22.08.2008, 22:23 | |
Мама-умница
Регистрация: 17.08.2008
Адрес: Уганда
Сообщений: 220
Вес репутации: 45 |
Для рецепта Вам потребуются:
- текила - 1/4 - апельсиновый ликер " - Куантро" - - 1/8 - лимонный сок - 1/10 - клубника - 1/2. Смесь из серебряной текилы, ликера, свежего лимонного сока, клубники (можно добавить клубничный сироп) взбить в блендере с несколькими кусочками льда до образования однородной массы. Переложить в специальный бокал "Маргарита", украсить кусочками лайма, клубникой и ананасовым листиком. Можно оформить края бокала сахарной каймой, для чего опустить перевернутый бокал, смоченный в гранатовом сиропе или лимонном соке, в заранее подготовленный сахар. |
08.01.2010, 11:20 | |
Супер-мама
Регистрация: 23.10.2008
Адрес: Россия,Сибирь
Сообщений: 4,750
Вес репутации: 229018 |
Глинтвейн в домашних условиях:
Нагреть красное вино в микроволновке(не до закипания) Добавить смесь:водичка,растворенная в ней щепотка корицы,3 гвоздики В пропорциях должно быть так:3 части вина,1 часть водички. И добавить туда лимон вместе с кожурой(кружочек или нарезать на маленькие кусочки) Пить можно через трубочку горячим или теплым |
15.04.2010, 19:31 | |
Мама-профи
Регистрация: 22.02.2010
Адрес: Украина, Днепр
Сообщений: 628
Вес репутации: 2719 |
Я вот что у себя нашла:
«Под елочкой» 30г джина, 20г кокосового ликера, 10г ликера блю куросао, 30г персикового ликера, 150г ананасового сока, 20г лимонного фреша или сока, 5г апельсинового ликера, 40г молотого льда Все взбить в шейкере около минуты, налить в высокий бокал, украсить коктейльной вишенкой, ломтиком лайма и лимона. «Золотой снег» 1 порция: 70г сливочного ликера, 10г персикового ликера, 5г апельсинового ликера, 150г апельсинового сока, сливки в баллончике, 40г молотого льда. Все взбить в шейкере около минуты, вылить в широкий бокал на высокой ножке. Украсить взбитыми сливками, и коктейльной вишенкой. Коктейль «Таежный» На 1 порцию: 1кусочек сахара, веточка мяты, кружок лимона, 3 вишенки, лед, 150мл шампанского. Обжечь на горелке кусочек сахара до темно-коричневого цвета. Положить сахар, мяту и вишню в бокал, украсить край кружочком лимона и влить охлажденное шампанское. Соломинка обязательна. Персиковый Айс-Крим 500г сливочного мороженого, 300мл персикового сока, 50г измельченных парсиков (свежих или консервированных). В порционные бокалы положить по шарику мороженого, персиковое пюре и залить персиковым соком. Коктейль «Красный цвет» В красивый бокал налить виноградный, вишневый сок и сахарный сироп. Добавить несколько кубиков льда и украсить коктейльной вишенкой. Коктейль «Вишневый рассвет» 50г светлого рома или водки, 50г ананасового сока, 30г наливки или вишневого ликера. Налить, не смешивая и пить через трубочку. Коктейль «Кир Рояль» В тонкий бокал налить 1 ч. л. малинового ликера и 1 ч. л. вишневого. Держа бокал под углом, покрутить его, чтобы стенки внутри покрылись ликером. Тонкой струйкой налить 100мл шампанского, не размешивая. Коктейль «Персиковый Беллини» Разлить 200мл персикового сока по 8 бокалам. Залить 750мл шампанского. Украсить дольками персика. Коктейль «Французский 75» 50мл джина, сок 1 лимона и сахар встряхнуть со льдом в шейкере, перелить в бокал и залить ледяным шампанским. Коктейль «Лимонный» В бокал на тонкой ножке положить кусочек сахара, залить 20мл лимонного сока, сверху долить 100мл холодного шампанского и украсить ломтиком лимона. |
09.08.2010, 13:33 | |
Мама-эксперт
Регистрация: 14.07.2010
Адрес: Новосибирск
Сообщений: 1,890
Вес репутации: 120326 |
Ликер из натурального кофе.
Сварить кофе в 1,5 стаканах воды. Плотно закрыть посуду крышкой и выдержать кофейный отвар в течение 1 суток. Сварить густой сахарный сироп из 2,5 стакана сахара и 1,5 стакана воды. Добавить в сироп лимонный сок, процеженный кофейный отвар и коньяк. Налить ликер в бутылку и выдержать 2-3 недели. • Сахарный песок 2,5 стакана • Кофе 50 г • Лимонный сок 1 чайная ложка • Коньяк 0,6 л • Вода 3 стакана |
09.08.2010, 13:34 | |
Мама-эксперт
Регистрация: 14.07.2010
Адрес: Новосибирск
Сообщений: 1,890
Вес репутации: 120326 |
Южный ликер из сушеной корки Кюрасао.
Залить сушеные корки Кюрасао Сибирской водкой, крепко закупорить сосуд и выдержать в теплом месте 1-2 дня. Затем процедить, смешать с 66% сахарным сиропом, добавить колер, разлить в бутылки и хорошо закупорить. Полученный ликер золотисто-желтого цвета, сладкий, но слегка жгучий, с ароматом цитрусовых. Крепость не более 25%. • Сахарный сироп 66% – 4,6 л • Сушеная корка Кюрасао 0,2 кг • Ароматная водка корки кюрасао 1 л • Колер 9 г • Тартразин 0,05 г |
09.08.2010, 13:35 | |
Мама-эксперт
Регистрация: 14.07.2010
Адрес: Новосибирск
Сообщений: 1,890
Вес репутации: 120326 |
Ликер "Baileys" домашний
Две столовые ложки коры дуба залить стаканом воды и на водяной бане довести до кипения. Кипятить 45 минут. Остудить и процедить. Смешать 8 желтков, 1 банку сгущенки (8,5% жирности), бутылку водки (0,5 л) и холодный отвар коры дуба. Все очень хорошо взбить миксером. Дать немного постоять и пить с удовольствием. Если вы любите кофейный вкус, то во взбитую желтково-сгущенковую смесь нужно добавить 2 столовые ложки хорошего растворимого кофе и опять все хорошо взбить. Если при взбивании появится пенка, то ее нужно снять. Водка - 1/2 литра, кора дуба - 2 ст. л., сгущенка - 1 банка, яйца - 8 шт., вода - 1 стакан. |