Грибные супы

[Inna]

Путеводитель по теме:

Грибная лапша
Грибной суп
Грибной суп 2
Грибной суп для ленивых
Грибной суп из опят
Грибной суп с молоком
Грибной суп с сельдереем
Рассольник с грибами
Суп из сушеных грибов с салом

[Inna]

Грибной супчик!

Что нужно:
свежие грибы (0,5 кг)
кабачки (около 0,4-0,5 кг)
картофель (гармм 200)
морковка
сельдерей
зеленый лук
2 ст. ложки масла
помидоры (около 3-х шт)
сметана(100гр)
петрушка(по вкусу)
приправы)


Свежие грибы очистить, промыть и нарезать...Варить в горячей воде полчаса. Затем на масле слегка обжарить морковь, сельдерей и петрушку, в конце посыпать зеленым луком. В кипящий грибной бульон добавить все это, а также нарезанный картофель.
За 10 минут до окончания варки супа опустить в него нарезанные кусочками кабачки и помидоры, заправить по вкусу солью.

Перед подачей на стол добавить в тарелки сметану и зелень укропа или петрушки.

[~LadyBriliant~]

Грибной суп
Для рецепта Вам потребуются:
- грибы - 300г
- картофель 3 шт.
- репчатый лук - 1 луковица
- растительное масло - 1 ст.л.
- сметана - 2 ст.л. (или 1/2 стакана молока)
- зелень петрушки, укропа, соль - по вкусу


Грибы промыть, мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить водой и кипятить 30-40 минут. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, варить его до готовности, посолить и заправить поджаренным луком. Перед подачей на стол в тарелку положить сметану, зелень укропа и петрушки.

[dianasanna]

Рассольник с грибами
- картофель 2-3 шт
- перловка 1 стакан
- луковица 1 шт
- морковь 1 шт
- шампиньоны (чем больше, тем вкуснее)
- специи
- растит. масло
- соленые огурцы 2-4 шт (в зависимости от размера)
- рассол (на 2 л воды примерно 0.5 литра)
- сметана

Перловку вымыть, замочить и поставить вариться. Добавить картофель. Лук и морковь спассеровать на масле, добавить шампиньоны (нарезанные четвертинками) и обжаривать до золотистого цвета. Содержимое сковородки добавить в кастрюлю, добавить рассол и мелко нарезанные соленые огурцы. Варить 20 минут, добавив специи и посолив по вкусу.
Подавать со сметаной.

[Holgochka]

Всё как обычно: варим картошку, готовим зажарку: морковь, лук, грибы, когда зажарка почти готова, то добавляем сметаны туда. ПОтом всё это к кипящей картошке Просто, но для любителей грибов ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкустно Мой муженька придумал так делать.

[Tatashka]

так вкусно звучит, что аж прямо сейчас захотелось!!!

[nina kiki]

даа суп великолепный я правда ещё крупы какой нибудь сыплю (риса или гречки) для густоты.
но суп оооочень вкусный

[Glare]

А я вот так варю грибной суп:

Заливаю опята холодной водой и варю около часа. Потом добавляю мелко нарезанную картошку, и варю еще минут 10. В это время делаю зажарку из морковки и лука. Добавляю их в суп. Еще минут через 10 добавляю мелкие макароны и минут черзе 5-7 суп готов! Очень вкусно получается

[Holgochka]

Грибной суп в любом случае - великое благо

[Holgochka]

Можно ещё так:
в кипящую воду две упаковки порезанного кубиками плавленного сырка, грибы, лук. Всё
лучше добавить немного копченого сыра, типа колбасного

[Lusi]

мы делаем такой суп с плавленными сырками - оооочень вкусно! он как молочный, с поджаренным лучком и грибами - ням-ням

[Valdemarovna]

Грибная лапша:
Отварить шампиньоны 1 замороженная пачка в 2 литрах воды, пока варятся грибы обжарить на сковородке тертую морковь и лук, как овощи будут готовы добавить их к грибам, вместе с вегетой и лавровым листом. Сделать тесто для лапши 1 стакан муки смешать с 1 яйцом, добавить соль и воду,тесто должно быть крутым. Раскатать тесто тонким пластом и нарезать лапшу. Добавить лапшу в бульон варить до готовности, за 2 минуты до подачи добавить нарезанный тонкими кусочками чеснок

[МуммиМама]

вспомнила один вкусный грибной суп
белые грибы или шампиньоны обжарить с луком на сковороде
в кастрюле довести до кипения молоко, сварить в нем картофель порезанный мелкими кубиками, взбить молоко с картофелем блендером, снова поставить на огонь и добавить туда грибы с луком. немного поварить.
грибной суп-пюре готов

Сообщение от Holgochka

Всё как обычно: варим картошку, готовим зажарку: морковь, лук, грибы, когда зажарка почти готова, то добавляем сметаны туда. ПОтом всё это к кипящей картошке Просто, но для любителей грибов ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкустно Мой муженька придумал так делать.

сделала сегодня похожий, незнала что надо сметану добавлять в след. раз обязательно добавлю (а сколько добавить если не секрет?)

[Foxxy]

Прикольно, надо с сырками попробовать. Самое смешное, что сегодня именно грибной сварила... только из сушеных

[Tigr@]

Сообщение от Holgochka

Всё как обычно: варим картошку, готовим зажарку: морковь, лук, грибы, когда зажарка почти готова, то добавляем сметаны туда. ПОтом всё это к кипящей картошке Просто, но для любителей грибов ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкустно Мой муженька придумал так делать.

а я именно так и готовлю грибной суп, только без сметаны.
В следующий раз обязательно положу в зажарку сметанки, уверена, что вкуснятина!!!

[Кекс]

Я чтот ничего не пережариваю, но так грибной суп уважаю.... Прям сейчас хочу.

[Сашкина конфетка]

Сообщение от Holgochka

Можно ещё так:
в кипящую воду две упаковки порезанного кубиками плавленного сырка, грибы, лук. Всё
лучше добавить немного копченого сыра, типа колбасного

Я так делаю, только ещё чуть-чуть картошечки добавляю +зелень. Муж практически каждую неделю просит приготовить.

[Лисёнок]

Мы тоже любим грибной супчик из сырков с зеленью.

А если просто грибной супчик варю,то добавляю еще немного мелкой вермишели.

[Nightwish]

А я делаю крем-суп из лисичек и белых грибов и очень и очень люблю грибную лапшу домашнюю))))