Обсуждаем нюансы приготовления блюд

[mama Yo]

я стараюсь постоянно мешать кашу,тогда и н пригорает,кажется ещё сахар в молоко добавлают,чтоб тоже не пригарало!

[Босоножка]

Сообщение от кАшачий

Может вопрос не по теме,если что отправьте в нужную
У меня молочная каша стала пригорать при готовке. При чем я кастрюли начистила, надраила,а каша все равно пригорает. Кастрюли у пеня из нержавейки. Может купить новую или можно как-то эти отмыть что бы не пригорало ничего?

У меня пригорает, если слишком сильный огонь...

[Kralya]

мы всегда кашу когда варили на донышко холодной воды совсем чуть наливали. Потом молоко уже. не знаю может это помогало а может просто везение)))) но вроде не пригорало никогда.

[Kralya]

Девочки а патисоны по вкусу такие же как кабачки? а то лежат думаю приготовить как их.

[Tanya Hroost]

Сообщение от Kralya

Девочки а патисоны по вкусу такие же как кабачки? а то лежат думаю приготовить как их.

по идее да, маленькие маринованные вкусные!

[Босоножка]

Сообщение от Kralya

Девочки а патисоны по вкусу такие же как кабачки? а то лежат думаю приготовить как их.

Они понежнее , мне кажется... но принцип приготовления такой же.

[Иринушка]

Сообщение от кАшачий

У меня молочная каша стала пригорать при готовке.

Я кашу варю не в кастрюле, а в молоковарке, это такой ковшик высокий с двойным дном с водой, получается водяная баня, там даже манку можно через раз помешивать, в ней свисток встроен, как закипать начинает, то "сигнализирует" тогда и мешаю, в общем мне нравится...

Вот сегодня пшёнку делаю, её в пароварке на воде на 1 час, она разбухнет, доливаю молочка, в пароварку, и ещё на полчасика...

Сообщение от Kralya

Девочки а патисоны по вкусу такие же как кабачки? а то лежат думаю приготовить как их.

не знаю... никогда не делала...

[Dem'yanka]

наверно кучу денег такая стоит

[Иринушка]

Сообщение от Демьянка

наверно кучу денег такая стоит

Неее, 600 рублей...

[Пушистый Катёнок]

а я кашу на самом слабом огне варю и не пригорает. ну и помешивать надо

[Босоножка]

У меня сегодня каша пригорела - мистика

[Dem'yanka]

А я щас курочку запекла в сливочно-грибном соусе....это был экспромт-но получилось очень вкусно.Ножки сначала замариновала в специях,потом поместила в духовку на глубокий стеклянный противень и накрыла фольгой.Пока это дело готовилось,в сковородке потушила 2 средние луковицы с шампиньончиками и залила тёплым молоком,в котором разбавила 2 ст.л муки(правда одну я заменила Магги для Жульена),довела до загустения.С курочки мин. через 15 сняла фольгу и дала чуток подрумянниться.....полила соусом и сверху потёрла сырка и опять в духовку повыше до подрумяннивания сыра.Перед подачей посыплю укропчиком
На вид может и не очень но на деле очень вкусненько

[Иринушка]

да и на вид тоже вкусненько...

[Ареолка]

я тоже ТАКУЮ делаю)
Очень вкусно))))

[кАшачий]

Сообщение от Босоножка

У меня сегодня каша пригорела - мистика

Бывает

Сообщение от Демьянка

вкусно выглядит. У нас на ужин тоже курочка, только в духовке под собственным маринадом!

Сообщение от Ареолка

я тоже ТАКУЮ делаю)
Очень вкусно))))

Сговорились?

[Kralya]

а я гречу приготовила с луком и мясо под майонезно-сырной корочкой.
Сейчас буду как раз рецептик писать))))

[Ареолка]

Сообщение от Kralya

а я гречу приготовила с луком и мясо под майонезно-сырной корочкой.
Сейчас буду как раз рецептик писать))))

о! это вкуснятина у меня тоже есть такой рецептик. Муж обожает это мясо)

[Kralya]

Сообщение от Ареолка

о! это вкуснятина у меня тоже есть такой рецептик. Муж обожает это мясо)

посмотрела немного по другому, но не буду уж тогда выкладывать все одно))))

[Ареолка]

Сообщение от Kralya

посмотрела немного по другому, но не буду уж тогда выкладывать все одно))))

выкладывай обязательно!!!!!!!!!!!
важен каждый ньюанс

[Наталюша1]

готовила сегодня фаршированые куриные ножки в тесте

вот че вышло...в след раз теста куплю побольше.. а то валялся кусочек в холодильнике думала хватит
получилось ооочень вкусно,только конечно в след раз теста надо побольше