Люблю готовить от Juli=)

[Juli:-)]

Рыба нужна на 5-7 кг.Это елый амур..Подготовка тушки

Рыбу мы будем фаршировать овощами -поэтому нам понадобится место.
Разрежем мы ее не по животу а по спине .Делаем 2 параллельных разреза с двух сторон позвоночника и с помощью ножниц и острого ножа переводим Амура из класса позвоночных рыб,в класс беспозвоночных..После того,как позвоночник и внутренности удалены,рыбу надо хорошо промыть .Особое внимание надо уделить животу-внутренняя поверхность покрыта черной пленкой ,которую надо тщательно убрать (в прочем она очень легко смывается )Очищенную тушку рыбы ,высушиваем , солим, перчим ,добавляем специи и откладываем в сторонку...Что нам понадобится дальше

1 сладкий желтый перец
1 сладкий красный перец
1 небольшая красная луковица
1 баклажан
2-3 гвоздички (можно заменить на 2-3 звездочки бадьяна)
2 сантиметра свежего корня имбиря
Соевый соус,темный сахар,крахмал ,рисовый уксус (как на суши)
13:50

,Растительное масло ,шпагат и деревянные палочки для шашлыка.Короче,мелко рубим имбирь , режем перцы в толстую соломку,лук полукольцами ,а баклажан кубиками и отправляем на сковородку с разогретым оливковым маслом..Обжариваем овощи и половину рубленного имбиря до полуготовности (3-4 минуты)
добавляем соевого соуса по вкусу (я добавил около 2 столовых ложек ) и сразу снимаем с огня

Все -можно заняться фаршированием рыбьей тушки

забиваем овощами рыбу через спину и скрепляем ее шпажками от шашлыка...И аккуратно стягиваем края шпагатом,так как будто вы шнуруете ботинок..
13:50

теперь надо развести 1 чайную ложку крахмала в 2 столовых ложках воды,и обмазать рыбину со всех сторон..Отправляем рыбину в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50-60минут.а пока делаем соус
В сотейнике растапливаем 2 столовые ложки сахара в 3 столовых ложках воды,Добавляем туда оставшийся имбирь ,2 столовые ложки соевого соуса ,гвоздику ,и 1 столовую ложку рисового уксуса( можно заменить на бальзамический)
опять разводим крахмал в воде (те же пропорции) и постоянно помешивая аккуратно вливаем в соус ...
13:52

Соус желательно подготовить минут за пять до того как вы вытащите рыбу...
Рыбу вытаскиваем из духовки,помещаем на блюдо ,убираем шпагат ,обливаем соусом и зовем всех за стол!..Вот и все.Если у тебя рыба меньше,то соответственно запекать ее по времени 25-35 минут....

[Pupe]

С открытием темки!!! какая красота на фото!! Браво

[п@зитивн@я]

какая красотища и вкуснотища!!! с открытием темки))))

[Juli:-)]

Спасибо

[Alena Fee]

Ух ты)))))))вот это да)))))выглядит очень вкусно)) поздравляю с открытием темки))))

[Juli:-)]

Картошечка с грибочками
1кг картошки
0,5кг шампиньонов
магги на второе"Сочное жаркое"
Твердый сыр...
Приготовление:Чистим и режем картошечку,затем моим и нарезаим грибочки...обжариваем их до золотистого цвета...
Берем пакет для запекания и кладем туда,грибы с юшечкой и картофель и приправку,все перемешиваем...
Запекаем при температуре 220 С 40-60 минут...вытягиваем посыпаем сыром и ставим еще на 5 минут в духовку
Приятного аппетита...

[Juli:-)]

КУРИНАЯ ГРУДКА ПОД СМЕТАННЫМ СОУСОМ С СЫРОМ

Ингредиенты:



1.две-три куриные грудки

2.250-300 гр. сметаны

3.150-200 гр. сыра

4.3-5 зубчика чеснока

5. соль

6. перец

7.приправы для курицы



Берем сметану и тщательно перемешиваем ее с солью, перцем и подавленным чесноком. Затем выкладываем наши куриные грудки в подходящую форму для запекания. Сверху заливаем приготовленным сметанным соусом, а потом посыпаем тертым сыром. Сыр лучше натереть на крупной терке. Все это ставим в духовку и запекаем при 180 градусах примерно 45-50 минут. Получается очень вкусно сочно. Приятного всем аппетита

[Juli:-)]

Шоколадный тортик..
И так нам понадобится:
1 ст муки,
1ст сахара,
7 яиц,разрыхлитель или сода 0,5 ч.л
2шоколадки,
100гр сливочного масла,
коньяк,чернослив,
варенная сгущенка.

Приготовление:
Выпекаем бисквит,затем даем ему остыть....
Разрезаем его на две части.
Тем временем на водяной бане растапливаем шоколад.,
Сгущенку также на водяной бане смешиваем с сливочным масло растопленным,добавляем 1 ст.л коньяка..
Получившийся крем выкладываем на бисквит,сверху ложим чернослив и накрываем 2-м коржом.
Сверху и по бокам обмазываем шоколадом...
Украшаем черносливом И ставим на 2 часа в холодильник,для пропитки
Приятного всем чаепития

[mama Yo]

с открытием темки!!

всё такое вкуснючее!

[Juli:-)]

спасибки

[Alena Fee]

Сообщение от Juli:-)

Картошечка с грибочками

Приятного аппетита...

О, завтра такое приготовлю))) как раз все ингредиенты есть)хотела суп сварить и руки не дошли)

[andreeva]

Блиииин, Юляяяя, ну как все вкусненько...ммм о курице мечтаю просто

[Juli:-)]

Спасибки

[KARAMEL]

Юльчик соткрытием вкусной темки!!!
беру на заметку))))))))))

[Juli:-)]

Окей Обещаю много вкусностей

[Иринушка]

Сообщение от Juli:-)

Окей Обещаю много вкусностей

Будем ждать!!!

[Juli:-)]

Сосиски в тесте
Ингредиенты:
Дрожжи быстрорастворимые "саф-момент"
200 мл воды теплой
2 ст л. сахара
0,5 ч.л соли
2 ст.л масла растительного
3 ст муки
сосиски(сколько душе угодно)
Приготовление
Дрожжи смешиваем с сахаром и солью,добавляем воду,вливаем 2 ложки масла и засыпаем муку ,замешиваем тесто,затем заварачиваем его в пищевую пленку и на 30 мин. в холодильник
После того,как тесто подошло делим на 1 части и раскатываем тонкие круги,их режем на полоски,в каждую полосочку заворачиваем сосиску по серпантину вокруг нее...
Сверху смазываем яйцом....и в духовочку при 180 градусах на 30 минут Бон аппетит!!!!!!!!

[mama Yo]

какие вкусные сосиски в тесте!!

[Juli:-)]

спасиб угощайтесь

[Juli:-)]

Буженинка





Ингридиенты:
Мясо свинины-1-2 кг
Чеснок-3-5 зуб
Соль,
перец,
Морковка-1 шт
Лук-1 шт

Приготовление:
И так берем наше мяско и обливаем его кипятком,чтобы из него не уходила влага....затем делаем небольшие надрезы ножом по всему куску...Чеснок разрезаем на не большие дольки и смешиваем с солью и перцем...В надрезики вставляем чеснок и затем обмазываем сверху солью и перцем оставшимся..Берем фольгу,расстилаем на противень,затем режем лук и морковь кольцами и выкладываем...на подстилочку овощную ложим наше мяско и закрываем это все фольгой,так чтоб не вытекал сок...Отправляем в духовку при 220 градусов на 2 часа
Бон аппетит