Готовит Мира.

[Мира]

Салат, на НГ 2010!!!

Ингридиенты:
*Варенные тушки кальмара,нарезанные кольцами (при варке посолить)
*Белки от 3-х вареных яиц, соломкой
*Варенное филе белой рыбы (треска), кубиками (при варке посолить)
*Крабовые палочки, кубиками
Запрвить майонезом!!! (я еще делаю 1/2 майоне+1/2 сметана).
Украсить:произвольно...
*Вареными Креветками (при варке посолить)
*Чёрной икрой
*Красной икрой
P.S.Петрушка для украшения, можно не класть.
Салат не солить!!!
Приятного аппетита!!!Очень сытный белковый салат.

[Мира]

Салат с семечками:
Ингридиенты:
*Зеленый горошек (понежнее)
*Свежий огурец, кубиками (без шкурки)
*пакетик семечек (помыть и прокалить)
Заправка: Подсолнечным маслом (лучше с запахом семечек)!!!
Посолить!!!
Очень вкусно.

[Kleopatra]

Ой как вкусно и необыкновенно надо попробовать!!!
спасибо за рецептик....

[*Dolce Vita*]

Сообщение от Мира

Салат с семечками:
Ингридиенты:
*Зеленый горошек (понежнее)
*Свежий огурец, кубиками (без шкурки)
*пакетик семечек (помыть и прокалить)
Заправка: Подсолнечным маслом (лучше с запахом семечек)!!!
Посолить!!!
Очень вкусно.

Слюнки потекли!

[Мира]

Суп "Капустняк"

Ингридиенты:
1.говяжья косточка
2.квашенная капуста
3.картошка
4.лук
5.томатная паста
6.пшёнка
7.мука
8.соль, сахар, лавровый лист, петрушка, чеснок
9.сметана
10 подсолнечное масло
11.Желание порадовать своих любимых вкусненьким!!!

Итак...
1.Варим говяжью косточку до готовности, незабываем снимать пену и посолить когда закипит...
2.Режим соломкой картофель, слегка обмываем квашенную капустку, моем 2-3 столовые ложки пшенки до чистых вод.
3.лук мелко режим и обжариваем до золотистого цвета с 2 стол.ложками томатной пасты.
3.обжариваем муку до золотисого, вливаем и помешиваем пол стакана бульона.
4.Косточку разбираем от мяско и мелко его режим, скидываем в бульон с мяском: квашеную капустку, через 10 мин картошку, через 10 мин пшенку, через 5 мин лук в томатной пасте и тут же муку с бульоном. Варим еще 10 мин и добавляем лаврушку, петрушку, стол.ложку сахарка, 2 зубчика выдавленного чесночка.
Приправляем сметанкой и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Готовила я такой суп сегодня впервые, очень наварестый и сытный, кстати капустка должна быть мягкой, но чуток похрустывать.

К супу возьмите чёрного хлеба!!!

[Заноза в сердце]

Мммммм, какие салатики!!!! За капустняк отдельное спасибо, во-первых суп чисто украинский, во-вторых мой самый любимый, хоть у нас немножечко-немножечко его иначе готовят, но результат, я думаю, получается тот же!!!

[Мира]

ГАРНИР - ВУЛКАН!!!

(очень эффектное блюдо к подаче на праздник).

Хотите подать пюре с фантазией???

Интридиеты:
1.Пюре готовое
2.Грибочки обжаренные с луком
3.сыр на мелкой терке с майонезом
4.1 вареное яйцо! (аккуратно срезать крышку и извлечь желток, чтобы получился белковый мешочек)
5.Спирт (1/4 чай.ложки)

На блюдо вниз выкладываем грибы, сверху пюре и лепим вулкан, делаем сверху углубление (жерло вулкана) и туда вставляем яйцо, боковины вулкана обмазываем сыром с майонезом и ставим это в духовку или микроволновку, чтобы сыр расплавился и само блюдо стало горячим, перед подачей на яйцо капаем спирт и поджигаем его.

Смотрится обалденно, сыр как лава, а из жерла огонь!!!

[Tigr@]

Сообщение от Мира

Суп "Капустняк"

Ингридиенты:
1.говяжья косточка
2.квашенная капуста
3.картошка
4.лук
5.томатная паста
6.пшёнка
7.мука
8.соль, сахар, лавровый лист, петрушка, чеснок
9.сметана
10 подсолнечное масло
11.Желание порадовать своих любимых вкусненьким!!!

Итак...
1.Варим говяжью косточку до готовности, незабываем снимать пену и посолить когда закипит...
2.Режим соломкой картофель, слегка обмываем квашенную капустку, моем 2-3 столовые ложки пшенки до чистых вод.
3.лук мелко режим и обжариваем до золотистого цвета с 2 стол.ложками томатной пасты.
3.обжариваем муку до золотисого, вливаем и помешиваем пол стакана бульона.
4.Косточку разбираем от мяско и мелко его режим, скидываем в бульон с мяском: квашеную капустку, через 10 мин картошку, через 10 мин пшенку, через 5 мин лук в томатной пасте и тут же муку с бульоном. Варим еще 10 мин и добавляем лаврушку, петрушку, стол.ложку сахарка, 2 зубчика выдавленного чесночка.
Приправляем сметанкой и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Готовила я такой суп сегодня впервые, очень наварестый и сытный, кстати капустка должна быть мягкой, но чуток похрустывать.

К супу возьмите чёрного хлеба!!!

Мира, привет!
Супчик выглядит ооочень эффектно и аппетитно, обязательно сделаю, уже распечатала рецептик Без супов жить просто не могу!!!

[Мира]

Салат "Гнездо глухаря"

Ингридиенты:
курица - 200 г,
ветчина - 50 г,
маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,
яичные белки - 3 шт,
картофель - 3 шт,
соль,
свежемолотый перец,
майонез,
листья салата

для птичьих яиц
сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,
яичные желтки - 3 шт,
зелень укропа,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика

Готовим:
Выкладываем слоям снизу вверх: курица, ветчину, шампиньоны, белки яиц, сверху в форме гнезда обжаренный картофель. Всё это можно делать на листьях салат или просто вокруг разложить его как это сделала я. В цент складываем яички. незабываем промазывать слои майонезом!

[Мира]

Салат "Необычный подсолнух"

Помните салат подсолнух??? мой муж например не ест оливки, а я не терплю изобилия курицы на праздничном столе. Так что мой рецепт...

Ингридиенты:
Филе кальмаров (или тушки),
жаренные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт,
сыр - 100 г,
виноградины
чипсы "Принглс"
Листья салат на украшение.

Готовим: выкладываем слоями снизу вверх...кальмары, грибы, белки яиц, сыр на мелкой терке, желток, сверху половинки виноградин, вокруг чипсы как лепестки, а под них листья салата. Незабываем слои промазывать майонезом!

[Мира]

Бутерброды "Красное на чёрном"

Необходимо:
-чёрный хлеб или батон
-майонез
-чеснок
-крабовые палочки
-яица
-красная рыбка (у меня сёмга слабого соления)
-сыр

Готовим:
1.Хлебушек доводим до состояния тостов в духовке или тостере
2.крабовые палочки трем на мелкой терке, как и яица, так же трём сыр.
3.майонез смешиваем с чесноком.
4.обжаренные хлебушки смазываем майонезом с чесноком, выкеладываем смесь краб палочек и яйца, сверху кусочек рыбки и присыпаем сыром. И еще на 5 мин в духовку, чтобы сыр расплавился!!!

[Мира]

Мой первый опыт "Гусь с яблоками в рукаве для запекания"

Ингридиенты:-гусь
-3-4 яблока кислосладких
-сметанка
-соль-перец
-рукав для запекания, нитки с иголкой.
-чеснок по желанию

Готовим:
гуся нсмазываем внутри и снаружи обильно солью и перцем, начиняем яблоками (предварительно почистить), зашиваем попку, кладём в рукав и с одной стороны накладываем клипсу...а с другой стороны гуся смазываем сметанной с солью (чесноком), закалываем клипсой и ставим на 180 градусов. РУКАВ не терпит темепературу более 200 градусов!!! рукав проколите в 2-3 местах вилкой! На противень воду не надо!!! 1 час 20 мин готовим. За 20 мин до готовности рукав надрезаем на верху.

Вот мой гусь


Обязательно украсьте!!!!!!