Готовим вместе с ángel blanco

[ángel blanco]

Сообщение от Анюсик

ага, чубик подстригли

шашлык из креветок очень аппетитный

у меня у Миланки такой же чубик был,бабушка это Гитлеровской челкой называла
спасибо) шашлыки вобще обожаю

[ángel blanco]

Сливочное мороженое
Основные ингредиенты:
300 мл сливок 33% (я последний раз взяла 500)
150 гр сахара (можно смело брать меньше)
3-4 желтка
1/2 стакана молока (где-то 120-130 мл)
Ваниль (опционально)


Вкусное сливочное мороженое и без всякой химии. Делать всего минут 30, дольше ждать пока застынет)) Сахара решайте сами сколько брать

Пошаговое описание рецепта:

Молоко кипятим в ковшике (с добавлением ванили), остужаем, вводим 3 желтка и сахар.

Смешиваем и на водяной бане, на медленном огне, постоянно помешивая.


Доводим массу до состояния... сгущенки!!! Минут 10-15 на это может уйти (у меня ушло минут 25). Массу остужаем.


Сливки взбиваем до крепких пиков.

Осторожно соединяем обе массы и ставим все в морозилку примерно на час.


Через час достаем из морозилки, на низкой скорости снова все перемешиваем. По желанию можно добавить молотый грецкий орех и раскладываем будущее мороженое по формочкам и снова убираем все в морозилку до полного застывания.

[Fate]

Надо обязательно попробовать - очень мороженное люблю

[ángel blanco]

Персиковый эспрессо

1/2чашки (120 мл) молока, можно обезжиренного
1/3 чашки (80 мл) эспрессо, или просто крепкого кофе (холодного)
2 столовые ложки (30 гр) сахара или другого подсластителя, по вкусу
3/4 чашки (180 гр) свежих или замороженных персиков
1/2 чашки (120 мл) кубиков льда

Взбить все ингредиенты в блендере, разлить в бокалы и немедленно подавать.

[mama Yo]

какие нямки!

[ángel blanco]

Сообщение от Fate

Надо обязательно попробовать - очень мороженное люблю

я его делаю для дочки ,когда у нее экзема начинается. У нее диета,а это мороженное натуральное и ей можно))

[Анюсик]

класс! натуральное мороженое

[ángel blanco]

Традиционные Татарские чебуреки с мясом

для теста
мука 1кг
соль 1 ч. л.
вода 1.5 стакана
масло раст. 3-4 ст. ложки
Для начинки
говядина или баранина (примерно 1 кг)
лук репчатый 3 штуки
специи по вкусу
укроп



масло раст. для обжаривания
соль по вкусу



В просеянную муку положите соль, перемешайте.Добавьте в муку растительное масло.Влейте воду комнатной температуры.Вымешивайте тесто до однородности.Скатайте тесто в шар, присыпьте мукой. Тесто не должно липнуть к рукам.Готовое тесто накройте, чтобы не обветривалось, и дайте ему настояться 30 минут.Мясо очистите от пленок и нарежьте кусочками.Лук очистите, нарежьте дольками.Мясо и лук перекрутите на мясорубке.добавьте в фарш укроп. Затем положите специи по своему вкусу, посолите, если нужно.Тесто разделите на кусочки. Каждый кусочек скатайте в маленький шар.Раскатайте маленький шар в плоский кругляшок, выложите на одну половину фарша тонким слоем.Прикройте половинку кругляшка с начинкой второй половиной теста, аккуратно защипните и слегка придавите изделие рукой.Дайте готовым чебурекам постоять несколько минут.Влейте на сковороду растительное масло.Поджарьте чебуреки до хрустящей золотистой корочки с двух сторон на среднем огне.

[ángel blanco]

ЖАРЕНЫЕ КАЛЬМАРЫ В СОЕВОМ СОУСЕ

Продукты:

450 г кальмара (нарезать кольцами);
1 болгарский перец (нарезать полосками);
1 красная луковица (нарезать кольцами);
2 ст.л. муки, соль на кончике ножа,
2 ст.л. растительного масла,
160 мл соевого соуса.
Инструкции:

Промойте кольца кальмара и осушите с помощью бумажного полотенца.
Смешайте в миске муку и соль, запанируйте кольца кальмара, чтобы каждое кольцо было равномерно покрыто мукой.
Разогрейте в воке или глубокой сковороде масло, обжарьте в течение 2 минут лук и перец, добавьте кольца кальмара и жарьте еще 5 минут.
Важно, чтобы кольца кальмара были прожаренными, но не пережаренными. Добавьте соевый соус и жарьте еще около минуты, постоянно помешивая. Муж их обожает просто))



4320x3240(5.38 MB)

[ángel blanco]

Сочные котлетки.Очень вкусные!!)
Понадобится:
1000-1200 фарша
1оч большая луковица, можно три средних, даже лучше
1 большая морковь
2/3 стакана риса
Для начинки:
4 яйца
майонез(150-200г)
сыр мелко натертый

Лук нарезать мелко и обжарить до золотистого цвета, морковь натереть на мелкой терке, рис отварить почти до готовности. Все смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить 2 яйца. Разделить фарш на колобки размером с большое яблоко, немного приплюснуть, дном от рюмки сделать углубление посередине для начинки.Наполнить углубления и запечь в духовке при 160 градусах.

[Nightwish]

Вот это прибавление рецептов!!На чебуреки вся слюнками искапалась!!!Рецептик записала,попробую завтра сделать!
А котлетки замечательные,я тоже такого плана делаю!

[ángel blanco]

Сообщение от Анюсик

класс! натуральное мороженое

да,детям самое оно.ну Ромочке конечно пока рановато

Сообщение от Nightwish

Вот это прибавление рецептов!!На чебуреки вся слюнками искапалась!!!Рецептик записала,попробую завтра сделать!
А котлетки замечательные,я тоже такого плана делаю!

Эти чебуреки тут весь дом заразили.мамин муж увидел и как начал чебуреки лепить с пельменями,по сей день остановиться не может
котлетки да,объеденье

[mama Yo]

сколько рецептиков!

[ángel blanco]

Панчо
тесто:
6 яиц, 2 ст сахара (я убавляла), 4 т л какао, соду гасим, 1 ст муки.
крем: 700 гр сметаны, 1 ст сахара, 1 п желатина (развести в молоке)
Это одна порция (я делала две). Печем из этого бисквит. Снизу отрезаем корж высотой 1,5 см (это наша основа, на которой будет "лежать" весь тортик). Остальной бисквит режем кубиками о стороной см 2-3. Промазываем корж кремом, верху выкладываем любые орехи, замороженную вишню(я брала из компотика не мороженную) и кусочки ананаса. Потом слой кусочков бисквита (обмакиваем каждый в крем), потом опять орехи, вишня, ананасы... количество слоев может быть разное. Сверху все заливаем остатками крема и декорируем шоколадной глазурью.


3240x4320(4.32 MB)


3240x4320(4.48 MB)


4320x3240(5.14 MB)

[ángel blanco]

Сообщение от *skY_of_mIracles*

сколько рецептиков!

[Fate]

Утащила кусочек к чаю

[ángel blanco]

Сообщение от Fate

Утащила кусочек к чаю

за Эмичкино здоровье тортик к ее 7 месяцам делала))

[mama Yo]

вы каждый мес отмечаете?

[ángel blanco]

Сообщение от *skY_of_mIracles*

вы каждый мес отмечаете?

да)) это у нас традиция

[Анюсик]

и я за Эмичкино здоровье кусочек слопаю
классный торт