Люблю готовить от Juli=)

[Juli:-)]

Грибная запеканка



Ингридиенты:
Шампиньоны — 600 г
Лук репчатый — 2 шт
Яйцо — 4 шт
Сливки — 250 г
Сыр твердый
Масло сливочное — 50 г
Мука — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Зелень (специи для грибов)
Приготовление:
Грибы и лук порезать и пассировать на сливочном масле минут 10, добавить сливки, соль, специи, прожарить еще минут 5.
Смешать яйца с мукой + разрыхлитель, сыром.Добавить остывшие грибы и зелень, выложить приготовленную массу в смазанную форму диаметром 24. Выпекать при 180С до готовности.
Выключить духовку, запеканку присыпать сыром, дать сыру расплавиться.
Приятного аппетита

[Та Тьяна]

Юля, ты любишь в духовке готовить? А в горшочках что нибудь делаешь?

[Juli:-)]

Сообщение от Та Тьяна

Юля, ты любишь в духовке готовить? А в горшочках что нибудь делаешь?

Да,блин горшочки никак не могу нормальные найти Очень люблю

[п@зитивн@я]

Сообщение от Juli:-)

Буженинка





Ингридиенты:
Мясо свинины-1-2 кг
Чеснок-3-5 зуб
Соль,
перец,
Морковка-1 шт
Лук-1 шт

Приготовление:
И так берем наше мяско и обливаем его кипятком,чтобы из него не уходила влага....затем делаем небольшие надрезы ножом по всему куску...Чеснок разрезаем на не большие дольки и смешиваем с солью и перцем...В надрезики вставляем чеснок и затем обмазываем сверху солью и перцем оставшимся..Берем фольгу,расстилаем на противень,затем режем лук и морковь кольцами и выкладываем...на подстилочку овощную ложим наше мяско и закрываем это все фольгой,так чтоб не вытекал сок...Отправляем в духовку при 220 градусов на 2 часа
Бон аппетит

вкуснямба какая))) слюни потекли ручьем.

[Juli:-)]

Сообщение от п@зитивн@я

вкуснямба какая))) слюни потекли ручьем.

А делается буквально 20 минут

[tlv1977]

Не Юль, вот как тебе еще и при этом удается оставаться худышкой?????
Молодец!!!

[Juli:-)]

Сама не знаю

[tlv1977]

А, Юль, хотела спросить тесто на сосиски ты кладешь в холодильник, а оно как нибудь изменяется? Ну не подходит же оно? Или ты сперва в холод а потом подходит?Что то я не пойму никак

[Juli:-)]

В холодильнике подходит

[tlv1977]

что то совсем Юлечка притихла

[Juli:-)]

Да,блин не успеваю фотать,как все сметают

[tlv1977]

вот и я тоже не успеваю,ой ну что сутки всего 24 часа...
что успела сфоткать нет времени описать...

[Juli:-)]

Сообщение от tlv1977

вот и я тоже не успеваю,ой ну что сутки всего 24 часа...
что успела сфоткать нет времени описать...

Да я блин всем сказала,чтоб не трогали

[Juli:-)]

Угорь запеченный с соусом из брокколи



Ингридиенты
Угорь (свежий или замороженный)
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп (пара веточек для рыбы, пара - для соуса) — 1 пуч.
Лавровый лист — 1 шт
Перец черный (горошком) — 4-5 шт
Соль (крупная) — 1 ч. л.
Огурец (длинноплодный, для украшения) — 1 шт
Лимон (для украшения) — 2 ломт.
Клюква (свежая, для украшения)
Чеснок (для соуса) — 2 зуб.
Брокколи (замороженная, для соуса) — 150 г
Йогурт (натуральный, несладкий, для соуса) — 150 г
Масло сливочное (для соуса) — 50 г
Приготовление
Рыбку разморозить в холодной водичке, но не до конца, чтобы она осталась твердоватой. Последних 15 минут вымочить её в подсоленной воде - это уберёт речной запах. Почистить от потрохов, вымыть, просушить. Натереть угря крупной морской солью, внутрь положить пучок свежего лука, укропа, лавровый лист, перец горошком. Завернуть рыбку в 2 слоя фольги, чтобы было герметично, но просторно, края фольги загнуть. Запекать в духовке при 160-170 град. в течение 40 минут.

Угорь запечeнный с соусом из брокколи "Змеюшка подколодная для Кощея Бессмертного" Теперь будем делать соус. Для начала необходимо отварить брокколи на пару.

фото Угорь запечeнный с соусом из брокколи "Змеюшка подколодная для Кощея Бессмертного" Затем измельчить капусту в блендере до состояния пюре. В полученную массу добавить йогурт, мелко нарезанные укроп и чеснок, снова взбить в блендере. Затем тонкой струйкой влить в наш соус растопленное сливочное масло и снова взбить.

Угорь запечeнный с соусом из брокколи "Змеюшка подколодная для Кощея Бессмертного" Угорь После того, как рыба запеклась, выключаем духовку и оставляем постоять еще минут 15. Затем вынимаем, перекладываем на плоское блюдо, достаём из рыбы лук, лавровый лист, перец. Огурец нарезаем тонкими ломтиками - это будет чешуя нашей "змеюшки". Выкладываем аккуратно по всей рыбке кружки огурца. Горячая кожура угря достаточно липкая, так что чешуя приклеится без проблем. Затем вставляем в глазницы клюкву. Соус можно разлить вокруг рыбки, а можно выложить в соусницу и поставить её в центр блюда, чтобы "змейка" как будто обвивала её своим телом.

[Juli:-)]

Клубничный тортик




Ингредиенты

Яйцо куриное (для бисквита) — 5 шт
Сахар-песок (для бисквита) — 1 стак.
Мука пшеничная (для бисквита) — 1 стак.
Клубника — 500 г
Желатин (пластинками) — 6 шт
Лимон — 1 шт
Йогурт натуральный — 500 мл
Сливки — 400 мл
Желе (заливка для торта) — 1 пач
Приготовление
Для начала нужно испечь обычный бисквит (или использовать готовые бисквитные коржи), дать ему остыть и разрезать на 2 части.
Желатин замочить в холодной воде пока он не станет мягким. В это время смешать сок с одного лимона с сахаром и довести до кипения, снять с плиты и растворить в этом сиропе желатин. Добавить 3 столовые ложки йогурта, хорошо перемешивая венчиком, потом смешать эту массу с остальным йогуртом и поставить в холодильник на 30 мин. пока масса не начнёт застывать.
В это время займёмся клубникой, помыть, почистить и разделить на 2 части, половину порезать пластинками( это для верха), а другую половину можно порезать кусочками покрупнее( для начинки). Взбиваем сливки и перемешиваем с йогуртовой массой( отложить 4 столовые ложки для верха торта), добавляем туда же подготовленную клубнику для начинки. На блюдо положить половину бисквита и закрепить вокруг кольцо для торта, на бисквит распределить начинку и накрыть второй частью бисквита, сверху распределить отложенные нами 4 ст. ложки йогурта, поставить в холодильник на 30 минут. После того как немного застынет, распределить на торт клубнику, сварить желе по инструкции на пачке и залить им клубнику. Поставить в холодильник до полного застывания. После того как застынет достать с холодильника и осторожно снять кольцо. Вот и всё, тортик готов! Приятного аппетита!

[Juli:-)]

Фруктовая фантазия



Ингридиенты
Яйцо куриное (для бисквита) — 7 шт
Сахар-песок (для бисквита) — 1 стак.
Мука пшеничная (для бисквита) — 1 стак
для крема:
Молоко сгущенное (варенoe) — 1 бан.
Маслo сливочное — 1 пач.
Ванильный сахар — 1/5 ч. л.
Коньяк — 0.5 ч. л.
Приготовление
Выпекаем бисквит,затем даем ему остыть,после того разрезаем на 2 части...У нас получается 2 коржа..
Крем:
Взять банку сгущенки вареной.1 пачку слив масла размягчить (тоже хорошее какое нибудь , добавить чуть чуть ванилина (или на кончике чайной ложки ванильного сахара)и пол чайной ложки коньяка или другого чего нибудь спиртового . Взбить миксером до однородной массы.
Коржи смазать посередине, и промазать кремом все бока и верх. будет казаться, что крема много - ничего, корж потом много впитает в себя еще.
Украшаем разнообразными фруктами, по желанию белковым кремом..
Приятного аппетита.

[KARAMEL]

Юля
вот это красота

[Juli:-)]

Сообщение от KARAMEL

Юля
вот это красота

Спасибо,что успела сфотать...

[tlv1977]

ны ты мать даешь!!!!
я вся в завидках! Все так вкусно!!! Я вот угря не разу не пробовала....,что представляет собой на вкус?
не Юлёк,я в ауте от красотищи! Сижу глотаю слюни

[Juli:-)]

Сообщение от tlv1977

ны ты мать даешь!!!!
я вся в завидках! Все так вкусно!!! Я вот угря не разу не пробовала....,что представляет собой на вкус?
не Юлёк,я в ауте от красотищи! Сижу глотаю слюни

Пасиб....если ты любиш суши,то и угорь тебе понравится Я его не люблю,а вот муж обожает Это рыбка-змеючка