Главная Форум Роддома Советы Линеечки Соседи Реклама на форуме

Вернуться   Пузяка - обсуждаем беременность, роды и воспитание детей > Мой ДОМ > Кулинарная книга > Мясные блюда


Важная информация

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Old 24.11.2007, 16:13
Марта
Мама-любитель
 
Аватар для Марта
 
Регистрация: 08.08.2007
Адрес: Россия, Москва
Сообщений: 364
Вес репутации: 36
Марта репутация неоспоримаМарта репутация неоспоримаМарта репутация неоспоримаМарта репутация неоспоримаМарта репутация неоспоримаМарта репутация неоспоримаМарта репутация неоспоримаМарта репутация неоспоримаМарта репутация неоспоримаМарта репутация неоспоримаМарта репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

1)Берем 1,5 кг говядины режим кусочками и тушим на подсолнечном масле около 40-50 мин будет выделять свой сок переменно надо помешивать.
2)Взять пучок кензы порезатьи добавитьв мясо.
3)Взять чили перец лучше сушеный и отрезать 3 кусочка от него(небольших)
4)4 шт перца горошком
5)Взять томатную пасту 2ст.л и развести водой.
6)взять вегетту вместо соли
7)все содержимое положитьк мясу и перемешать
8)Через минуту добавьте красного сухого вина когда оно выпариться получиться слегка сладковатый вкус!
9)Тушить на медленном огне около 2 часо!
10)Очень вкусно гарнир можно макароны или пюре!

Приятного Аппетита!
Марта вне форума   Ответить с цитированием
Old 09.06.2008, 21:41
Tigrizza
Мама-гуру
 
Аватар для Tigrizza
 
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Питер, г. Пушкин
Сообщений: 3,456
Вес репутации: 457
Tigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспорима

Награды пользователя:
Серебряный кубок Бронзовый кубок Золотой кубок Золотой кубок Справедливость форума Кулинар форума Новогодняя награда Мисс Осень 
Всего наград: 54

По умолчанию

Гуляш

500 гр говядины режем на небольшие кусочки. Берем чугунную кастрюлю, наливаем на дно растительно масло, кладем 2 головки мелко нарезанного лука, затем кладем нарезанное мясо. Закрываем плотно крышкой, делаем очень маленький огонь и начинаем резать овощи: 1 морковку, 1 красный болгарский перец, 2 помидора. Когда мясо почти приготовиться, то кладем к нему овощи и зелень - петрушку, укроп, кензу. Все перемешиваем. Когда все приготовиться, выключаем газ и добавляем чеснок.

Сегодня готовила - очень вкусно получилось
Tigrizza вне форума   Ответить с цитированием
Old 14.08.2008, 13:33
Tigrizza
Мама-гуру
 
Аватар для Tigrizza
 
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Питер, г. Пушкин
Сообщений: 3,456
Вес репутации: 457
Tigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспорима

Награды пользователя:
Серебряный кубок Бронзовый кубок Золотой кубок Золотой кубок Справедливость форума Кулинар форума Новогодняя награда Мисс Осень 
Всего наград: 54

По умолчанию

Мясо на пару с апельсинами



Берете мясо (я брала говядину). Варите его в пароварке (время зависит от веса мяса). Затем на сковородке разогреваете растит. масло и обжариваете в нем нарезанное ломтиками мясо с одной стороны. Затем куски переворачиваете, поливаете 1 ст. л. лимонного сока, кладете сверху нарезанные кружочками апельсин, посыпаете мелко нарезанной зеленью петрушки, солите и перчите. Вливаете 0,5 стакана кипятка, доводите до кипения и тушите мясо под крышкой 10-15 мин на слабом огне.
Tigrizza вне форума   Ответить с цитированием
Old 30.04.2009, 22:49
Хельга
Мама-знаток
 
Аватар для Хельга
 
Регистрация: 28.10.2008
Адрес: Россия, Москва
Сообщений: 401
Вес репутации: 37
Хельга репутация неоспоримаХельга репутация неоспоримаХельга репутация неоспоримаХельга репутация неоспоримаХельга репутация неоспоримаХельга репутация неоспоримаХельга репутация неоспоримаХельга репутация неоспоримаХельга репутация неоспоримаХельга репутация неоспоримаХельга репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию Говядина в кисло-сладком соусе с яблоками

400 г говядины (мякоть)
4-5 ст. ложки томатной пасты
2 - 3 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка винного уксуса
1 морковь
1 луковица
1 яблоко (лучше всего семеренка)
0,5 ст. ложки муки (подсушенной на сковороде)
1-1,5 ст. ложки сахара
Соль
Перец молотый черный и красный
Орегано приправа


Мясо режем на брусочки, кладём в кастрюлю, заливаем водой, чтобы всё мясо было покрыто водой и доводим до кипения. Снимаем пенку. При необходимости в процессе готовки добавляем воды. Добавляем в мясо очищенное от кожуры и тонко порезанное яблоко, варить до полного разваривания яблока. Морковь режем тонкой длинной соломкой, лук полукольцами и обжариваем в подсолнечном масле. Когда из мяса выкипела лишняя жидкость, добавляем к мясу томатную пасту (разведённую небольшим кол-вом воды и с добавлением сахарного песка), пережаренные лук с морковкой, соевый соус, винный уксус, орегано. По желанию в конце приготовления можно выдавить дольку чеснока.
При добавлении уксуса, сахара, соли необходимо пробовать соус, так как соус будет зависеть от вашего вкуса. Кому-то нравится послаще, кому-то - покислее. Но соус должен быть довольно сладким, мне такой больше нравится. Бон аппетит!!!
Хельга вне форума   Ответить с цитированием
Old 01.05.2009, 18:51
Verunya
Мама-чайник
 
Аватар для Verunya
 
Регистрация: 14.04.2009
Адрес: Россия, Вологда
Сообщений: 43
Вес репутации: 0
Verunya на пути к лучшему
По умолчанию Рецептик без заморочек

Берем говядину 1 кг. (очень удобно, если в магазине есть уже нарезанный бефстроганнов), выкладываем в глубокий противень,
сверху (даже не размораживая) равномерно раскладываем "Овощи по-деревенски" 2 пачки я беру 4 сезона.
Пол-стакана майонеза или сметаны размешиваем с водой и заливаем все это дело.
Сверху тертый сыр.
В духовку минут на 30, смотрим по мере готовности мяса.

Получается очень вкусно, а главное быстро.
Verunya вне форума   Ответить с цитированием
Old 07.09.2009, 16:10
Женечка_Joy
Мама-эксперт
 
Аватар для Женечка_Joy
 
Регистрация: 30.07.2008
Адрес: Украина, Киев
Сообщений: 1,836
Вес репутации: 12348
Женечка_Joy репутация неоспоримаЖенечка_Joy репутация неоспоримаЖенечка_Joy репутация неоспоримаЖенечка_Joy репутация неоспоримаЖенечка_Joy репутация неоспоримаЖенечка_Joy репутация неоспоримаЖенечка_Joy репутация неоспоримаЖенечка_Joy репутация неоспоримаЖенечка_Joy репутация неоспоримаЖенечка_Joy репутация неоспоримаЖенечка_Joy репутация неоспорима

Награды пользователя:
Мама мальчика Бронзовый кубок Золотой кубок Золотой кубок Бронзовый кубок Серебряный кубок Фотограф форума Вице-мисс форум 
Всего наград: 26

По умолчанию

Мясная запеканка

1. Фарш с луком перемешиваем с кусочками сыра.


2. Выкладываем фарш на дно формы. А вторым слоем вареный непромытый рис.


3. Сверху опять слой фарша. Я украсила помидорами.


4. Запекаем в духовке до готовности.

Женечка_Joy вне форума   Ответить с цитированием
Old 02.07.2010, 10:10
katino
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Говяжья вырезка в горчичном соусе с розмарином

Муж-большой любитель мяска-был в тасках от блюда. Нашла видеорецепт, а вот свое фото сделать не сообразила. Это рецепт от Сержа Марковича, поэтому есть свои изыски-тонкости. Список продуктов такой получается.
Говяжья вырезка-0,5кг
Горчица-100гр
Перец-2шт.
Морковь-2шт.
Корень сельдерея-1шт.
Розмарин
Зеленый горошек (можно свежий или консервированный)
Шампиньоны-300гр.
Острый перец-1шт.
Оливковое масло для жарки
Соль, специи по вкусу
Яйцо и помидоры на гарнир
Я обошлась без сельдерея и горошка, т.к. муж их не выносит. По большому счету, смысл в том, что надо говядину замариновать в горчице, перце и розмарине, потом обжарить. А гарнир уже самой можно изобрести.
  Ответить с цитированием
Old 07.08.2011, 01:11
Ванилька13
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Ростбиф
2кг говядины,3столовой ложки горчицы,1/2 стакана вина ( я добавляю полусухое),растительное масло, соль и перец по вкусу.
Целый кусок мяса посолить,поперчить и натереть горчицей. В глубокую сковороду или казанок налить столько растительного масла,чтобы оно хорошо покрывало дно. Поджарить мясо на разогретом масле,часто переворачивая. Когда мясо зарумянится со всех сторон, добавить вино,накрыть крышкой и тушить в духовке до готовности при температуре 180-200градусов.
  Ответить с цитированием
Old 23.09.2012, 12:14
lekulia
Мама-теоретик
 
Аватар для lekulia
 
Регистрация: 29.09.2011
Адрес: Россия
Сообщений: 72
Вес репутации: 72345
lekulia репутация неоспоримаlekulia репутация неоспоримаlekulia репутация неоспоримаlekulia репутация неоспоримаlekulia репутация неоспоримаlekulia репутация неоспоримаlekulia репутация неоспоримаlekulia репутация неоспоримаlekulia репутация неоспоримаlekulia репутация неоспоримаlekulia репутация неоспорима
По умолчанию

Тушеная говядина
Для маринада: соевый соус —50 мл
винный уксус или обычный уксус — 50 мл
сахар — 1 чайная ложка
черный молотый перец — 1 чайная ложка
чеснок — 3 зубчика
оливковое масло — 2 столовые ложки
Беру мякоть Говядины режу кусочками и помещаю его в этот маринад и оставляю на ночь, утром ложу в мультиварку и тушу 1.5 часа, говядина получаеться ооооочень нежная и вкус просто неповторимый, мой муж это мясо просто обожает! А на гарнир какую нибудь картошечку можно или рис.
lekulia вне форума   Ответить с цитированием
Old 03.11.2015, 15:34
Halicuri
Мама-чайник
 
Регистрация: 03.11.2015
Адрес: Россия, Москва
Сообщений: 5
Вес репутации: 0
Halicuri на пути к лучшему
По умолчанию

Спасибо за рецептики))))) Очень вкусно выглядит, будем готовить)))
Halicuri вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.