Поваренная книга Аннуhки

[Аннуhка]

Сообщение от Angel...

Спасибо Анютка!

Не за что!

[Аннуhка]

Я в ударе!
Нереально вкусный гарнир!
Рис с овощами!

Ингридиенты
Лук порей - 1/2
морковь - 1 шт.
Помидоры - 2 шт
рис коричневый - 0.5 стакана
белый рис - 0.5 стакана
соль, перец, зелень.

Приготовление:
Лук порезать кольцами, морковь полукольцами, с помидоров снять кожу и порезать кубиками.
Пассеровать на сковороде овощи. немного посолить. Тушить 3 минуты. Влить 2 стакана воды, всыпать рис. Досолить, поперчить. Перемешать довести до кипения, накрыть крышкой, тушить на медленном огне 15 минут изредка помешивая. Когда рис приготовиться а вода выкипит добавить зелень. Вкусно просто нереально даже без мяса! Для меня системный ужин!

[Angel...]

Сообщение от Аннуhка

Я в ударе!
Нереально вкусный гарнир!
Рис с овощами!

Ингридиенты
Лук порей - 1/2
морковь - 1 шт.
Помидоры - 2 шт
рис коричневый - 0.5 стакана
белый рис - 0.5 стакана
соль, перец, зелень.

Приготовление:
Лук порезать кольцами, морковь полукольцами, с помидоров снять кожу и порезать кубиками.
Пассеровать на сковороде овощи. немного посолить. Тушить 3 минуты. Влить 2 стакана воды, всыпать рис. Досолить, поперчить. Перемешать довести до кипения, накрыть крышкой, тушить на медленном огне 15 минут изредка помешивая. Когда рис приготовиться а вода выкипит добавить зелень. Вкусно просто нереально даже без мяса! Для меня системный ужин!

Опа-на, надо запомнить рецепт! От твоего восторга захотелось скорее это сделать! Но увы не сейчас, только что закончила готовку! А на днях обязательно сделаю)))

[White-n-Fluffy]

Сообщение от Аннуhка

Я в ударе!
Нереально вкусный гарнир!
Рис с овощами!

Ингридиенты
Лук порей - 1/2
морковь - 1 шт.
Помидоры - 2 шт
рис коричневый - 0.5 стакана
белый рис - 0.5 стакана
соль, перец, зелень.

Приготовление:
Лук порезать кольцами, морковь полукольцами, с помидоров снять кожу и порезать кубиками.
Пассеровать на сковороде овощи. немного посолить. Тушить 3 минуты. Влить 2 стакана воды, всыпать рис. Досолить, поперчить. Перемешать довести до кипения, накрыть крышкой, тушить на медленном огне 15 минут изредка помешивая. Когда рис приготовиться а вода выкипит добавить зелень. Вкусно просто нереально даже без мяса! Для меня системный ужин!

Ммм)) Спасиб)) как раз думала, как бы рис приготовить повкуснее))

[Аннуhка]

Сообщение от White&Fluffy

Ммм)) Спасиб)) как раз думала, как бы рис приготовить повкуснее))

Не за что! Приготовишь потом расскажи понравилось твоим!

[Аннуhка]

Кому новогодних рецептиков????

[Asteriya]

Сообщение от Аннуhка

Кому новогодних рецептиков????

мнеееее, плизик!!!!!!!

[Аннуhка]

Значит так! Я буду готовить:
Салаты:
На лесной полянке.
Змейка.
Закусон:
Рулет из семги с сыром.
Просто нарезочки
Королевские креветки (еще не решила как именно приготовлю)
Горячее:
Телятина с овощами.
Сладкое либо торт-мороженное либо просто торт.
А сейчас выложу рецептики.
Что то мы по рыбе прошлись в этот раз!

[Аннуhка]

Салат "На лесной полянке"

Ингридиенты:
Копченое куриное мясо - 500 гр
Картофель отваренный кубиками - 2 шт
Яйца - 3-4 шт
Сыр - 150 гр
Соленые огурцы- 2 шт
Укроп
Маринованные опята для украшения.
Майонез или натуральный йогурт.

Приготовление:
Куриное мясо отделить от костей. порезать соломкой.
Сыр и яйца потереть на крупной терке.
Салат выкладывать слоями.
1 слой катофель
2 слой куриное мясо
3 слой яйца
4 слой сыр
5 слой тертые на крпной терке огурцы
Все слои промазывать майонезом. Делаем травку из укропа, сажаем грибочки. Можно положить немного клюквы. Все!

[Аннуhка]

Нагло стибрила с форума готовим дома спасибо LASTO4KA!
Текст автора. завтра приготовлю!
вафельный пирог
вот осталась у меня картошка,были вафли,сыр и колбаса.
думаю что это сделать чтоб всем понравилось, вот что вышло, дети на другой день ещё просили
две вафли, пюре сколько у вас есть, колбаса варёная, сыр любой, яйцо.
так начнём:
кладём один лист вафли сверху размазываем картофель,потом трём колбаску,сыр,закрываем вторым листом,взбиваем яйцо и смазываем яйцом,вверх и бока.
положить на противень и печь 30 минут,при 180гр.или до золотистой корочки.

[Asteriya]

Анюта, спасибо!!!!!! Вафельный торт вобще поразил! мнямка, я его сделала

[Аннуhка]

Сообщение от Asteriya

Анюта, спасибо!!!!!! Вафельный торт вобще поразил! мнямка, я его сделала

Я сегодня на завтра буду делаь. Я там много еще чего нашла! Постепенно выложу со своими фото!

[Mashynji]

Аня, рецепты классные, обязательно на НГодние праздники приготовлю!!!

[Аннуhка]

Остались считанные дни
И год пройдет, наступит новый.
Желаю счастья и любви
Хочу чтоб были все здоровы!
Пусть Новй год в ваш дом войдет
С улыбкой, смехом, чудесами!
А старый....беды унесет
И спрячет за семью замками!!!

[Аннуhка]

Сделала вот такой рулетик. Взято отсюда [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Сырный рулет с семгой (у меня половина семги половина форели.
Состав
сыр твердый - 200 г,
зелень укропа или петрушки - 30 г,
слабосоленая семга или форель - 300 г

Приготовление

Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
Сыр смешать с зеленью, положить в небольшую кастрюлю и поставить на водяную баню.
Нагревать на водяной бане, помешивая, пока сыр не расплавится.
* вместо водяной бани, можно положить сыр с зеленью в плотный полиэтиленовый пакет, пакет с сыром опустить в кипящую воду (кончик пакета держать в руке) и подержать 2-3 минуты в воде

Сырную массу выложить между двумя слоями пленки и раскатать при помощи скалки в тонкий пласт.
Рыбу тонко нарезать.
Снять верхнюю пленку и выложить на пласт раскатанного сыра рыбу и свернуть рулетом.
Положить рулет под легкий пресс, охладить в холодильнике и нарезать порционными кусочками.
При подаче украсить свежей зеленью.

*сыр плавила в икроволновке 30 секундными включениями.
*сыр тонко не раскатывать а то порвется!
*рыбу надо резать тонко-тонко!Иначе рулет будет толстым и не красивым.
* сыр надо брать минимально соленый!

[Аннуhка]

Флан Крем-карамель Взяла с одного из форумов... честно не помню откуда...

Ингридиенты:
1 банка сгущенки.
1 пакетик ванильного сахара (10 гр)
5 яиц
1/2 стакана сахара

Приготовление:
Сахар растопить на сухой сковороде. Когда растопиться развести 2 столовыми ложками воды. Хорошо размешать. Форму для флана обмазать с боков и днище карамелью. Поставить остывать.
Сгущенку вылить в миску. В пустую банку налить воды (полную). Яйца взбить до пены, влить в сгущенку, высыпать ванильный сахар. Все смешать до растворения ванильного сахара. Вылить в форму.
Форму поставить в бОльшую форму или противень. В промежутки между формами налить воды. Поставить в горячую духовку. Запекать 40-50 минут. Если будет подгорать прикрыть фольгой. Когда флан будет готов вытащить из духовки. остудить немного. Слить карамель на тарелку. Остудить флан в холодильнике около 2 часов. (лучше долше) аккуратно переложить на тарелку (перевернуть форму) если форма металлическая окунуть дно формы в горячую воду.

Этот флан упрощенный вариант крема-брюле.

[Аннуhка]

Девочки поздравляю всех с новым годом!!!
Летит планета голубая,
Свой год нелегкий вспоминая.
В уютной комнате твоей
Салатный запах, треск свечей,
Как миг судьбы – часов удары,
Сожмется сердце в тишине,
Потом и стол, вино, гитара,
И шум торжественных речей.
Друзья! Мы всех вас очень любим,
Желаем счастья и добра!
Бокал с шампанским не забудем
Опустошить за вас до дна!

[Аннуhка]

Пока не забыла как готовила.
Королевские креветки в кляре + соус к ним.

Ингридиенты:
королевские креветки - 700 гр
Пиво - 60 гр
Яйца - 2 шт
Мука- 100 гр
Укроп.
Соевый соус.

Приготовление
Креветки обдать кипятком дать стечь воде. Очистить от панциря и головы. Вырезать кишку.
Замочить на 15 минут в соевом соусе.
Сделать кляр. Смешать пиво, яйца, муку и укроп. Влить чуть чуть соевого соуса. Все смешать должна получиться консистенция сметаны.
Креветки отжать и по одной опускать в кляр, и жарить на горячей сковороде в масле с обеих сторон до золотистой корочки (креветки должны стать мягкими) Выложить на блюдо.
Сделать соус. Смешать сметану, чеснок, соус соевый, укропчик. Вкусно! Особенно с пивом!

[Asteriya]

[Мира]

Ой, Аня, все готовит и готовит...мням.