Солнечный лучик на кухне

[Солнечный лучик]

Вдохновившись вашими рецептами я тоже решила создать свою темку.
По возможности буду выкладывать рецепты с фотографиями)
P.S. Заранее прошу прощения за некрасивую посуду на фото.Готовлю в маминой

[Солнечный лучик]

Бабушкина икра.

ИНГРИДИЕНТЫ:
-свежие помидоры 500 гр
-баклажаны("синенькие") 3шт
-лук репчатый 1шт(небольшая)
-растительное масло(какое любите)
-зелень,соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отварить баклажаны в подсоленной воде,не очищая от кожуры,в течение 2-3 минут.
2. Отваренные баклажаны почистить,положить под пресс на полчаса.
3. В это время нарезать помидоры и лук кубиками.
4. Отжатые баклажаны порезать кубиками,удалив семена.
5. Все ингридиенты смешать,посолить,полить маслом,посыпать рубленной зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

[Солнечный лучик]

Салат "Мужской каприз"

Это любимый салат моего мужа


ИНГРИДИЕНТЫ:
-уксус
-отварная нежирная свинина(400-500 гр),
-5-6 отварных яиц,
-лук репчатый (1 средняя луковица),
-сыр твердых сортов 100-150 гр(я делаю с Гаудой или Российским),
-майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отвароне мясо прокрутить на мясорубке,уложить первым слоем в салатник.
2. Лук,нарезанный кубиками,замочить в слабом растворе уксуса на 15 минут(для ликвидирования горечи и придания луку кисловатого вкуса)
3. Уложить лук на слой мяса.Промазать сверху майонезом.
4. На крупной терке натереть вареные яйца,промазать майонезом.
5. Натереть на мелкой терке сыр,посыпать сверху.

Оставить салат на полчаса для того,чтобы он хорошенько пропитался.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[Солнечный лучик]

Салат "Рыбки"


ИНГРИДИЕНТЫ:
-крекер "рыбки"(200 гр)
-сыр 200 гр
-помидоры свежие 2шт
-чеснок 2 зубчика
-майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Чеснок продавливаем через пресс.Смешать его с майонезом.
2.Крекеры перемешать с чесночной смесью майонеза и выложить на дно салатника.
3. Сыр натереть на средней терке,смешать с чесночной смесью,выложить на крекер.
4. Помидоры нарезать кубиками,смешать с чесночной смесью,выложить на сыр.

Салат перемешать за 20 минут до подачи.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Солнечный лучик]

Картофель,тушеный в сметане.

ИНГРИДИЕНТЫ:
-отварной картофель 1 кг
-сметана 500гр
-укроп 50 гр
-соль,лавровый лист,перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отварной катрофель порезать кубиками.Выложить в жаровню.Добавить к нему соль,перец,лавровый лист.
2. Залить сметаной.
3. Тушить под крышкой на медленном огне 15 минут.
4. Посыпать укропом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Солнечный лучик]

Куриное филе с сыром в кляре.

ИНГРИДИЕНТЫ:
-куриное филе 1 кг
-сыр 200 гр
-яйца 4 шт
-мука 4 ст.л.
-майонез 4 ст.л.
-соль,перец
-растительное масло(для жарки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Порезать филе на порционные куски.Отбить.
2. Приготовить кляр:смешать яйца,муку,майонез,соль,перец.
3. Одну сторону филе намазать кляром и положить в сковороду с разогретым растительным маслом кляром вниз.
4. На верхнюю поверхность отбивной насыпать сыр,потертый на мелкой терке,сверху залить кляром.
5. Обжарить с двух сторон.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Солнечный лучик]

А этот рецепт,наверное,знают все.Но он настолько простой и вкусный,что я его напишу


Курица в шубке

ИНГРИДИЕНТЫ:
-1 курица
- 0,5 кг любого теста(но со сдобным мне больше нравится)
-соль,приправы по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Соль перемешать с выбранными специями.
2. Натереть курицу смесью специй снаружи и внутри.
3. Раскатать тесто.
4. На тесто выложить курицу,края теста сцепить так,чтобы курица "оделась" в тесто.
5. В нескольких местах тесто проколоть вилкой.
6. Выложить курицу на чуть смазанный маслом противень.
7. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 50-60 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

[Зявка]

Ух)))как всего много сразу)))

[Солнечный лучик]

Сообщение от Зявка

Ух)))как всего много сразу)))

Ага)))Пока муж телек смотрит,я сторчу,а то потом неизвестно когда к компу попаду)))

[Мира]

Салат с крекером?! Это необычно! Надо попробывать!

[Солнечный лучик]

Сообщение от Мира

Салат с крекером?! Это необычно! Надо попробывать!

Это очень вкусно.Просто я обажаю сочетание помидорцы-сыр-чеснок)

[Солнечный лучик]

Пирог с сухофруктами и сметаной

По рецепту пирог делается с дрожжевым тестом,но я делала и со сдобным,получается даже вкуснее

ИНГРИДИЕНТЫ:
-курага 200 гр
-чернослив 200 гр
-дрожжевое тесто 500 гр
-сметана 250 гр
-яйца 2 шт
-сахар 1/3 стакана.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Курагу и чернослив замочить на 15-20 минут в теплой воде.
2. Порезать сухофрукты на 4 части.
3. Выложить тесто на смазанную растительным маслом форму.
4. На тесто выложить сухофрукты.
5. Смешать сметану с яйцами и сахаром,хорошо перемешать.
6. Залить сметанной смесью пироги поставить в разогретую духовку.
7. Выпекать при температуре 200 градусов 20-30 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Солнечный лучик]

Чахобили

ИНГРИДИЕНТЫ:

-куриные ножки 1 кг
-помидоры свежие 2 шт
-сок 1/2 лимона
-томатная паста 2 ст.л.
-лук репчатый 2 шт
-чеснок 2 зубчика
-соль,перец,зелень.
-растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Ножки разрезать на кусочки,обжарить на растит.масле почти до готовности.
2. Добавить нарезанный лук.
3. Посолить,поперчить,тушить 10 минут без крышки.
4. Добавить томатную пасту и мелко порезанные помидоры,чеснок,продавленный через пресс,сок лимона.
5. Добавить 1/2 стакана воды и тушить под крышкой 10 минут.
6. Посыпать зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Солнечный лучик]

Запеченые спагетти

ИНГРИДИЕНТЫ:

-спагетти 600 гр
-шампиньоны 500 гр
-сливки 15% 500 гр
-сыр 200 гр
-растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отварить спагетти.
2. Грибы обжарить на растительном масле.
3. Добавить в грибы сливки,посолить,поперчить.Дать сливкам закипеть,но не кипятить!
4. Спагетти выложить в форму для запекания,залить сливками,густо посыпать сверху тертым сыром.
5. Запекать в духовке до золотистой корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Солнечный лучик]

Запеченые спагетти № 2

ИНГРИДИЕНТЫ:
-спагетти 600 гр
-помидоры 500 гр
-сыр 200 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Спагетти отварить в подсоленной воде.
2. Выложить спагетти в форму для запекания.
3. Помидоры порезать кубиками,смешать со спагетти.
4. Сыр потереть на терке,выложить на спагетти.
5. Запекать в разогретой духовке до румяной корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!