12.05.2011, 21:47 | |
Мама-эксперт
Регистрация: 18.11.2010
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 1,700
Вес репутации: 966329 |
Время приготовления: 30 минут Состав: морковь - 1 кг, лук - 1 шт., растительное масло - 1/4 стакана, чеснок - 5-6 зубчиков, соль, сахар, молотый красный жгучий перец, уксус Морковь по-корейски любят многие. Она является и самостоятельным блюдом, и основой для некоторых острых салатов. Лук очистить, крупно порубить. Обжарить его до золотистого цвета в растительном масле, затем выбросить. Смешать масло от лука с 2 столовыми ложками уксуса (6-9%). Морковь натереть на специальной терке или нарезать соломкой. Добавить в неё столовую ложку сахара, соль по вкусу, полчайной ложки жгучего перца (можно больше), выдавить чеснок. Затем залить морковь маслом с уксусом и перемешать. Желательно дать моркови по-корейски настояться хотя бы пару часов, а лучше ночь, тогда она будет более сочная и ароматная. Существует много рецептов приготовления салатов на основе этой моркови по-корейски, например, морковь с кальмарами, для этого нужно добавить к морковке отварные кальмары, нарезанные полосками. |
12.05.2011, 21:50 | |
Мама-эксперт
Регистрация: 18.11.2010
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 1,700
Вес репутации: 966329 |
Примечание: низкокалорийное Калорийность: 30 ккал на 100 гр Время приготовления: 15 минут Состав: белокочанная капуста - 1/4 кочана, краснокочанная капуста - 1/4 кочана, китайская капуста - 1/2 кочана, цветная капуста (свежая) - 200 гр, соль Диетический капустный салат низкокалориен и легок в приготовлении. Для тех, кто хочет не только похудеть, но и очистить свой организм подходит аюрведическая диета, в течение которой полезно употреблять овощи, в том числе и этот капустный салат. Также для тех, кто не придерживается диеты, но любит капусту, есть разнообразные заправки для салатов из овощей: растительное масло с лимонным соком, соевый соус, апельсиновый сок с оливковым маслом и многие другие. Белую и красную капусту мелко нашинковать острым ножом, посыпать солью и тщательно помять руками. Китайскую капусту также нашинковать ножом, добавить в салат, перемешать, при необходимости посолить еще. Цветную капусту разобрать или нарезать на маленькие соцветия, посыпать ими готовый салат. Диетический капустный салат готов! |
12.05.2011, 21:52 | |
Мама-эксперт
Регистрация: 18.11.2010
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 1,700
Вес репутации: 966329 |
Время приготовления: 20 минут Состав: лапша (или другие макаронные изделия) - 400 гр, креветки - 600 гр, перец болгарский - 1 шт., соль, черный перец, растительное масло Вариаций на тему макарон существует очень много, это - одна из них, на этот раз с креветками и болгарским перцем. Креветки отварить в подсоленной воде (можно добавить кусочек перца чили), дать остыть и очистить от панцирей. Болгарский перец помыть, очистить от семян, нарезать тонкими дольками. На сковороду налить 2 ст.л. растительного масла, выложить перец и креветки, поперчить. Обжаривать на среднем огне, помешивая, 5-7 минут. В это время отварить макароны согласно указаниям на пачке. Готовые макароны промыть холодной водой, выложить на сковороду к перцу и креветкам, перемешать. Обжаривать 2-3 минуты, помешивая. Приятного аппетита! |
12.05.2011, 21:56 | |
Мама-эксперт
Регистрация: 18.11.2010
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 1,700
Вес репутации: 966329 |
Время приготовления: 20 минут + 4 часа + 30 минут Состав: сливочное масло или маргарин для выпечки - 200 гр, сахар - 1/2 стакана, яйцо - 1 шт., мука - 2,5-3,5 стакана, сухие дрожжи - 1 ч.л., соль, зеленый и красный пищевые красители Забавное песочное печенье в виде арбузных долек порадует и взрослых, и детей. Если вы готовите детские новогодние сладкие подарки сами, то такое печенье будет там в самый раз! Размягченное сливочное масло (не растопленное!) смешать с сахаром и взбить миксером, пока масло не побелеет. Добавить щепотку соли, 1 яйцо, чайную ложку дрожжей и размешать. Понемного добавлять муку и вымешивать тесто. Оно получится жирноватым на ощупь, будет слегка прилипать к рукам и столу. Разделить тесто на части: сначала отделить 2/3 всего теста и окрасить красным красителем. Затем оставшийся кусок разделить на две неравные части - одна чуть больше другой - и большую часть окрасить зеленым красителем. Маленькую оставить неокрашенной. Тщательно вымесить окрашенное тесто, чтобы цвет стал однородным. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 20-30 минут. Из красного теста раскатать толстую колбаску - это будет серединка арбузиков. Из белого теста раскатать вытянутую лепешку и равномерно обернуть ей красную колбасу. Затем из зеленого теста также раскатать вытянутую лепешку и завернуть в него бело-красную колбасу. Затем завернуть колбасу в пищевую пленку и положить в холодильник на 1-1,5 часа. Достать колбасу и нарезать ножом на дольки толщиной 1-1,5 см. Хоть тесто и лежало в холодильнике, все равно при нарезке оно стало мягким и кружочки получились неровные. После нарезки я выравнивала их руками. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать растительным маслом, выложить на него арбузные дольки и выпекать при температуре 150-180 градусов 25-30 минут. Затем достать противень из духовки и сразу же разрезать каждый кружочек пополам. Дать остыть и пить чай! Совет: можно перед выпечкой прилепить на кружочки изюм или кусочки чернослива - получатся косточки. Я не делала - мне и так понравилось. |
12.05.2011, 21:59 | |
Мама-эксперт
Регистрация: 18.11.2010
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 1,700
Вес репутации: 966329 |
Время приготовления: 15 минут Состав: банан - 2 шт., персик - 2 шт., киви - 2 шт., клубника – 250 гр, виноград без косточек – 250 гр, 1 большое яблоко, мороженое – 500 гр, ягодный соус или варенье. Фруктовый салат очень любят дети, а для родителей это прекрасный способ накормить ребенка фруктами, полными витаминов. А если хотите устроить легкий романтический ужин, приготовьте фруктовый салат, купите вино и зажгите свечи. Фрукты помыть, с бананов, яблока и киви снять кожуру. Бананы нарезать кружочками, киви – тонкими полукруглыми ломтиками, персики и яблоки – кубиками, виноград разрезать на половинки. Выложить все фрукты в салатницу, перемешать, разложить по тарелочкам, полить фруктовый салат ягодным соусом или вареньем. Поверх фруктов выложить шарик мороженого, украсить его веточкой мяты. Совет: также фруктовый салат можно посыпать дроблеными грецкими или кедровыми орешками, тертым шоколадом, корицей или украсить вафельками. |