Очень люблю готовить разные вкусняшки, особенно печь. Вот и решила открыть эту темку, может кому-то мои рецептики будут полезны...
Вчера я готовила коржики.
Сидела и соображала, чем бы порадовать своих любимых. И тут мне вспомнились коржики из детства.
Я попробовала 2 рецепта теста. Но те самые, которые со вкусом "из детства" мне сейчас уже меньше понравились. А вот второй вариант я положила себе в копилку рецептиков.
масло сливочное 200 гр
яйцо 2 шт
сахар 100 гр
сметана 0.5 ст.л.
сода 1/4 ч.л.
мука 3-4 стакана
В глубокой чашке начинаем замешивать тесто.
Масло (должно быть мягким), яйца, сахар, сметана, сода все тщательно перемешиваем.
Затем постепенно начинаем добавлять муку (у меня получилось 3.5 стакана).
Когда тесто перестало прилипать к рукам, кладем его в холодильник примерно на 30 минут.
Затем его нужно раскатать толщиной 6-8 мм и вырезать формы.
У меня в наличии были такие формочки, как на фото,
но можно и просто круглые делать, вкус от этого не изменится.
Затем каждый коржик с одной стороны обвалять в сахарном песке и выложить на лист (сахарной стороной вверх).
Выпекать коржики 10-15 мин при 200 градусах
На это количество теста у меня получилось 18 коржиков.
Приятного чаепития!