Я люблю баранину, ягненка вернее. Мы ее на углях жарим. Еще ногу баранью запекаем в духовке. Очень вкусно.
А еще есть вкусный сып из баранины.
Необходимо : 700 гр. баранины, 6 картофелин, 2 перца красный, 2 помидоры, 3 моркови, 3 луковицы, чеснок (3 зубчика), томатная паста.
Лук мелко покрошить.
Мясо порезать небольшими кубиками.
Перец очистить от семян, порезать соломкой.
Помидоры порезать кубиками.
Морковь нашинковать соломкой.
В кастрюле на растительном масле обжарить лук.
Добавить мясо, хорошо обжарить.
Затем добавить помидоры, болгарский перец, морковь, томатную пасту.
Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи с мясом. Тушить 30 минут.
Картофель почистить, порезать кубиками или брусочками.
Добавить картофель к мясу и овощам.
Залить кипятком, посолить, поперчить, варить до готовности картофеля.
В конце варки добавить специи, выдавленный через чеснокодавку чеснок. Дать настояться 20-25 минут.
|