29.09.2012, 20:16 | |
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,159
Вес репутации: 1318613 |
Чизкейк в мультиварке:
5 яиц 700 гр. мягкого творога (250 гр.маскарпоне и 400 гр.творога) 200 гр. сметаны 0,5 стакана сахара 2 ст.л. муки 1 ст.л крахмала Бисквитное тесто: 2 яйца 0,5 стакана сахара 0,5 стакана муки щепотка соли 1 ч.л. разрыхлителя приготовление творожной массы: Отделить белки от желтков. Смешать творог с желтками, сметаной, ванилью, мукой и крахмалом. Взбить белки в пену и продолжать взбивать, добавляя сахар. Очень аккуратно вмешать белки в творожную массу. Приготовление бисквитной основы: Яйца хорошенько взбить с сахаром, затем добавить муку, соль, разрыхлитель. Всё перемешать и выложить в кастрюльку мультиварки ровным слоем. На этот слой аккуратно, небольшими порциями, выкладываем творожную смесь. Ставим в режим "выпечка" на 85 минут НЕ ОТКРЫВАТЬ МУЛЬТИВАРКУ ни во время приготовления ни после приготовления, примерно 3 часа, до ПОЛНОГО остывания… ......... |