Сливки 70 мл
Всё растопить на водяной бане или в микроволновке (если торт не для деток, возможна пропитка ликёром бейлиз)
ХРУСТЯЩАЯ ОРЕХОВО-ВАФЕЛЬНАЯ ПРОСЛОЙКА:
вафельные листы 4 шт (поломанные)
фундук дроблёный 100 г
белого шоколад 100 г
Всё растопить на водяной бане или в микроволновке и смешать с орехово-вафельной массой
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС:
Шоколад чёрный 1 плитка
Шоколад молочный 2 плитки
Сливки 33% 200 мл + 400 мл
Шоколадки залить кипящими сливками (200 мл). Пока остывает, взбить 400 мл сливок и затем смешать с шоколадной пастой до однородности.
ЦЕЛЫЙ ФУНДУК 200 г
СБОРКА ТОРТА:
Невысокие шоколадные коржи немного пропитываем горячим шоколадом, (один пойдёт вниз, как основа, второй на верх, под мастику) на нижний укладываем хрустящую прослойку, затем шоколадный мусс, достаточно много.... в него добавляем целые орехи, опять хрустящую прослойку и бисквит..
торт "дед Мороз и снеговики" Слева-ванильный бисквит, сливочно-творожный крем, персики... Справа-шоколадный бисквит, сливочный крем с шоколадом Вес 7,5 кг; размер 40Х30Х09 см
(рецепты в тортах: к годовщине свадьбы и компьютерная мышь, только больше)
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ][Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]