Главная Форум Роддома Советы Линеечки Соседи Реклама на форуме

Вернуться   Пузяка - обсуждаем беременность, роды и воспитание детей > Все о питании малыша > Мама, ням-ням! > Рецепты


Важная информация

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 31.07.2008, 13:58
Tigrizza
Мама-гуру
 
Аватар для Tigrizza
 
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Питер, г. Пушкин
Сообщений: 3,505
Вес репутации: 455
Tigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспорима

Награды пользователя:
Серебряный кубок Бронзовый кубок Золотой кубок Золотой кубок Справедливость форума Кулинар форума Новогодняя награда Мисс Осень 
Всего наград: 54

По умолчанию Супчики для малышей

Овощной суп с грибами

Ингредиенты:

50 г картофеля, 50 г белокочанной капусты, 50 г моркови, 50 г помидоров, 50 г свежих грибов, 2 ст.л. растительного масла, зелень, соль

Приготовление:

Картофель, капусту, морковь нарежьте соломкой. Помидоры и грибы нарежьте тонкими ломтиками. В кастрюле разогрейте масло, пассеруйте овощи в течение 1 мин. Влейте 1 л воды и на сильном огне доведите до кипения. Убавьте огонь, варите еще 5-7 мин. Украсьте свежей зеленью
Tigrizza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.07.2008, 14:02
Tigrizza
Мама-гуру
 
Аватар для Tigrizza
 
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Питер, г. Пушкин
Сообщений: 3,505
Вес репутации: 455
Tigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспорима

Награды пользователя:
Серебряный кубок Бронзовый кубок Золотой кубок Золотой кубок Справедливость форума Кулинар форума Новогодняя награда Мисс Осень 
Всего наград: 54

По умолчанию

Овощной суп с фасолью

Ингредиенты:

600 г цветной капусты, 400 г картофеля, 100 г моркови, 1 лук-порей, 200 г стручковой фасоли, 40 г оливкового масла, 1,5 л бульона или воды, зелень, соль

Приготовление:

Картофель, морковь, лук-порей нарезать кубиками и слегка обжарить. Разобрать капусту на соцветия. Мелко нарезать стручки фасоли. Положите в кипящий бульон или воду картофель, варите 5-10 мин. Добавьте цветную капусту, пассерованные лук и морковь, фасоль. Посолите, варите до готовности. Перед подачей добавьте зелень.
Tigrizza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.07.2008, 14:06
Tigrizza
Мама-гуру
 
Аватар для Tigrizza
 
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Питер, г. Пушкин
Сообщений: 3,505
Вес репутации: 455
Tigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспорима

Награды пользователя:
Серебряный кубок Бронзовый кубок Золотой кубок Золотой кубок Справедливость форума Кулинар форума Новогодняя награда Мисс Осень 
Всего наград: 54

По умолчанию

Овощной суп

Ингредиенты:

1/2 картофеля, 1/2 моркови, 1 кусочек тыквы, 3-4 соцветия цветной капусты, 1 ст. воды, 1 ч.л. слив. масла, соль

Приготовление:

Морковь, тыкву, картофель нарезать ломтиками. Разобрать на соцветия капусту. Потушите морковь в небольшом кол-ве воды с добавлением масла. Положите в кастрюлю с кипящей водой тушеную морковь, тыкву, картофель и цветную капусту. Варите под крышкой 20-25 мин. на слабом огне, посолите.
Tigrizza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.10.2008, 19:12
Darin
Мама-чайник
 
Аватар для Darin
 
Регистрация: 14.10.2008
Адрес: Украина
Сообщений: 6
Вес репутации: 0
Darin на пути к лучшему
По умолчанию

Супчик с фрикадельками
(с 1.5 лет)
Ингредиенты:
100 г говядины
1 картофелина
2/5 луковицы
1/5 моркови
10 г мякиша пшеничного хлеба
1/2 яйца
2 стакана воды
1 чайная ложка сливочного масла
2 веточки зелени петрушки
2 веточки зелени укропа
соль на кончике ножа
Приготовление:
Картофель очистить от кожицы, помыть, мелко нарезать, опустить в кипящую воду и варить до полуготовности. Морковь и лук помыть, очистить от кожуры, еще раз помыть. Морковь натереть на мелкой терке, 20 г лука порезать маленькими кусочками, обжарить на сливочном масле. Мясо дважды пропустить через мясорубку или измельчить в блендере вместе с размоченным в воде хлебом. В полученную массу ввести яйцо, натертый на терке оставшийся сырой лук, соль, все перемешать, сформировать небольшие шарики. В кипящую воду с картофелем опустить фрикадельки и пассерованные овощи, варить в кипящем бульоне в течение 10 минут. В конце варки суп посолить.
Darin вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.12.2008, 14:44
komo4kina
Мама-профи
 
Аватар для komo4kina
 
Регистрация: 03.02.2008
Адрес: Санкт-Петербург Новое Девяткино
Сообщений: 735
Вес репутации: 207
komo4kina репутация неоспоримаkomo4kina репутация неоспоримаkomo4kina репутация неоспоримаkomo4kina репутация неоспоримаkomo4kina репутация неоспоримаkomo4kina репутация неоспоримаkomo4kina репутация неоспоримаkomo4kina репутация неоспоримаkomo4kina репутация неоспоримаkomo4kina репутация неоспоримаkomo4kina репутация неоспорима

Награды пользователя:
Золотой кубок Бронзовый кубок Обижуля месяца Семьянин форума Золотой кубок Мини-мисс (мистер) форума Приколист форума Серебряный кубок 
Всего наград: 14

По умолчанию

Еще хочу с вами рецептом нашего любимогоРыбного супчика поделиться.
Супчики мы очень любим - Ни дня без супа!!!
1.Рыба (мы любим форель) - ее отвариваю отдельно минут 30-40
2.Морковку и картошку - мелко режу кубиками
отвариваю до готовности,
3.добавляю вермишель
(можно рис, но нам в последнее время он не нравится)
4.теперь рыбка - ее очень внимательно отделяю от косточек
5. за минуту до выключения добавляю укроп
6. стала в последнее время добавлять соль морскую
совсем чуть-чуть не ради соли, а из-за Йода...
а еще лавровый лист и душистый перец

Приятного аппетита вашим крошкам
komo4kina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.01.2009, 20:29
МамаМа
Мама-знаток
 
Аватар для МамаМа
 
Регистрация: 12.03.2008
Адрес: Москва, ЮАО
Сообщений: 441
Вес репутации: 165
МамаМа репутация неоспоримаМамаМа репутация неоспоримаМамаМа репутация неоспоримаМамаМа репутация неоспоримаМамаМа репутация неоспоримаМамаМа репутация неоспоримаМамаМа репутация неоспоримаМамаМа репутация неоспоримаМамаМа репутация неоспоримаМамаМа репутация неоспоримаМамаМа репутация неоспорима

Награды пользователя:
Слингомама Золотой кубок Спасибо, что вы с нами! Кормлю грудью больше года Мама девочки 
Всего наград: 5

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от komo4kina Посмотреть сообщение
Еще хочу с вами рецептом нашего любимогоРыбного супчика поделиться.
Супчики мы очень любим - Ни дня без супа!!!
1.Рыба (мы любим форель) - ее отвариваю отдельно минут 30-40
2.Морковку и картошку - мелко режу кубиками
отвариваю до готовности,
3.добавляю вермишель
(можно рис, но нам в последнее время он не нравится)
4.теперь рыбка - ее очень внимательно отделяю от косточек
5. за минуту до выключения добавляю укроп
6. стала в последнее время добавлять соль морскую
совсем чуть-чуть не ради соли, а из-за Йода...
а еще лавровый лист и душистый перец

Приятного аппетита вашим крошкам
сварила с рыбными фрикадельками. ест!!! спасибо за идею!!!
МамаМа вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.01.2009, 01:31
komo4kina
Мама-профи
 
Аватар для komo4kina
 
Регистрация: 03.02.2008
Адрес: Санкт-Петербург Новое Девяткино
Сообщений: 735
Вес репутации: 207
komo4kina репутация неоспоримаkomo4kina репутация неоспоримаkomo4kina репутация неоспоримаkomo4kina репутация неоспоримаkomo4kina репутация неоспоримаkomo4kina репутация неоспоримаkomo4kina репутация неоспоримаkomo4kina репутация неоспоримаkomo4kina репутация неоспоримаkomo4kina репутация неоспоримаkomo4kina репутация неоспорима

Награды пользователя:
Золотой кубок Бронзовый кубок Обижуля месяца Семьянин форума Золотой кубок Мини-мисс (мистер) форума Приколист форума Серебряный кубок 
Всего наград: 14

По умолчанию

МамаМа, на здоровье
Очень моя Полинка любит гороховый суп (вся в папу).
Прочитала я про пользу чечевицы и решилась на супчик. Итак:

Чечевичный супчик :
1. Красная чечевица (она, как оказалось, лучше разваривается)
2. морковь, картошка, корень сельдерея,зелень
3. душистый перец, лавровый лист, соль морская

Чечевицу промыть добавить в воду,
довести до кипения и не забывайте периодически снимать пенку.
Закипел - добавляем натертую морковку,
корень сельдерея + мелко порезанную картошку.
20-30 мин и суп готов
Будете подвать посыпьте мелко-порезанной зеленью
(можно и сушеную - также вкусно).
Я брала стакан чечевицы на 1 литр воды - получился супчик-пюре.
Кстати эффект не такой музыкальный, как от гороха
Всем приятненького аппетита
komo4kina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.01.2009, 01:43
Тимилена
Мама-эксперт
 
Регистрация: 07.03.2008
Адрес: Закругление Планеты
Сообщений: 1,526
Вес репутации: 459
Тимилена репутация неоспоримаТимилена репутация неоспоримаТимилена репутация неоспоримаТимилена репутация неоспоримаТимилена репутация неоспоримаТимилена репутация неоспоримаТимилена репутация неоспоримаТимилена репутация неоспоримаТимилена репутация неоспоримаТимилена репутация неоспоримаТимилена репутация неоспорима

Награды пользователя:
Флудильщик форума Симпатия форума Ночной житель форума Приколист форума Спасибо, что вы с нами! Киноманка форума Интересный собеседник Гринпис форума 
Всего наград: 11

По умолчанию

Вот супчики, которые мы с Тёмой ели с удовольствием (после введения мяса и желтка)
Лапша: бульон из курочки, картошка, лук, укроп, петрушка, лапша (из яйца и муки) все отвариваем без соли, разбиваем в блендере (для козявки 7-8 мес) и уплетаем с аппетитом"
Борщ:бульон из курочки или индейки, свекла, морковь, капуста, картошка, лук, зелень. Я в бульон закладываю кусочек свеклы и морковки, когда готовы, достаю, забираю порцию для Тёмы, и солю, перчу и дабавляю пассеровку. Тёмик очень любит борщ!!!!! Особенно если даем ему косточку погрызть
Тимилена вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.03.2009, 05:38
Tigrizza
Мама-гуру
 
Аватар для Tigrizza
 
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Питер, г. Пушкин
Сообщений: 3,505
Вес репутации: 455
Tigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспорима

Награды пользователя:
Серебряный кубок Бронзовый кубок Золотой кубок Золотой кубок Справедливость форума Кулинар форума Новогодняя награда Мисс Осень 
Всего наград: 54

По умолчанию

Суп с клецками с 1 года

Состав:
1 луковица
1 морковь
1 яйцо
2 картошки
2-3 ст. ложки муки
зелень

Приготовление:
Яйцо взбить с мукой до образования густого теста. Раскатать его в жгут.
В кипящую воду опустить лук и картофель. Когда овощи будут практически готовы, бросьте в суп небольшие кусочки теста.
Тертую морковь положите в суп, как только клецки всплывут. Добавьте зелень.

Никите суп понравился. Только клецки твердоваты получились, пришлось их мелко резать
Tigrizza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.04.2009, 03:12
Tigrizza
Мама-гуру
 
Аватар для Tigrizza
 
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Питер, г. Пушкин
Сообщений: 3,505
Вес репутации: 455
Tigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспоримаTigrizza репутация неоспорима

Награды пользователя:
Серебряный кубок Бронзовый кубок Золотой кубок Золотой кубок Справедливость форума Кулинар форума Новогодняя награда Мисс Осень 
Всего наград: 54

По умолчанию

Никите, да и мне с Дениской очень понравился суп из шпината

Суп-пюре из шпината (с 1,5 лет)

200 гр замороженного шпината
1 луковица
1 морковь
1 картофелина
сметана
500 мл воды

В кипящую воду положить нарезанный картофель и лук, натертую морковь, варить до готовности (10-15 минут). Затем добавить мелко нарубленный шпинат и довести суп до кипения.
Выключить, дать настояться под крышкой. когда суп остынет, протиреть овощи через сито или воспользоваться миксером.

Я же пюре из спуа не делала, нам и обычный суп сойдет ))))
Tigrizza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.01.2010, 16:39
Леночк@
Мама-теоретик
 
Аватар для Леночк@
 
Регистрация: 03.03.2009
Адрес: регион 67
Сообщений: 57
Вес репутации: 140
Леночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспорима
По умолчанию

печёночный супчик (от 9 месяцев)
Понадобится:
- 120-140 гр печени,
- 1-2 картофелины;
- морковь;
- луковица.
Приготовление:
печень порезать кусочками, овощи небольшими ломтиками, забросить всё в кастрюлю и варить до готовности. По желанию можно дабввить 2-3 ст. ложки какой-нибудь крупы. Снять с огня готовый супчик, измельчить всё в блендере.

(сама не пробовала)
Леночк@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.01.2010, 16:49
Леночк@
Мама-теоретик
 
Аватар для Леночк@
 
Регистрация: 03.03.2009
Адрес: регион 67
Сообщений: 57
Вес репутации: 140
Леночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспорима
По умолчанию

щи нежные (с 8 месяцев)
Понадобятся:
100-150 гр куриной грудки;
морковь;
немного белокачанной капусты;
лук;
картофель.
Приготовление:
Грудинку куриную вместе с капустой отварить, вынуть, остудить немного. Опустить в бульон натёптую на средней тёрке морковь и картофель. Куриную грудку пропустить через мясорубку (или измельчить блендером) капусту измельчить. Всё опять в бульон. Варитиь до готовности (минут 15. Постолить по вкусу.

Сегодня готовила, Стёпа съел с удовольствием. Только я использовала телятину, все овоши крошила просто кубиками, ну кроме капусты её я просто порезала.Я потом жижку слила в тарелочку, а густяш измельчила в блендере, а потом смешала с жижкой. И ещё я сметанки добавила ложечку.
Леночк@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.01.2010, 12:51
Леночк@
Мама-теоретик
 
Аватар для Леночк@
 
Регистрация: 03.03.2009
Адрес: регион 67
Сообщений: 57
Вес репутации: 140
Леночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспоримаЛеночк@ репутация неоспорима
По умолчанию

Детская окрошка (с 1 года)
Потребуются:
- 1 стакан детского кефира;
- 1 ст. ложка варёного риса;
- четверть банана;
- четверть яблока;
- 0,5 ч. ложки сахарного сиропа.
Приготовление:
Банан очистить от кожуры и нарезать кубиками или размять вилкой. Яблоко обдать кипятком, снять кожицу, удалить семечки и натереть на крупную тёрку. Соединить кефир, варёный рис, фрукты и добавить сахарный сироп. Хорошенько перемешать.
Приятного аппетита, малыши!
Леночк@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2010, 12:32
СНЕЖная
Мама-чайник
 
Аватар для СНЕЖная
 
Регистрация: 20.02.2010
Адрес: Сыктывкар
Сообщений: 29
Вес репутации: 0
СНЕЖная репутация неоспоримаСНЕЖная репутация неоспоримаСНЕЖная репутация неоспоримаСНЕЖная репутация неоспоримаСНЕЖная репутация неоспоримаСНЕЖная репутация неоспоримаСНЕЖная репутация неоспоримаСНЕЖная репутация неоспоримаСНЕЖная репутация неоспоримаСНЕЖная репутация неоспоримаСНЕЖная репутация неоспорима
По умолчанию

Свекольник

У меня сынок очень любит свеклу, поэтому я ему часто готовлю свекольник, и мы его едим всей семьей, оч вкусно:
Отварить бульон (говядина или курица), туда картофель порезать, натереть 2 средних свеклы на крупной терке, 1,5 бросить вслед за картошкой, натертую половинку оставить для пережарки. Далле, в сковороде на оливковом масле обжариваем мелко порезанный лук и морковку, порезанную (или натертую) как вы режете (я режу кольцами или полукольцами) и туда же добавляете половинку свеклы, я еще туда капаю несколько капель лимона (для цвета свеклы), после обжарки все в кастрюлю. Под конец варки выжимаю туда 2-3 зубчика чеснока, можно добавить зелень.
СНЕЖная вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.04.2010, 11:19
Мамулюша
Мама-чайник
 
Аватар для Мамулюша
 
Регистрация: 21.09.2008
Адрес: Черкесск
Сообщений: 13
Вес репутации: 0
Мамулюша репутация неоспоримаМамулюша репутация неоспоримаМамулюша репутация неоспоримаМамулюша репутация неоспоримаМамулюша репутация неоспоримаМамулюша репутация неоспоримаМамулюша репутация неоспоримаМамулюша репутация неоспоримаМамулюша репутация неоспоримаМамулюша репутация неоспоримаМамулюша репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

мы тоже сгодня борщик в первый раз попробуем!!!!
Мамулюша вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.10.2010, 11:36
Anutka18
Мама-практикант
 
Аватар для Anutka18
 
Регистрация: 17.08.2010
Адрес: Украина
Сообщений: 181
Вес репутации: 395
Anutka18 репутация неоспоримаAnutka18 репутация неоспоримаAnutka18 репутация неоспоримаAnutka18 репутация неоспоримаAnutka18 репутация неоспоримаAnutka18 репутация неоспоримаAnutka18 репутация неоспоримаAnutka18 репутация неоспоримаAnutka18 репутация неоспоримаAnutka18 репутация неоспоримаAnutka18 репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

Девочки, сыночку 8, 5 мес. подскажите плиз рецепты супчиков в этом возрасте!!
Anutka18 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.10.2010, 11:52
Boom
Мама-академик
 
Аватар для Boom
 
Регистрация: 12.07.2008
Адрес: Беларусь, Минск
Сообщений: 1,168
Вес репутации: 12829
Boom репутация неоспоримаBoom репутация неоспоримаBoom репутация неоспоримаBoom репутация неоспоримаBoom репутация неоспоримаBoom репутация неоспоримаBoom репутация неоспоримаBoom репутация неоспоримаBoom репутация неоспоримаBoom репутация неоспоримаBoom репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

Нам очень нравится суп-пюре из цветной капусты. Просто так ее не едим, а в супе с радостью.
Несколько соцветий цв. капусты (у нас своя маленькие соцветия, я беру 3-4), картофель, немного кабачка, все отварить минут 30 до готовности и сделать пюре в блендере. Отдельно отвариваю говяжьи или куриные фрикадельки и добавляю потом. Уплетаем с удовольствием.
Boom вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.10.2010, 11:11
Anutka18
Мама-практикант
 
Аватар для Anutka18
 
Регистрация: 17.08.2010
Адрес: Украина
Сообщений: 181
Вес репутации: 395
Anutka18 репутация неоспоримаAnutka18 репутация неоспоримаAnutka18 репутация неоспоримаAnutka18 репутация неоспоримаAnutka18 репутация неоспоримаAnutka18 репутация неоспоримаAnutka18 репутация неоспоримаAnutka18 репутация неоспоримаAnutka18 репутация неоспоримаAnutka18 репутация неоспоримаAnutka18 репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

спасибо надо попробовать, малой цветную капусту не ест, а может в таком супчике и съест!
Anutka18 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.01.2011, 17:11
Winter
Мама-профи
 
Аватар для Winter
 
Регистрация: 21.01.2010
Адрес: Я, Светочка! Россия, Красноярск
Сообщений: 814
Вес репутации: 92821
Winter репутация неоспоримаWinter репутация неоспоримаWinter репутация неоспоримаWinter репутация неоспоримаWinter репутация неоспоримаWinter репутация неоспоримаWinter репутация неоспоримаWinter репутация неоспоримаWinter репутация неоспоримаWinter репутация неоспоримаWinter репутация неоспорима

Награды пользователя:
Бронзовый кубок Бронзовый кубок Серебряный кубок Золотой кубок Золотой кубок Серебряный кубок Мама девочки 
Всего наград: 7

По умолчанию Овощные супы для малышей от 6 месяцев до 1 года

Рецепт № 1. Овощной бульон
1 порция - 200 г.

Требуется: 70 г моркови, 50-60 г картофеля, 10-12 г сухого гороха, щепотка поваренной соли.

Способ приготовления: овощи тщательно помыть, очистить, нарезать кусками, горох промыть, залить все 1 л холодной кипяченой воды и варить 1,5-2 ч под крышкой. Затем отвар процедить, овощи удалить (так как они уже не имеют никакой питательной ценнос*ти), добавить в него соль и вскипятить. Перед самой подачей на стол можно положить сливочное масло.

Получившийся бульон имеет красивый желтова*тый цвет (от желтых овощей), приятный вкус и аро*мат. По желанию его можно заправить любой крупой, домашней лапшой, сделать на его основе борщ или кашу и т. д.

В рацион 6-месячного ребенка наряду с овощными пюре можно ввести также мясное пюре. Мясо богато высококачественными белками и особенно железом. Оно предохраняет ребенка от железодефицитной ане*мии. Однако в этом возрасте мясо можно давать толь*ко тщательно гомогенизированным, лучше всего в го*товых мясоовощных пюре в баночках. В этом виде мясо воспринимается и усваивается хорошо почти все*ми грудными детьми. Более грубо приготовленное мясо (провернутое через мясорубку), как и субпродук*ты (вареные и протертые мозг, печень и др.), дают де*тям позже - в 7-8-месячном возрасте (в зависимости от состояния и развития ребенка)

Рецепт № 2. Суп-пюре из картофеля
Требуется: 150 г картофеля, 1/2 стакана молока, 1 ч. л. сливочного масла, 200 мл воды, щепотка пова*ренной соли.

Способ приготовления: картофель тщательно по*мыть, очистить, нарезать кусками и сварить. Затем го*рячим протереть через сито, добавить теплое кипяче*ное молоко, хорошо размешать на пару, положить в готовый суп сливочное масло и сразу же подавать. Суп-пюре не должен долго стоять. Перед подачей его мож*но также заправить половиной желтка, разведенного молоком.
Winter вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.01.2011, 17:13
Winter
Мама-профи
 
Аватар для Winter
 
Регистрация: 21.01.2010
Адрес: Я, Светочка! Россия, Красноярск
Сообщений: 814
Вес репутации: 92821
Winter репутация неоспоримаWinter репутация неоспоримаWinter репутация неоспоримаWinter репутация неоспоримаWinter репутация неоспоримаWinter репутация неоспоримаWinter репутация неоспоримаWinter репутация неоспоримаWinter репутация неоспоримаWinter репутация неоспоримаWinter репутация неоспорима

Награды пользователя:
Бронзовый кубок Бронзовый кубок Серебряный кубок Золотой кубок Золотой кубок Серебряный кубок Мама девочки 
Всего наград: 7

По умолчанию

Рецепт № 3. Суп-пюре из моркови с рисом
Требуется: 80 г моркови, 30 г риса, 50 г молока, 2 ч. л. сливочного масла, 1 ч. л. сахарного песка, 200 мл воды, щепотка поваренной соли.

Способ приготовления: морковь нарезать мелкими кубиками и потушить со сливочным маслом и сахаром в небольшой эмалированной кастрюле, на дно которой налить немного кипящей воды. Когда закипит, доба*вить рис, залить кипящей водой, чтобы она только покрыла рис и морковь, и варить под крышкой 30-40 мин. Затем содержимое кастрюли протереть через сито, развести до необходимой консистенции горячим молоком, посолить, после чего прогреть на огне. В го*товый суп положить 1 ч. л. сливочного масла.

Рецепт № 4. Суп-пюре из овощей
Требуется: 100 г картофеля, 50 г моркови, 15 г по*рея или петрушки, 1/2 ч. л. сливочного масла, 200 мл воды, щепотка поваренной соли.

Способ приготовления: овощи вымыть щеткой, очистить, мелко нашинковать и потушить в неболь*шом количестве воды под крышкой до тех пор, пока не станут мягкими.

Горячие овощи протереть через сито, развести до необходимой консистенции водой, в которой варились овощи, или горячим молоком пополам с водой, посо*лить, хорошо размешать и снова поставить на огонь. После этого довести до кипения, но не кипятить. Пе*ред подачей в готовый суп положить сливочное масло и размешать.

Рецепт № 5. Борщ вегетарианский
Требуется: 50 г картофеля, 20 г моркови, 50 г капу*сты, 20 г свеклы, 20 г томатов, 5 г лука, 1 ч. л. сахарно*го песка, 2 ч. л. сметаны или сливок, 1/2 ч.л. муки, 1 ч. л. сливочного масла, щепотка поваренной соли.

Способ приготовления: отдельно сварить овощной бульон. Все овощи тщательно вымыть, очистить, на*шинковать или очень мелко порезать и сложить в эма*лированную кастрюлю. Туда же добавить припущен*ный в масле (1-2 мин) томат и сахарный песок. Затем все залить небольшим количеством овощного бульона и тушить под крышкой. Когда овощи будут готовы, добавить заправку из муки, растертой со сметаной, разведенную бульоном. После этого борщ кипятить еще 10 мин. Борщ можно подавать прозрачным (т. е. процеженным, с полностью размоченными в нем греночками из белого хлеба), или с протертыми через сито тушеными овощами.

Кроме овощных супов, в этом возрасте ребенку можно давать также супы из круп (супы-кремы). Супы-кремы делаются из различных круп: геркулеса, ячменя, риса, перловки. Такие супы очень полезны, так как крупы богаты азотистыми веществами и со*лями.

Для того чтобы суп разваривался быстрее, крупу рекомендуется промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной, затем залить холодной кипяченой водой за 2 - 3 ч до готовки. Варить следует в той же воде 1-1,5 ч.
Winter вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.