Объемы соли и сахара в рационе ребенка.

Меня всегда изводил вопрос, сколько и когда нужно добавлять соль и сахар ребенку в пищу. С введением прикорма эта тема начала меня тревожить еще больше. Готовишь, пробуешь - всё пресное, безвкусное, но посолить или подсластить боишься. Итак, давайте разберемся, как организовать сбалансированное питание для крохи, при этом не навредить излишествами соли или сахара.
На первоначальном этапе введения прикорма пусть вас не тревожат слабовыраженные вкусовые свойства пищи, это лишь подчеркивает "избалованность" наших рецепторов. Для малютки только открывается многогранный мир вкусовых ощущений, и это знакомство должно развиваться постепенно. Важно некоторое время не давать еду с общего стола, а готовить отдельно, тогда вы четко проконтролируете дозволенные дозы тех или иных составляющих блюд детского стола. Малышу, кроме маминого молока, не ведомы другие продукты, поэтому он постепенно изучает вкус каждого фрукта или овоща, молочных продуктов и лишь потом будет готов к усилителям вкуса (соли и сахару). Такая необходимость появляется ближе к году.
Соль жизненно важный продукт, участвует в многих процессах жизнедеятельности организма (способствует проведению нервного импульса, участвует в выработке желудочного сока и сокращении мышц, поддерживает водно-электролитный баланс).
При избыточном количестве в питании белые кристаллы могут оказывать негативное воздействие: увеличивают почечную нагрузку, задерживают воду в организме, являются причиной некоторых заболеваний.
После первого года жизни малышам рекомендуют добавлять соль при приготовлении пищи (желательно к блюдам из мяса или рыбы) в количестве 1-2 гр, можно набрать на кончик ножа.
Когда ребенок приблизится к возрасту 2,5 лет, можно увеличивать норму до 3 гр, через полгода постепенно увеличивать до 5 гр (норма взрослого человека). Не стоит изощряться в выборе этого продукта, подойдет самая обычная соль. Все остальные виды соли используют в лечебных целях по рекомендации врача.
У сахара тоже есть свои сильные стороны, но при его умеренном использовании (улучшает активность мозга и работу печени, является участником многих внутренних процессов в организме, быстро усваивается, наделяя организм энергией). Из негативных сторон можно выделить разрушение зубной эмали, усиление брожения в кишечнике, способствует ожирению, вызывает зависимость. Не удивляйтесь, что со временем ребенок, который изначально не испытывал необходимости в сладком со временем будет его требовать. Не создавайте себе ловушку. И еще, сладкая пища вызывает иллюзию насыщения, малышу кажется, что он уже наелся, поэтому перекусы сладким запрещены. Допустимая норма сахара в возрасте 1-2 года не должна превышать 15 гр, а на этапе введения составлять 5 гр. В возрасте 3-х лет суточная норма сахара 30 гр. Не забывайте учитывать природную сладость у многих продуктов (фрукты, сухофрукты). 1