Канелони барилла, котррые не надо отваривать предварительно
Ингридиеты на 14 штук канелонек))
У меня столько получилось. В упаковке 24 штуки, т.е.чуть больше половины канелоней
Для начинки:
250 гр.куриного фарша
1 маленькая упаковка грибов шампиньонов
1 маленькая луковица
Соль, перец
Сыр твердый ( у меня всякий был - ламбер остатки, гауда, российский)
+ Сыр натертый такой же оставить, чтоб посыпать в конце для вкусноты-красоты
Соус бешамель:
500 мл.молока
3 ст.ложки муки
Щепотка мускат.ореха (но если нет, то вообще ниче страшного)
Треть пачки сливочного масла
Лук обжариваем, добавляем фарш (можно мелко порезанную грудь), разбиваем фарш по ходу дела лопаткой
Чуть солим, но немного, т.к.сыра много будет
Грибы режем мелкими кубиками/кусочками, добавляем в фарш, и тушим типа, под крышкой, чтоб не сухая начинка была, но и чтоб жидкости от грибов много не было..а то грибы иногда оч много воды дают
Остужаем
Трем в холодную начинку сыр, перемешиваем
Я на глаз терла, он расплавится и свяжет все там внутри
Форму желательно-квадратную смазываем сливоч. маслом
Разогреваем духовку до 180
Наполняем канелони начинкой, я руками прям..ложкой неудобно, сразу говорю
Плотненько
Выкладываем канелони в форму в один слой, рядышком все, чтоб им было весело лежать
Готовим бешамель:
Масло в сотейник и на медл.огонь
Растопилось -> молока туда, нагрели -> муки туда, мешаем до загустения, в процессе перчим немного, солим, но консистенция как питьевой йогурт чтоб была
Если мускат.орех есть молотый, то чуток добавить можно
При остывании густеет - имейте ввиду
Вообще быстро густеет
Так что если надо молока можно плеснуть
В общем быстро залили канелони
Накрыли форму фольгой !!!
И в духовку
По рецепту 30 мин.
Честно делала 50 (проверяла)
Не переварились
Потом после 50 минут открыла
Сыром от души посыпала, и еше 10 мин.на 200 гр.
И готово
Вкусно
У меня даже дети поели, чего я, откровенно говоря, не ожилала
В духовке режим у меня называется 3д горячий воздух
Вентилятор в квадратике
|