Рецепты от Siva

[Siva]

Добро пожаловать в мою книгу рецептов

Блюда
Пицца "Сытная"
Торт "Первый день рождения"
Пирог "Нежный" с яблоками
Пироженое "Браунис"

[Siva]

Пицца "Сытная"
предупреждение - если следите за фигурой уберите САЛО!!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
томаты - 4-5 шт средних
лук - 1-2 крупных луковицы
грибы - свежие или мороженные(шампиньоны, опята, моховички и другие - на ваш вкус) 300-500 гр
сало соленое - 100-200гр
болгарский перец - 2-3 шт средних
колбаса вареная или сосиски(сардельки) без шпика!
кетчуп - острый или шашлычный
посолнечное или оливковое масло
майонез густой
куриное яйцо
сыр - желательно мягкий - 300-400 гр
специи
по желанию можно добавить чеснок - 1 зубчик
тесто обычное дрожжевое, пирожковое

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук, томаты порезать полукольцами, перец, сало, колбасу - ломтиками,(соломкой), сыр потереть на крупной терке.

Приготовить "корочку", яйцо взбить с майонезом и специями, соли по вкусу, смешать с маслом, должна получиться консинстенция жидкой сметаны.
Обжарить до золотистого цвета лук, добавить грибы ( в зависимости от их размера - можно целиком илил порезать), посолить, поставить остывать.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной около 5-8 мм, положить на форму или протовень, предварительно смазанный маслом или посыпанный мукой, тесто разложить таким образом, чтобы края теста заходили на край формы, примерно на 1-1,5 см.
Смазать разложенное тесто кетчупом, разложить ровно колбасу и сало. СОВЕТ: сало ложить ломтиками не часто, так как при выпекании оно даст сок и может испортить блюдо!!!
На колбасу ровно выложить обжаренные грибы с луком, следом тоже ровно выложить томат, и болгарский перец. Все немного посолить, попечить. Полить соусом-корочкой.Посыпать сыром.
ПОставить готовое блюдо в духовку примерно на 15-20 минут, при темпиратуте около 200 градусов, до запекания края пиццы до золотистого оттенка...
Пицца готова!!!
Приятного аппетиа!!!

[Siva]

Тортик вкусный, а саме главное не сладкий - как я и хотела, все в меру
рецептик:
топленое масло(150 гр) сливочное(150 гр), сливочный маргарин (100 гр), растопить на водяной бане, добавить сахар (точно не знаю сколько гр 200), ванилин, разделить на две части...одну часть оставить на бане(№1), вторую оставить остывать.
В №1 добавить мед, подождать пока растворится, и тоже стутдить...в каждую часть добавить по три яйца, все хорошо взбить,
в часть №2 добавить 150-200 гр сметаны... в обе части добавить муку, довести до сотсотояния крутого теста, разделить на кусочки, раскатать в пласты, примерно по 3-5 мм...запекать в духовке - не пересушить!!! Крем делала заварной...каждый пласт протыкала спичкой....выкладывала крем...коржи чередовала...из обрезков сделала обсыпку - ВОТ И ВЕСЬ ТОРТ

[*Dolce Vita*]

Ммм, Валюш, какая пицца оригинальная!!!! Вкуснота!!

[Siva]

Сообщение от КаролинКА

Ммм, Валюш, какая пицца оригинальная!!!! Вкуснота!!

спасибо, Юляш

муж просто большой любитель сала - правда по нему никак не видно этого - обычно пекла простую пиццу с грибами, предложил с салом...попробовали...теперь это наше любимое блюдо

[Siva]

Пирог "Нежный" с яблоками (конкурсный)
Ингридиенты:
2 яблока
3-4 ст. ложки муки
200 гр. творога
4 яйца
сахар по вкусу
30-50 гр. масла сливочного
Приготовление:
Яблоки порезать на дольки (удалив сердцевину), на сковороде, в которой дальше в духовке будет запекаться пирог растопить масло и положить дольки яблок.
Яблоки посыпать сахаром и запечь до легкой мягкости, сахар карамелизируется. В блендере взбить яйца с сахаром (возьмите то количество как вам нравится). Добавить творог и муку еще пару минут взбивать. Попробовать на сладость и ложкой на яблоки выложить тесто, разровнять.
Поставить в духовку на 15-30 минут (все зависит от духовки) при температуре около 200 градусов, проверять готовность спичкой, если сухая можно вынимать. Когда достанете пирог из духовки немного острым ножом обведите по его контуру, то есть между пирогом и стенкой сковороды (для предотвращения его преждевременного распадания). Дальше взять тарелку чуть большую по размеру, накрыть ней его и быстро перевернуть. Дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой, за неимением таковой я не посапала. Можно посыпать шоколадной крошкой.
Приятного аппетита!!!
продукты
пирог
Это пирог с шоколадной крошкой

[~LúnaDea~]

Валюша,я пришла С открытием темки тебя,пицца интересная какая,надо научиться

[Siva]

Лилюш

[п@зитивн@я]

Валюшик с открытием темки-вкусняшки!!!
будем заходить в гости

[Siva]

Сообщение от п@зитивн@я

Валюшик с открытием темки-вкусняшки!!!
будем заходить в гости

спасибо, Светуленька
буду рада

[Наталюша1]

с открытием темки тебя

[Siva]

Сообщение от Наталюша

с открытием темки тебя

спасибо, Натуль

[mama Yo]

приветики!

с открытием темки! как это яп ропустила твои вкусняшки!!!

[Siva]

Сообщение от source

приветики!

с открытием темки! как это яп ропустила твои вкусняшки!!!

Спасибо, Вероник...
я вот на днях создала...так что тут пока еще не разуляешься особо

[Lyuka]

С открытием темки!!!
Будем заходить

[Иринушка]

Какой тортик на годик!!! МММММ....

[Siva]

Сообщение от Lyuka

С открытием темки!!!
Будем заходить

спасибо, Любаш

Сообщение от Иринушка

Какой тортик на годик!!! МММММ....

спасибо, Ириш

[Siva]

состав:
тесто для коржей:
см...Торт "Первый день рождения"
крем:
заварной без желтков
1 л молока
1 ст сахара
ванильный сахар
50 гр муки

Довести молоко до кипения, добавить сахар, перемешать, до полного растворения, ванильный ахар или ванилин, постепенно добавлять муку, тшательно помешивая, чтобы не появилось комочков и мука не пригорела ..как только полученная масса загустеет, снять с огня и охладить.

Покрытие и украшение:
мастика из из маршмеллоу
готовила ее [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
дракона слепила за неделю до НГ...на следующий день покрасила...

приятного аппетита!!!!!

[mama Yo]

какой классный тортик! молодец!

[Kralya]

Валю вот и я на твой огонек зашла))))
будем подглядывать)