Рецепты от Gaйки :)

[Gaechka]

Что нужно:
-500 г слоеного теста
-450 г болгарского перца (желательно разного по цвету)
-200 г ветчины
-200 г сыра
-2 желтка
-соль
Как готовить:
1.Ветчину нарезать кубиками;
2.Сыр нарезать кубиками;
3.Перец очистить от семян, нарезать кубиками;
4.Смешать ветчину, сыр, перец;
5.Добавить желтки (сырые), посолить по вкусу, перемешать;
6.Тесто раскатать в прямоугольник, толщиной около 3-4 мм;
7.Выложить начинку, разровнять;
8.Свернуть в рулет,края защипнуть;
9.Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, положить рулет.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30-35 минут.

Резюме: вкусная такая штучка получается, только вот в соедующий раз разделю тесто на две части что бы рулетики получились не такие большие, т.к. от веса начинки он стал плоским
Приятного аппетита!!!

[Gaechka]

Что нужно:
-200 г куриного филе
-4 яйца
-250 г яблок
-150 г лука
-100 г сыра
-100 г грецких орехов
-соль
-майонез
Как готовить:
1.Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).Остудить.Мелко нарезать;
2.Лук мелко нашинковать.Залить его кипятком, и оставить на 10 минут. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил);
3.Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке;
4.Желтки натереть на мелкой терке;
5.Грецкие орехи измельчить. Несколько орешек оставить целыми;
6.Яблоко натереть на терке;
7.Сыр натереть на мелкой терке;
8.На плоское блюдо выложить белки в форме овала, немного посолить, смазать майонезом;
9.На белки выложить филе, разровнять, смазать майонезом; На филе выложить лук; На лук выложить яблоко, смазать майонезом; Столовую ложку тертого сыра отложить, остальной сыр выложить на яблоко, смазать майонезом;На сыр выложить желтки, смазать майонезом;
10.Посыпать орешками. Сделать из целых орешек лапки, из сыра - голову черепахи.Глаза - горошины черного перца.

Резюме: Салат может и не новый, но я готовила в первый раз, понравился ну всем оооооооочень нежный!Супер салатик!!!
Приятного аппетита!

[Nadya I]

не поверишь сидела и думала чтож сделатьс консервой рыбной!

[Gaechka]

Сообщение от Nadya I

не поверишь сидела и думала чтож сделатьс консервой рыбной!

Рада, что вот так вот мы попали...он делается очень быстро и вкусно получается, а ещё есть его лучше в этот день когда сделаешь, а то на след день он толи отщелкнулся из-за помидора, ну вообщем в день приготовления он вообще ням-ням

[Gaechka]

Что нужно:
-5 яиц
-200 гр сахара
-200 гр муки
-3-4 яблока
Как готовить:
1.яйца и сахар взбить миксером (не менее 5 минут);
2.добавить муку и перемешать;
3.яблоки очистить и порезать дольками;
4.в форму налить немного теста, затем хороший слой яблок, залить их оставшимся тестом;
5.выпекать при температуре 180 градусов, минут 30.
Резюме: давно не делала шарлотку и была приятно удивлена в очередной раз как легко и просто она делается тесто получается просто супер, воздушное и мягкое, не жалейте яблочки!
Приятного аппетита!

[Gromulya]

А меня рулетики овощные вкуснячие порадовали))) Вкусно и полезно))) мням)))
Стащила)))

[Gaechka]

Приятного аппетита, дорогулька!!!!

[lidochka]

Зайка моя!рецепты просто супер.все попробую.

[Gaechka]

Что нужно:
-7 яиц
-ветчина (или карбонад, окорок, колбаса и т.д.)
-100 г куриного филе
-горошек
-кукуруза
-2 ст.л. желатина (я брала для холодца)
-зелень (петрушка)
Как готовить:
1.Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час;
2.Филе отварить до готовности в подсоленной воде. Нам понадобится 1 стакан бульона, в котором варилось филе;
3.Яйца хорошо вымыть с содой. Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2-2.5 см. Вылить белок и желток в тарелочку, они нам не понадобятся, потребуется только скорлупа;
4.В теплой воде растворить пищевую соду, замочить скорлупу. Затем промыть ее хорошенько под проточной водой;
5.Ветчину (карбонад, окорок, колбасу) и отваренное филе нарезать соломкой;
6.В 1 стакане горячего бульона растворить желатин;
7.Скорлупу поставить в контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку. На дно скорлупы выложить зелень;
8.Затем добавить мясо, горошек, кукурузу;
9.Залить бульоном с желатином.
Поставить в холодильник на ночь.
Затем скорлупу очистить.

Резюме: оригинальная закуска и оригинально выглядет.Добавляйте начинку прямо практически под самый верх скорлупы, так будет вкуснее.
Приятного аппетита!

[Gaechka]

Что нужно:
Тесто:
-50 г сливочного масла или маргарина
-2 яйца
-50 г сахара
-1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды)
-150-200 г муки
Крем:
-50 мл сливок 20% или 33-35%
-150 г творожного сыра (я использовала Альметте)
-50 г сахара
Также:
-любые фрукты и ягоды и 10 г желе для торта.
Как готовить:
1.Масло растереть с сахаром;
2.Добавить яйца, перемешать;
3.Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто;
4.Форму (я использовала форму диаметром 27 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики;
5.На тесто положить бумагу для выпечки (насыпать горох или фасоль, разровнять (это делается для того, чтобы тесто равномерно пропеклось и корж не деформировался). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20 минут.После приготовления фасоль убрать (можно использовать в следующий раз для выпечки);
6.Пока выпеченный корж остывает, готовим крем. Сливки взбить с сахаром;
7.Добавить творожный сыр, тщательно взбить до нежной густоты;
8.Выложить крем на корж.Поставить в холодильник на 1 час;
9.Затем выложить на крем фрукты и ягоды (я использовала грушу, киви, клубнику);
10.Желе приготовить так, как указано на упаковке.Теплым желе аккуратно залить фрукты;
11.Поставить в холодильник до полного застывания (у меня уже через пол часа желе полностью застыло).

Резюме: тортик легкий, вкусный, нежный...моим всем очень понравилось...тесто вкусное, крем очень нежный и сливочный, ну а уж фрукты говорят сами за себяВообщем оооочень рекомендую!!!
Приятного аппетита!

[Cler]

молочина какая!!! столько вкуснятины наготовила!!!

[Gaechka]

шпасибки!!!
Тортик сегодня готовила, а заливное уж давно всё выложить забывала

[Gaechka]

Что нужно:
- рыба горбуша (у меня была где-то около 1 кг)
- майонез
- сыр 200-250 гр
- специи по вкусу
Как готовить:
1. тушку рыбы разделать, что бы получилось филе;
2. посолить, поперчить по вкусу (можно добавить ещё какие-нить приправы для рыбки), если позволяет время, то оставте рыбку на 15-20 минут постоять в специях;
3. сыр потереть на мелкой терке;
4. рыбу уложить в форму для запекания, предварительно разрезав её на средние кусочки;
5. смазать майонезом каждый кусочек;
6. сверху посыпать сыром;
7. выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов, пока сыр сильно подрумянется (примерно минут 20-30)
- маленькая хитрость: добавте немножечко молока прямо на рыбку, так она будет ещё нежнее

Резюме:рыбка подучилась восхитительная, сочная и аппетитная))) и готовиться просто и быстро! гости были бы в восторге!
Приятного аппетита!

[mama Yo]

какое всё вкусное!

[Gaechka]

Выкладываю сюда только то что удается и что готовлю неоднократно! рада, что вам нравится

[Gaechka]

Что нужно:
- 400-500 гр шампиньонов
- около 0.5 л куриного бульона ( в зависимости от предпочтений по густоте)
- 100-150 гр сливок
- 25 гр масла сливочного
- специи по вкусу
- 1 зубчик чеснока
- 2 небольших головки лука
- 2 ложки муки
Как готовить:
1.сварить куриный бульон;
2.грибы порезать тонкими полосками;
3. лук пошиноковать, хорошеничко обжарить его в подсолнечном масле, что бы стал мягкий;
4. грибы потушить в собственном соку, добавить масло сливочное, муку и зубчик чеснока измельченный в чеснокодавке, всё немного потушить;
5. лук пропустить через ситичко (если есть блендер смешать его вместе с грибами);
6. в грибы добавить немного бульона и с помощью блендера измельчить (мельчить не однородного состояния, а как бы крупинками);
7.если лук делали отдельно добавить его к грибам;
8. смешать с оставшимся бульонам и поставить на огонь;
9.добавть сливки, довести до кипения, но не кипетить.

Резюме:обожаю этот супчик, получается прям как в ресторанах, но нааааамного дешевле
Приятного аппетита!

[Gaechka]

Что нужно:
- 4-5 шт куриных грудок;
- большая банка персоков (абрикосов) консервированных;
- 150 гр твердого сыра;
- растительное масло;
- специи по вкусу.
Как готовить:
1.куриное филе посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 20-30 минут;
2. сыр натереть на мелкой терке;
3. Филе надрезать вдоль (не до конца).Развернуть, чтобы получился кусочек пошире;
4. На каждый кусочек филе положить порезанные вдоль персики (абрикосы);
5. Посыпать сыром начинку;
6. Свернуть рулетик и закрепить зубочисткой или ниткой;
7. Рулетики обжарить на растительном масле со всех сторон;
8. Оставшиеся абрикосы нарезать крупной соломкой;
9. Добавить нарезанные персики и персиковый сок к филе, тушить 25-30 минут.

Резюме: получается очень нежно, сочно, пикантный вкус, но не сказать, что сладкий...у меня муж не любит всевозможные сочетания мяса и фруктов, но тут ему понравильось и сказал, что через какое-то время с удовольствием ещё съест такое блюдо!
Приятного аппетита!

[lidochka]

ММММ,здорово,надо попробовать,хотя тоже не люблю сочетание мяса и фруктов...
Какая же ты умница!!!

[Gaechka]

Пасиб!
Лидусь, я очень боялась, что сладко получится, ан нет получилось очень сочно и вкуснява

[lidochka]

я сегодня пошла купила куриных грудок,буду пробовать завтра