28.02.2008, 09:53 | |
Мама-академик
Регистрация: 14.02.2008
Адрес: город - герой Москва
Сообщений: 1,203
Вес репутации: 86 |
Давайте тогда я начну свой рецепт с оладушек с яблочками, Милые МОДЕРАТОРЫ в честь праздника думаю вы позволите нам тут немного поделиться)))) Оладьи с яблоками! -1стакан сливок или молока -5стл.ложек муки -2яйца -1большое яблоко (Гольден подойдут лучше всего) -3стл.ложки сахара -пакетик разрыхлителя -пакетик ванильного сахара -пакетик сухих дрожжей 1.Сливки взбить с яйцом добавить сахар, ванильный сахар. 2.Всыпать муку добавить дрожжей и разрыхлителя.Все хорошо перемешиваем, получается пышная густая масса, как сметана с пенкой по бокам из-за сливок. 3.Почистить и потереть яблочко и добавить в муку. 4.дать постоять минут 30, но если времени нет 10мин.хватит. 5.выпикать на разогретой сковороде. Можно подовать со сгущенкой, а можно и с вареньем. Или обжарить банан на сливочном масле и посыпать его сахаром, обжарить с двух сторон, просто объедение для самых маленьких и подходит и к блинчикам и оладушкам))) Муж мой вечно пальчики облизывает)))) |
29.02.2008, 12:26 | |
Мама-гуру
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Питер, г. Пушкин
Сообщений: 3,456
Вес репутации: 462 |
Девочки, все рецепты блинов, блинчиков и оладий пишем в теме Блины, блинчики, оладьи в подразделе Кулинарная книга
Спасибо |
05.03.2008, 16:17 | |
Мама-гуру
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Питер, г. Пушкин
Сообщений: 3,456
Вес репутации: 462 |
Как правильно отмечать Масленицу?
Масленица - один из самых широко отмечаемых праздников России. Самые раздольные празднования Масленицы в России отмечаются в Ярославле, в этом городе проходит Главная Масленица страны.
Как и положено русскими традициями, отмечается она всю неделю, - в то время как в большинстве городов России Масленицу чествуют только в последний воскресный день праздничной недели. В Ярославле проходят массовая встреча Чистой Масленицы, шумные Заигрыши вторника, разгульное празднование Широкого Четверга, - карнавальные действа заслуживают особого вниамния. Во всех городах России Масленицу в основном празднуют только в воскресенье (это касается только народных гуляний). Зато уж тут не скупится народ на веселье! На площадях городов и сел собираются праздничные ярмарки, в огромных количествах прямо на улицах пекут блины, которые принято не только продавать, но и угощать ими. Обязательным ритуалом последнего масленичного дня - Прощеного воскресенья - является сожжение чучела, сделанного из соломы и одетого в женскую одежду, которое символизирует Зиму, а само сожжение обозначает проводы холодных зимних дней и ночей и встречу Весны. На открытых площадках устраиваются народом исконно русские забавы: бои "стенка на стенку", перетягивание каната... В деревнях люди жгли костры: не из сучьев и хвороста, а из старых вещей и соломы, чтобы освободиться от всего ненужного. В Прощеное воскресенье принято просить прощения у всех родных, близких и просто знакомых людей, - тот, у кого просят прощения, не имеет права отказать в нем просящему. Символом Масленицы, конечно же, являются блины. Мало кто знает, что их история насчитывает уже более тысячи лет! На Масленицу блины пекут всю неделю - считается дурной приметой не иметь в праздничные дни ни одного блина в доме, поэтому хозяйки не допускали, чтобы блины заканчивались. В старину процесс выпечки блинов считался настоящим таинством: хозяйка никого не пускала на кухню в момент приготовления. Считалось, что если кто на тесто посмотрит и, не дай Бог, скажет, что тесто удалось - блины не получатся, а тесто можно смело выливать прочь. Каждая хозяйка практически имела свою специальную "блинную" сковороду. Если она вдруг кому-то ее одалживала, а сковороду возвращали пустой - это считалось дурной приметой неурожая огорода нынешнего года. Поэтому в сковороде обязательно оставляли последний из выпеченных блинов - только в таком виде сковороду возвращали хозяйке. При поедании блинов воспрещалось пользоваться ножом и вилкой - считалось, что это ведет к сельскохозяйственным катаклизмам. В последний день Масленицы все несъеденные блины следовало сжечь - ведь уже в понедельник новой недели начинался Великий пост. |
23.02.2009, 23:19 | ||
Мама-знаток
Регистрация: 11.02.2009
Адрес: Россия, Москва, Таганский р-н
Сообщений: 424
Вес репутации: 1405 |
Цитата:
|
|
23.02.2009, 23:22 | ||
Мама-знаток
Регистрация: 11.02.2009
Адрес: Россия, Москва, Таганский р-н
Сообщений: 424
Вес репутации: 1405 |
Цитата:
Я как обычно замешиваю, а вот свекровь только на такой муке готовит. Вкусно получается! |
|