Продукты:
1) Куриное филе или куриный фарш - 500-600 гр.
2) Грибы - 300 гр
3) Помидоры - 4 шт.
4) Лук репка - 1 шт.
5) Чеснок - 2 зубчика
6) Сыр (твердый) - 200-300 гр.
7) Капуста белокочанная (но можно любую какую вы любите) - 6-8 листов
(запекала "лазанью" в сковородке d=25см.)
8) Соль, перец, зелень, сметану для подачи
Для молочного соуса:
1) Лук репка - 1 шт.
2) Мука - 3 ст.л.
3) Молоко - 700 мл.
4) Масло сливочное
5) Соль, перец
Приготовление:
Помидоры надрезать крестом и опустить в кипящую воду на 1 мин, вынуть и под холодный душ, снять кожицу.
Лук мелко порезать и обжарить до мягкости на растит. масле.
Добавить измельченный чеснок 1 зубчик, обжарить в течении 30 сек. добавить нарезанные кубиками помидоры.
Довести до кипения и убавить огонь до минимального. Тушить изредка помешивая 20-30 мин. Если помидоры водянистые, при тушении не накрывайте крышкой, дайте испариться воде.
В это время обжариваем фарш (я готовила мелко нарезанное филе, т.к. не оказалось мясорубки
)
Отдельно обжариваем мелко нарезанные грибы.
За 2-3 мин до готовности помидор добавляем 2-й зубчик чеснока.
Смешиваем с томатами фарш и грибы.
Добавляем зелень,
перемешиваем. Ставим в сторонку.
Листы капусты отвариваем 2-3 минуты в подсоленной воде.
Молочный соус:
В глубокой сковороде или сотейнике сливочном масле (или растительном, кому как нравиться) обжариваем до мягкости мелко нарезанный лук.
Муку смешиваем с небольшим количеством молока, разминаем все комочки, добавляем 1/2 молока.
Смесь выливаем в лук, тщательно помешивая, добавляем оставшееся молоко.
Доводим до кипения и варим помешивая пару минут.
Солим, перчим по вкусу. Выключаем и добавляем немного сл. масла ( чтобы пленка не образовывалась)
Собираем "лазанью":
На смазанную сл. маслом форму выкладываем листы капусты (чтобы закрыть дно полностью).
Смазываем молочным соусом.
Выкладываем 1/2 мясной начинки
Посыпаем тертым сыром
Снова молочный соус.
Закрываем листьями капусты.
Повторяем операции: Соус - начинка (остаток) - сыр - соус.
Закрываем листьями поливаем все остатком молочного соуса.
Запекаем в духовке при t=180 С минут 40-50.
За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Наши ленивые голубцы "Аля Лазанья" готовы.
Даем всей это красоте остыть минут 10-20 и...ПРИЯТНОГО АППЕТИТА