Главная Форум Роддома Советы Линеечки Соседи

Вернуться   Пузяка - обсуждаем беременность, роды и воспитание детей > Мой ДОМ > Кулинарная книга > Закуски и другие блюда


Важная информация

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Old 14.03.2010, 22:08
Sunshine
Мама-академик
 
Регистрация: 25.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 1,397
Вес репутации: 160253
Sunshine репутация неоспоримаSunshine репутация неоспоримаSunshine репутация неоспоримаSunshine репутация неоспоримаSunshine репутация неоспоримаSunshine репутация неоспоримаSunshine репутация неоспоримаSunshine репутация неоспоримаSunshine репутация неоспоримаSunshine репутация неоспоримаSunshine репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

СПАГЕТТИ С МОРСКИМИ ПРОДУКТАМИ


450-700 г сырых размороженных креветок;
большой бокал белого вина;
200 г грибов в собственном соку, откинутых на дуршлаг,
450 г спагетти,
одна мелко нарезанная луковица;
два измельченных зубчика чеснока;
половина небольшого стручка зеленого перца,
очищенного от семян и нарезанного брусочками;
две столовые ложки измельченной зелени петрушки;
соль; черный перец;
три дополнительные столовые ложки петрушки для гарнира.
Инструкции:

Выложите креветки в неглубокую кастрюлю, стараясь, чтобы они не касались друг друга. Залейте их вином и поместите на 2 минуты в микроволновую печь - по истечении одной минуты как следует перемешайте. Переложите креветки в другую посуду, а в кастрюлю с вином добавьте лук, чеснок, перец и тушите в течение 5 минут при высокой температуре. Добавьте креветки, петрушку и потушите еще 3 минуты. Добавьте приправы по вкусу. Одновременно отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до готовности. Откиньте на дуршлаг, выложите на блюдо и заправьте соусом из креветок. Подавайте в горячем или холодном виде, украсив зеленью петрушки.
Sunshine вне форума   Ответить с цитированием
Old 15.03.2010, 14:16
Miriam
Мама-академик
 
Аватар для Miriam
 
Регистрация: 05.10.2009
Адрес: Моск.обл.
Сообщений: 1,173
Вес репутации: 16582
Miriam репутация неоспоримаMiriam репутация неоспоримаMiriam репутация неоспоримаMiriam репутация неоспоримаMiriam репутация неоспоримаMiriam репутация неоспоримаMiriam репутация неоспоримаMiriam репутация неоспоримаMiriam репутация неоспоримаMiriam репутация неоспоримаMiriam репутация неоспорима

Награды пользователя:
Сиделкин форума Спасибо, что вы с нами! Кулинар форума Слингомама Мама девочки Забеременела на форуме 
Всего наград: 6

По умолчанию

ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН

фарш мясной - 300 гр
макароны-перья - 500 гр
лук репчатый - 2 шт
яйцо - 1 шт
горчица - 1 ч. ложка
молоко - 2-3 ст. ложки
паста томатная - 1-2 ст. ложки
жир - 3-4 ст.ложки
зелень петрушки
перец черный молотый
соль

Отварить макароны, обжарить лук. Затем положить фарш и обжарить его вместе с луком. Добавить горчицу и мелко нарезанную петрушку, заправить разведенной в воде томатной пастой. Яйцо взбить с молоком и добавить туда же. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать макароны с готовым соусом и запекать в духовом шкафу 15 минут.
Miriam вне форума   Ответить с цитированием
Old 17.03.2010, 21:27
Любимка
Мама-знаток
 
Аватар для Любимка
 
Регистрация: 31.01.2010
Адрес: Москва - Люблино
Сообщений: 405
Вес репутации: 66132
Любимка репутация неоспоримаЛюбимка репутация неоспоримаЛюбимка репутация неоспоримаЛюбимка репутация неоспоримаЛюбимка репутация неоспоримаЛюбимка репутация неоспоримаЛюбимка репутация неоспоримаЛюбимка репутация неоспоримаЛюбимка репутация неоспоримаЛюбимка репутация неоспоримаЛюбимка репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

Макароны под сырным соусом

1 луковица
1 чеснок
2 стебля лука
120г ветчины
15мл растительного масла
200г горошка
150мг бульона
200мг сливок
75г пармезана
400г макарон-лапши

Чеснок репчатый лук и зеленый лук и ветчину по отдельности мелко нарезать.
Обжарить в масле репчатый лук чеснок и ветчину.Добавить зеленый лук и горошек-потушить 2 мин влить бульон и сливки.
Подмешать сыр и дать ему расплавиться.
Приправить.Полить лапшу соусом

Оочень вкусно!
Любимка вне форума   Ответить с цитированием
Old 19.03.2010, 23:03
Valdemarovna
Мама-практикант
 
Аватар для Valdemarovna
 
Регистрация: 23.02.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 103
Вес репутации: 34
Valdemarovna обеспечил(а) себе прекрасное будущееValdemarovna обеспечил(а) себе прекрасное будущееValdemarovna обеспечил(а) себе прекрасное будущееValdemarovna обеспечил(а) себе прекрасное будущееValdemarovna обеспечил(а) себе прекрасное будущееValdemarovna обеспечил(а) себе прекрасное будущееValdemarovna обеспечил(а) себе прекрасное будущееValdemarovna обеспечил(а) себе прекрасное будущееValdemarovna обеспечил(а) себе прекрасное будущееValdemarovna обеспечил(а) себе прекрасное будущееValdemarovna обеспечил(а) себе прекрасное будущее

Награды пользователя:

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Марлена Посмотреть сообщение
МАКАРОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С МЯСОМ

Ингредиенты:
1 кг баранины
1 долька чеснока
1 средняя перетертая луковица
480 мл томатного сока
1 ст л томатной пасты
растительное масло, соль, перец
500 гр спагетти или других макарон
сыр Пармезан
Инструкции: 1. Порезать мясо на 5 кусков. Разогреть масло в сковороде, обжарить мясо. Добавить лук, чеснок и обжаривать до мягкости. Добавить томатный сок, пасту, соль, перец и воды, достаточно горячей воды, чтобы накрыть мясо. Накрыть кастрюлей и тушить на маленьком огне до готовности мяса и до загустения соуса.

2. Отварить макароны в кипящей соленой воде. Слить. Положить половину макарон в смазанную маслом керамическую форму для духовки, накрыть мясом, добавить оставшиеся макароны и сверху распределить соус. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке средней температуры примерно 15 мин.
ММММ очень вкусный рецепт!! Спасибо!!
Valdemarovna вне форума   Ответить с цитированием
Old 19.03.2010, 23:59
Ируся
Мама-профи
 
Аватар для Ируся
 
Регистрация: 22.01.2009
Адрес: Москва, Динамо
Сообщений: 808
Вес репутации: 525
Ируся репутация неоспоримаИруся репутация неоспоримаИруся репутация неоспоримаИруся репутация неоспоримаИруся репутация неоспоримаИруся репутация неоспоримаИруся репутация неоспоримаИруся репутация неоспоримаИруся репутация неоспоримаИруся репутация неоспоримаИруся репутация неоспорима

Награды пользователя:
Бронзовый кубок Писатель форума Работающая мама Новогодняя награда Спасибо, что вы с нами! Новогодняя награда Модник месяца Мисс Осень 
Всего наград: 13

По умолчанию

СПАГЕТТИ ПОД СОУСОМ КАРБОНАРА
400 г пасты
4 желтка
220 мл сливок
350 г ветчины
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
тертый пармезан

Мелко нарезаем чеснок и обжариваем его в оливковом масле.Добавляем в сковороду нарезанную короткими полосками ветчину. Жарим.Сливки взбиваем с желтками и добавляем их в сковороду и постоянно помешивая варим до загустения.Отвариваем спагетти. Выкладываем ее на тарелку, поливаем соусом из сковороды и посыпаем тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Ируся вне форума   Ответить с цитированием
Old 24.03.2010, 16:07
Дасёнка
Мама-гуру
 
Аватар для Дасёнка
 
Регистрация: 26.11.2009
Адрес: МО, г. Жуковский
Сообщений: 3,463
Вес репутации: 507788
Дасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспорима

Награды пользователя:
Скоро станет мамочкой Модница форума Фотограф форума Гринпис форума Серебряный кубок Родила на форуме Техник ХХI века Лучший модератор форума 
Всего наград: 17

По умолчанию

Спагетти под грибнымм соусом
Ингредиенты
•200 г спагетти (или любых макаронных изделий)
соус:
•150 г лука
•300 г грибов (я брала шампиньоны)
•250 мл сливок 10-15%
•зелень по вкусу
•соль
•перец
•растительное масло

Лук мелко покрошить.
Грибы нарезать небольшими кубиками.
Зелень мелко покрошить.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 10 минут).
Добавить сливки, довести до кипения, убрать с огня.
Спагетти отварить так, как написано на упаковке.
На тарелки выложить спагетти, на спагетти выложить соус.
Посыпать зеленью.
Дасёнка вне форума   Ответить с цитированием
Old 04.09.2010, 20:47
Полиночка
Мама-профи
 
Аватар для Полиночка
 
Регистрация: 08.01.2010
Адрес: Россия
Сообщений: 921
Вес репутации: 992
Полиночка репутация неоспоримаПолиночка репутация неоспоримаПолиночка репутация неоспоримаПолиночка репутация неоспоримаПолиночка репутация неоспоримаПолиночка репутация неоспоримаПолиночка репутация неоспоримаПолиночка репутация неоспоримаПолиночка репутация неоспоримаПолиночка репутация неоспоримаПолиночка репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

Какие тут соусы интересные! Сразу приготовить захотелось!
Полиночка вне форума   Ответить с цитированием
Old 03.02.2011, 22:05
Nightwish
Мама-мудрец
 
Аватар для Nightwish
 
Регистрация: 13.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 2,346
Вес репутации: 459813
Nightwish репутация неоспоримаNightwish репутация неоспоримаNightwish репутация неоспоримаNightwish репутация неоспоримаNightwish репутация неоспоримаNightwish репутация неоспоримаNightwish репутация неоспоримаNightwish репутация неоспоримаNightwish репутация неоспоримаNightwish репутация неоспоримаNightwish репутация неоспорима

Награды пользователя:
Спец по ГВ Модница форума Спасибо, что вы с нами! Гринпис форума Кормлю грудью больше года Кулинар форума Мама мальчика 
Всего наград: 7

По умолчанию

Фетучини с мидиями и цукини
120 г сухих фетучини
масло сливочное
белое сухое вино (полбокала)
чеснок 1 зубчик
мидии и крупные креветки
цукини пара штук (средни
тертый Пармиджано-Реджано, соль,петрушка для украшения

В сотейнике растопить сливочное масло, положить мелкорубленый чеснок и слегка обжарить до прозрачного состояния. Добавить очищенные креветки и мидии и потушить под крышкой 2-4 мин. Затем влить вино и полностью выпарить. Убавить огонь до минимума, добавить цукини, нарезанные соломкой, и готовить еще 4–5 мин. под крышкой.
В конце приготовления приправить специями. Фетучини отварить, как указанно на упаковке, но лучше, если паста будет слегка недоварена, и смешать с горячим соусом. Подавать, украсив петрушкой и сыром.
Очень вкусно и быстро,часто делаю на ужин.
Nightwish вне форума   Ответить с цитированием
Old 05.03.2011, 21:02
Елена :)
Мама-любитель
 
Аватар для Елена :)
 
Регистрация: 28.10.2010
Адрес: Дзержинск, Нижегородская обл
Сообщений: 175
Вес репутации: 162797
Елена :) репутация неоспоримаЕлена :) репутация неоспоримаЕлена :) репутация неоспоримаЕлена :) репутация неоспоримаЕлена :) репутация неоспоримаЕлена :) репутация неоспоримаЕлена :) репутация неоспоримаЕлена :) репутация неоспоримаЕлена :) репутация неоспоримаЕлена :) репутация неоспоримаЕлена :) репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

Запеканка из макарон с мясом "По-парижски"

350-400 гр. тонких макарон
200 гр. мяса, пропушен. через мясорубку
1 головка репчатого лука
соль
черный молотый перец
1 яйцо
2 ч. ложки горчицы
2 стол. ложки молока
1 стол. ложка томатной пасты
2 стол. ложки жира

Макароны наломать, отварить в подсоленной воде, процедить, промыть холодной водой. Разогреть жир, спассеровать на нем мелко нарезанный лук и положить мясо (ветчину). Когда испарится вода, добавить горчицу, томатную пасту, яйцо взбитое с молоком, посолить, поперчить. Все это смешать с макаронами и выложить на смазанный маслом высокий противень. Запечь в умеренно горячем духовом шкафу. При подаче нарезать запеканку порционными кусками.
Елена :) вне форума   Ответить с цитированием
Old 29.11.2011, 13:35
Тане4ка
Мама-практикант
 
Аватар для Тане4ка
 
Регистрация: 01.09.2009
Адрес: г.Железнодорожный
Сообщений: 180
Вес репутации: 38
Тане4ка репутация неоспоримаТане4ка репутация неоспоримаТане4ка репутация неоспоримаТане4ка репутация неоспоримаТане4ка репутация неоспоримаТане4ка репутация неоспоримаТане4ка репутация неоспоримаТане4ка репутация неоспоримаТане4ка репутация неоспоримаТане4ка репутация неоспоримаТане4ка репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

Запечёные гнезда
-макароны Гнёзда (12 шт или сколько в пачке есть все), отварить почти до готовности, чтобы не потеряли форму (плотно уложить в кастрюле или высокой сковороде)
- обжарить фарш ( примерно 400г) с луком на сковороде, по вкусу можно добавить чеснок.
- выложить на противень гнезда, сделать углубления и выложить фарш.
- сверху смазать майонезом и посыпать тертым сыром
- запечь в духовке до расплавления сыра или до румяной корочки, кому как вкуснее)))
Приятного аппетита!

P.S. вместо мясного фарша можно использовать грибы (тоже очень вкусно получается).
Тане4ка вне форума   Ответить с цитированием
Old 24.05.2012, 11:08
БрЮнЕтОчКа в зеФире
Мама-профи
 
Аватар для БрЮнЕтОчКа в зеФире
 
Регистрация: 15.05.2012
Адрес: Россия, Волгоград
Сообщений: 698
Вес репутации: 716097
БрЮнЕтОчКа в зеФире репутация неоспоримаБрЮнЕтОчКа в зеФире репутация неоспоримаБрЮнЕтОчКа в зеФире репутация неоспоримаБрЮнЕтОчКа в зеФире репутация неоспоримаБрЮнЕтОчКа в зеФире репутация неоспоримаБрЮнЕтОчКа в зеФире репутация неоспоримаБрЮнЕтОчКа в зеФире репутация неоспоримаБрЮнЕтОчКа в зеФире репутация неоспоримаБрЮнЕтОчКа в зеФире репутация неоспоримаБрЮнЕтОчКа в зеФире репутация неоспоримаБрЮнЕтОчКа в зеФире репутация неоспорима

Награды пользователя:
Бронзовый кубок Серебряный кубок Золотой кубок Вышла замуж на форуме Серебряный кубок Флудильщик форума 
Всего наград: 6

По умолчанию

Интересные рецептики Отмечусь
БрЮнЕтОчКа в зеФире вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.