вкусняшки от Ноченьки))).

[Alooonka]

какая вкуснота!!! надо на днях что-нибудь приготовить)))

[Alooonka]

Сообщение от Мамочка Ноченька

***Тортик Вишенка***

Берем 250 грамм печенья (типа Юбилейного) и измельчаем в блендере))). добавляем 50 грамм размягченного сливочного масла, 50 грамм сгущенки и 2 ч. ложки какао))). все перемешиваем, выкладываем в разъемную форму и ставим в духовку 200 градусов на 10 минут))). охлаждаем корж)).

Берем 300 грамм сыра (альметте, делиссер или маскарпоне), добавляем сахарную пудру по вкусу)). в маскарпоне надо совсем чуток, в делиссер побольше))). я делала с альметте, ложила 2 ст. ложки))). 100 мл. 20% сливок взбить и соеденить с сыром)).

Берем банку вишневого компота (750 гр) - вытаскиваем оттуда вишни, из вишен косточки))). выкладываем на корж и заливаем сверху сырной массой))). через пару часов можно кушать при желании сверху можно украсить шоколадной стружкой))).

а после того как зальешь сырной массой, выпекать не надо? просто поставить в холодильник?

[Мамочка Ноченька]

Сообщение от Alooonka

а после того как зальешь сырной массой, выпекать не надо? просто поставить в холодильник?

нет, не надо)). просто в холодильник

[Alooonka]

Сообщение от Мамочка Ноченька

нет, не надо)). просто в холодильник

спасибо! на днях сделаю))
а вчера делала шарлотку, только добавляла клюкву)) и впервые по твоему совету намазала сметаной. получилось очень вкусно!

[Мамочка Ноченька]

Сообщение от Alooonka

спасибо! на днях сделаю))
а вчера делала шарлотку, только добавляла клюкву)) и впервые по твоему совету намазала сметаной. получилось очень вкусно!

очень рада, что понравилось вкус получается совсем другой - очень сочный

[Мамочка Ноченька]

***Свинина запеченная с баклажанами***



Свинину нарезаем на порционные куски и отбиваем с двух сторон). обмазываем майонезом и приправой, которая вам нравится и оставляем на пару-тройку часов))). берем баночку баклажанов по-домашему, у меня такие http://lenivchik.ru/images/super/baklajani_po_dom.jpg )). кладем кусочек свинины в фольгу, на него 1 столовую ложку баклажанов, распределяем по куску)). и заворачиваем фольгу)). этой банки у меня хватило на 10 кусков мяса (чуть больше 1 кг свинины). Духовку разогреваем до 210 грудусов и ставим туда мяско на 30 минут)). тем временем взбиваем 2 яйца, добавляем немного приправки и трем на мелкой терке 300 грамм сыра)). через 30 минут достаем свинину, перекладываем кусочки в форму для запекания, в фольге будет много сока, весь выливать не надо - достаточно будет с 4-5 кусочков, чтоб мясо было прикрыто на половину)). сверху каждого кусочка выкладываем сырную массу)). и ставим опять в духовку минут на 15-20 ))). все готово)). приятного аппетита

[Мамочка Ноченька]

Булочки из того что было)).



перед отъездом из дома оставляли практически пустой холодильник и мужу даже нечем было позавтракать)). нашла остатки стоеного теста в морозилке, буквально 30 грамм сыра и яйцо)). из теста раскатала 2 круглые лепешки, сыр на потерла на терке и смешала с половинкой яйца)). выложила начинку и приподняла края у лепешек)). смазала оставшимся яйцом и поставила в духовку 220 градусов на 25 минут)). такая вкуснотень получилась

[Мамочка Ноченька]

Пирожное "Букет ромашек"



Состав:
тыква 350 гр, мука - 1 стакан, масло сливочное - 180 гр, яйцо - 2шт, яблоко зеленое - 1 шт, сахар - 5 ст. ложек, сыр сливочный Альметте - 1 б. (150 гр), шоколад белый - 80 гр.
Приготовление:
Тыкву порезать на кусочки и варить 25 минут, остудить и измельчить в блендере. 1 чайную ложку отложить для крема. Яйца взбить с сахаром, добавить 140 гр. растопленного сливочного масла, тыкву, муку и яблоко, нарезанное маленькими кусочками. Форму смазать маслом, вылить тесто и поставить в духовку 180 гр. на 30 минут. Из готового коржа вырезать кружочки. Для крема взбиваем сыр Альметте, растопленный белый шоколад и 40 гр. масла. Отделяем немного крема для серединок и смешиваем с тыквой, чтобы получить желтый крем. Кондитерским шприцом или через пакетик рисуем цветочки на каждой пироженке. Выкладываем на блюдо и украшаем кожурой от яблока. Ставим в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!!!

[Мамочка Ноченька]

Курочка в сырной корочке



Берем куриные ножки, обрываем шкуру)). разминаем 4 зубчика чеснока и перемешиваем с 1 ст. ложкой вашей любимой приправы и 1 ст. ложкой раст масла)). натираем ножку, затем обмакиваем в сметану и выкладываем на протвень, смазанный раст. маслом)). после того как все ножки окажутся на протвене, перемешиваем остатки приправы с остатками сметаны (я брала всего 100 гр.) и распределяем сверху по ножкам)). берем 100 гр. сыра, трем на мелкой терке и посыпаем курочку))). ставим все в духовку разогретую до 210 гр. на 40 минут))). приятного аппетита

[mama Yo]

сколько вкуснятинок! молодец!

[Мамочка Ноченька]

***куриный рулет с шампиньонами и белой фасолью***


берем 500 гр. куриного фарша, вбиваем 1 яйцо и добавляем 2 ст. ложки муки))) нарезаем полбанки зеленых оливок кружочками и добавляем в фарш))). плюс 1 ч. ложку приправы, которую вы любите))).

1 луковичку режем и припускаем в масле, добавляем 1 банку шампиньонов, когда обжарятся слегка, выкладываем фасоль из банки, и 3 ст. ложки сметаны, тушим минут 5)).

духовку включаем на 210 гр.)). противень застилаем пищевой пленкой и выкладываем фарш на всю поверхность пленки, сверху кладем начинку)). берем за края пленки и тянем снача вверх, затем к середине)). делаем рулетик, быстро переворачиваем, чтоб шов был внизу))). пленку убираем, наливаем на протвень немного масла))). ставим в духовку на 45 минут))). приятного аппетита

[Малышка Мю]

ты что тему забросила??? где продолжение вкусняшек??

[Мамочка Ноченька]

Сообщение от Kurukula

ты что тему забросила??? где продолжение вкусняшек??

да, Кристюш, что-то я совсем готовить перестала... буду исправляться))))) сейчас сделаю свой первый мастичный торт... ну и вдруг попрет меня

[Малышка Мю]

оо))) конечно попрет)) буду опять к тебе заходить слюни пускать))

[Карлыгаш]

Танюшааааа, какие тортикиииии.........няяяяяяяяммммммммм
А тирамису вообще моя слабость

[Мамочка Ноченька]

Сообщение от Kurukula

оо))) конечно попрет)) буду опять к тебе заходить слюни пускать))

спасибо заходи, солнышко

Сообщение от Карлыгаш

Танюшааааа, какие тортикиииии.........няяяяяяяяммммммммм
А тирамису вообще моя слабость

да вот, Людочка, только давно я ничего не делала))). но собираюсь начать снова

[Дасёнка]

Танюшка, ждем от тебя новых рецептиков ))) а то темку в архив рецептов отправлю

[Мамочка Ноченька]

Сообщение от Дасёнка

Танюшка, ждем от тебя новых рецептиков ))) а то темку в архив рецептов отправлю

Дашуль, ну зачем же так сурово сразу

[Дасёнка]

Сообщение от Мамочка Ноченька

Дашуль, ну зачем же так сурово сразу

Танюшка, это не я )))
Правила такие

[Мамочка Ноченька]

мой первый мастичный тортик сделала для свекрови на 50 лет)))).



Рецепт:
Шоколадный бисквит -
6 яиц,
сахар 1 стакан + 1/4 стакана,
мука 1,5 стакана
крахмал - 1 ст. ложка
какао - 2 ст. ложки
ван. сахар - 1 ст. ложка

Белки отделить от желтков, белки взбить с половиной сахара, желтки со второй половиной сахара и ванильным сахаром)). муку смешать с крахмалом и какао)). соединить с желтками)). а затем постепенно с белками)). аккуратно перемешать)) выпекать при температуре 180 гр. минут 40)))) остудить и разрезать на 3 коржа)).

Для крема нам потребует:
200 гр. сливок (не менее 33%)
70 гр. - сахарной пудры
200 гр. - клубничного йогурта
1 большая банка клубники (можно и свежую есть есть )

сливки взбить с сахарной пудрой, затем добавить йогурт)). клубники порезать)).

Для обмазки на потребуется 2 пачки сливочного масла и 1 банка вареной сгущенки))). просто все взбиваем вместе (масло должно быть мягким)

Берем первый корж, делаем бортики обмазкой, затем внутрь закладываем наш йогурртный крем и слой клубники)). кладем второй корж и делаем то же самое))). далее третий корж и обмазываем весь торт сгущенкой с маслом, стараемся выравнять его))).

украшаем торт мастикой на ваше усмотрение и вкус