 |
|
13.04.2011, 17:11
|
|
|
Мама-легенда
Регистрация: 03.07.2009
Адрес: Россия
Сообщений: 8,754
Вес репутации: 782151   |
вкусно.... а в крошку не надо масла добавить сливочного?
|
|
|
|
13.04.2011, 17:35
|
|
|
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,162
Вес репутации: 1318615 |
В основном рецепте про масло ничего нет...
 , не должен развалится, крем-то густой, а печеньки УЖЕ ГОТОВЫЕ, в них то наверняка есть масло...
|
|
|
|
|
13.04.2011, 17:42
|
||
|
Мама-легенда
Регистрация: 03.07.2009
Адрес: Россия
Сообщений: 8,754
Вес репутации: 782151 |
Цитата:
|
|
|
|
|
|
13.04.2011, 17:45
|
||
|
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,162
Вес репутации: 1318615 |
Цитата:
 , а нам всё МАЛО 
|
|
|
|
|
|
13.04.2011, 17:48
|
|||
|
Мама-гуру
Регистрация: 12.05.2010
Адрес: Краснодарский край
Сообщений: 2,777
Вес репутации: 197753 |
Цитата:
Цитата:
|
||
|
|
|
|
13.04.2011, 17:48
|
||
|
Мама-легенда
Регистрация: 03.07.2009
Адрес: Россия
Сообщений: 8,754
Вес репутации: 782151 |
Цитата:
|
|
|
|
|
|
13.04.2011, 17:52
|
||||
|
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,162
Вес репутации: 1318615 |
Цитата:
Цитата:
Цитата:
|
|||
|
|
|
|
13.04.2011, 17:53
|
||
|
Мама-богиня
Регистрация: 05.10.2009
Адрес: France
Сообщений: 88,985
Вес репутации: 4785526 |
Цитата:
|
|
|
|
|
|
13.04.2011, 18:10
|
|
|
Мама-умница
Регистрация: 08.11.2009
Адрес: Москва, Можайский р-н
Сообщений: 218
Вес репутации: 155663 |
как много всего вкусного, аж слюньки потекли. Спасибо, обязательно воспользуюсь
|
|
|
|
|
13.04.2011, 18:43
|
|
|
Мама-любитель
Регистрация: 09.01.2010
Адрес: россия
Сообщений: 308
Вес репутации: 683 |
поставила в духовку кекс с баклажанами-жду что получится
|
|
|
|
|
13.04.2011, 19:26
|
|
|
Мама-любитель
Регистрация: 09.01.2010
Адрес: россия
Сообщений: 308
Вес репутации: 683 |
получилось очень вкусно и красиво,спасибо огромное
|
|
|
|
|
14.04.2011, 13:48
|
|
|
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,162
Вес репутации: 1318615 |
Кулич пасхальный
Тесто: 500 мл молока 2 пакетика сухих дрожжей 1,5 кг муки +- 8 яиц 250 г сливочного масла или маргарина 250-300 г сахара 300 г изюма, сухофруктов или кураги ванилин Глазурь: 2 белка, 100 г сахарной пудры Приготовление: Из указанного количества ингредиентов получается где-то 4 кулича больших Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи. Добавить 300 г муки, 50г сахара, хорошо размешать. Поставить в теплое место. Я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом, сверху накрываю полотенцем. Можно эту "конструкцию" поставить в ванну...  Опара должна увеличиться вдвое. Отделить белки от желтков. Желтки (8 шт) растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки (то же 8 шт, потом 2 примерно отложить для глазури) взбить со щепоткой соли в пену. В подошедшую опару добавить желтки, перемешать. Следом добавить размягченное масло, перемешать. Добавить белки, перемешать. Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. Можно на него капнуть растительного масла. Снова поставить тесто в теплое место. Дать тесту хорошо подняться . Изюм и курагу замочить в теплой воде на 10-15 минут, сухофрукты на 5 минут, затем всю воду слить. В подошедшее тесто добавить изюм, ну или что вы там приготовили перемешать и снова поставить тесто в теплое место. Тесто должно хорошо подняться. Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы. Накрыть пленкой или полотенцем. Дать тесту еще раз подняться уже в форме. Поставить в холодную духовку, чтобы тесто нагревалось вместе с духовкой, температуру поставить на 180° , выпекать до готовности, 35-40 минут где-то. Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов. Готовим глазурь: Белки взбить со щепоткой соли в пену. Добавить сахарную пудру, взбивать до устойчивых пиков. Готовые горячие куличи смазать глазурью и посыпать кондитерской посыпкой .  После выкладывания куличи на пару минут накрыть влажным полотенцем, они станут нежнее и дольше будут свежими! Получился ОЧЕНЬ нежный и вкусный КУЛИЧ!  Христос воскрес! Повсюду благовест гудит, Из всех церквей народ валит. Заря глядит уже с небес... Христос воскрес! Христос воскрес! С полей уж снят покров снегов, И реки рвутся из оков, И зеленеет ближний лес... Христос воскрес! Христос воскрес! Вот просыпается земля, И одеваются поля, Весна идет, полна чудес! Христос воскрес! Христос воскрес! |
|
|
|
|
15.04.2011, 20:44
|
|
|
Мама-гуру
Регистрация: 12.05.2010
Адрес: Краснодарский край
Сообщений: 2,777
Вес репутации: 197753 |
Приготовила сегодня твою картощечку по-деревенски.Румяная
Вкусссно Возьму на вооружение, как гарнир к шашлыку вообще суперррр
|
|
|
|
|
15.04.2011, 21:24
|
||||
|
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,162
Вес репутации: 1318615 |
Цитата:
Цитата:
Цитата:
........Крем получился не достаточно густым, так как я брала замороженную клубнику, вроде и водичка из неё вся сошла ..... добавила маслица В КРЕМ, не в печенье...
|
|||
|
|
|
|
15.04.2011, 21:25
|
||
|
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,162
Вес репутации: 1318615 |
Цитата:
, вкуснаяяяяяяяяяяя..............
|
|
|
|
|
|
18.04.2011, 17:40
|
|
|
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,162
Вес репутации: 1318615 |
Куриные ножки... "Мне некогда"
 Потребуется: куриные ножки (сколько надо) Соль, перец, паприка, растительное масло Приготовление: Куриные ножки промываете (размораживаете, если надо) кладёте в миску и "обсыпаете" солью, перцем и паприкой, перемешиваете...   Противень смазываем маслом и выкладываем ножки на 220° где-то на 1 час, в процессе приготовления пару раз смазываем кисточкой ножки её же, курочкиным, соком... и УСЁ!!!    Куриные ножки я так "обозвала", потому что практически не тратила на них время, 1 минута промыть и обсыпать специями и пару раз по 10 секунд обмазать соком , ОЧЕНЬ УДОБНО, когда НЕКОГДА
|
|
|
|
|
18.04.2011, 19:59
|
|
|
Мама-богиня
Регистрация: 05.10.2009
Адрес: France
Сообщений: 88,985
Вес репутации: 4785526 |
очень классный рецепт!!!! я что типо этого тоже делаю! так просто,Иринушка! молодец!
|
|
|
|
|
19.04.2011, 13:23
|
|
|
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,162
Вес репутации: 1318615 |
Кальмары в сырной корзинке
  Ингредиенты: 250 гр кальмаров (можно консервированных) 2 небольших огурчика 3 вареных яйца 300 г сыра (типа гауда, олтермани) майонез, соль Приготовление: Сначала делаем корзиночки, т.к. перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть. Дно тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10-12 см. Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку, чтобы сыр расплавился. Достаем, даем немного остыть, затем аккуратно снимаем сырный круг с тарелки и кладем на перевернутый стакан. Ставим в холодильник до полного остывания. Так же поступаем с остальным сыром…    Кальмары обдаем кипятком, даем воде стечь. Если консервированные, просто откидываем на дуршлаг… Огурцы нарезаем соломкой. Яйца мелко рубим.    Смешиваем все ингредиенты, если нужно - досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения. Перед подачей на стол раскладываем в корзиночки. Кушаем вместе с тарой  Приятного аппетита!!! |
|
|
|
|
19.04.2011, 16:24
|
|
|
Мама-гуру
Регистрация: 12.05.2010
Адрес: Краснодарский край
Сообщений: 2,777
Вес репутации: 197753 |
Офигеть, кальмары
Это прям ювелирная работа. Ну 100% вкуснотааааа а калмары ты не варишь, если сырые брать?
|
|
|
|
|
20.04.2011, 11:58
|
|
|
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,162
Вес репутации: 1318615 |
Олесь, кальмары надо залить кипятком и почти сразу слить воду, а то они станут резиновыми, и всё... и не надо боятся консервированных, они НЕ ХУЖЕ... И на самом деле ничо сложного, это только кажется...
|
|
|
|
