Главная Форум Роддома Советы Линеечки Соседи

Вернуться   Пузяка - обсуждаем беременность, роды и воспитание детей > Мой ДОМ > Кулинарная книга > Мясные блюда


Важная информация

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Old 16.02.2010, 13:06
Дасёнка
Мама-гуру
 
Аватар для Дасёнка
 
Регистрация: 26.11.2009
Адрес: МО, г. Жуковский
Сообщений: 3,463
Вес репутации: 507788
Дасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспорима

Награды пользователя:
Скоро станет мамочкой Модница форума Фотограф форума Гринпис форума Серебряный кубок Родила на форуме Техник ХХI века Лучший модератор форума 
Всего наград: 17

По умолчанию

Путеводитель по теме:

Манты из мясного ассорти
Манты с картошкой
Манты с салом
Манты со свежей капустой
Дасёнка вне форума   Ответить с цитированием
Old 16.02.2010, 13:06
Дасёнка
Мама-гуру
 
Аватар для Дасёнка
 
Регистрация: 26.11.2009
Адрес: МО, г. Жуковский
Сообщений: 3,463
Вес репутации: 507788
Дасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспорима

Награды пользователя:
Скоро станет мамочкой Модница форума Фотограф форума Гринпис форума Серебряный кубок Родила на форуме Техник ХХI века Лучший модератор форума 
Всего наград: 17

По умолчанию Манты!!!

Девченки! Кто готовит манты, поделитесь рецептиком. Очень хочу сделать....
Дасёнка вне форума   Ответить с цитированием
Old 25.02.2010, 15:23
Тася Я
Мама-профи
 
Аватар для Тася Я
 
Регистрация: 22.02.2010
Адрес: Украина, Днепр
Сообщений: 628
Вес репутации: 2719
Тася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Дасёнка Посмотреть сообщение
Девченки! Кто готовит манты, поделитесь рецептиком. Очень хочу сделать....
Предлагаю такой вариант.Делала несколько раз, мои похвалили.
Тесто: 0,5 л холодной воды, 1 ч. л. соли, муки сколько возьмет (800г - 1кг).Тесто получается крутое. Оставить на 1 час.
Фарш: 1 кг свинины, 1 кг лука, 100-150г сала. Все порезать мелкими кубиками. посолить. поперчить и хорошо вымешать.
Тесто раскатать в кружочки как на пельмени, только побольше. Положить фарш и слепить сверху - мешочком. Выложить в пароварку и готовить 40-45 мин.
Приятного!
Тася Я вне форума   Ответить с цитированием
Old 25.02.2010, 16:22
Дасёнка
Мама-гуру
 
Аватар для Дасёнка
 
Регистрация: 26.11.2009
Адрес: МО, г. Жуковский
Сообщений: 3,463
Вес репутации: 507788
Дасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспорима

Награды пользователя:
Скоро станет мамочкой Модница форума Фотограф форума Гринпис форума Серебряный кубок Родила на форуме Техник ХХI века Лучший модератор форума 
Всего наград: 17

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tasiad Посмотреть сообщение
Предлагаю такой вариант.Делала несколько раз, мои похвалили.
Тесто: 0,5 л холодной воды, 1 ч. л. соли, муки сколько возьмет (800г - 1кг).Тесто получается крутое. Оставить на 1 час.
Фарш: 1 кг свинины, 1 кг лука, 100-150г сала. Все порезать мелкими кубиками. посолить. поперчить и хорошо вымешать.
Тесто раскатать в кружочки как на пельмени, только побольше. Положить фарш и слепить сверху - мешочком. Выложить в пароварку и готовить 40-45 мин.
Приятного!
Спасибки, буду пробывать!!! А без пароварки никак? А то я свою маме отдала
Дасёнка вне форума   Ответить с цитированием
Old 25.02.2010, 17:19
Ночная Фея
Мама-умница
 
Аватар для Ночная Фея
 
Регистрация: 04.01.2010
Адрес: Россия Северск
Сообщений: 241
Вес репутации: 102
Ночная Фея репутация неоспоримаНочная Фея репутация неоспоримаНочная Фея репутация неоспоримаНочная Фея репутация неоспоримаНочная Фея репутация неоспоримаНочная Фея репутация неоспоримаНочная Фея репутация неоспоримаНочная Фея репутация неоспоримаНочная Фея репутация неоспоримаНочная Фея репутация неоспоримаНочная Фея репутация неоспорима
По умолчанию

Моя подруга в начинку(мясо) кладёт ещё мелко порезанную картошку.Но мне не нра.
Ночная Фея вне форума   Ответить с цитированием
Old 25.02.2010, 17:20
Фиорина
Мама-легенда
 
Аватар для Фиорина
 
Регистрация: 06.05.2009
Адрес: С-Петербург
Сообщений: 5,687
Вес репутации: 2294077
Фиорина репутация неоспоримаФиорина репутация неоспоримаФиорина репутация неоспоримаФиорина репутация неоспоримаФиорина репутация неоспоримаФиорина репутация неоспоримаФиорина репутация неоспоримаФиорина репутация неоспоримаФиорина репутация неоспоримаФиорина репутация неоспоримаФиорина репутация неоспорима

Награды пользователя:
Фотограф форума Серебряный кубок За верность Пузяке Новогодняя награда Самостоятельная мама Золотой кубок Бронзовый кубок Серебряный кубок 
Всего наград: 32

По умолчанию

Мммм, обожаю манты, но делать не умею
Фиорина вне форума   Ответить с цитированием
Old 28.02.2010, 15:19
Тася Я
Мама-профи
 
Аватар для Тася Я
 
Регистрация: 22.02.2010
Адрес: Украина, Днепр
Сообщений: 628
Вес репутации: 2719
Тася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

Дасёнка можно и без пароварки: натяни над кастрюлькой с кипящей водой марлю в 2 слоя и выкладывай туда
Тася Я вне форума   Ответить с цитированием
Old 01.03.2010, 14:27
Дасёнка
Мама-гуру
 
Аватар для Дасёнка
 
Регистрация: 26.11.2009
Адрес: МО, г. Жуковский
Сообщений: 3,463
Вес репутации: 507788
Дасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспоримаДасёнка репутация неоспорима

Награды пользователя:
Скоро станет мамочкой Модница форума Фотограф форума Гринпис форума Серебряный кубок Родила на форуме Техник ХХI века Лучший модератор форума 
Всего наград: 17

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tasiad Посмотреть сообщение
Дасёнка можно и без пароварки: натяни над кастрюлькой с кипящей водой марлю в 2 слоя и выкладывай туда
ничего себе изобретение буду пробывать, а не получиться придется у мамы пароварку отбирать
Дасёнка вне форума   Ответить с цитированием
Old 01.03.2010, 14:35
Ларочка
Мама-умница
 
Аватар для Ларочка
 
Регистрация: 09.10.2009
Адрес: Казахстан
Сообщений: 282
Вес репутации: 1466
Ларочка репутация неоспоримаЛарочка репутация неоспоримаЛарочка репутация неоспоримаЛарочка репутация неоспоримаЛарочка репутация неоспоримаЛарочка репутация неоспоримаЛарочка репутация неоспоримаЛарочка репутация неоспоримаЛарочка репутация неоспоримаЛарочка репутация неоспоримаЛарочка репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ночная Фея Посмотреть сообщение
Моя подруга в начинку(мясо) кладёт ещё мелко порезанную картошку.Но мне не нра.
С картошкой и мне не нравиться....
У меня бабушка делала вкуснейшие манты, и я их так же делаю, всем нравиться....
Секрет:
1. в фарш добавляю немного свежей капусты, порезанной мелкими квадратиками, она делает фарш сочным и вкуса не портит...
2. Половину заготовленного для фарша лука обжариваю на растит. масле, чтоб стал прозрачным, не зажариваю и добавляю в фарш...
Манты получаются сочными и очень вкусными.... Многим знакомым так порекомендовала, всем нравиться, попробуйте...
А тесто если нет времени, беру в магазине пельменное и вперед
Ларочка вне форума   Ответить с цитированием
Old 01.03.2010, 14:42
Salamandra
Мама-легенда
 
Аватар для Salamandra
 
Регистрация: 05.05.2009
Адрес: Кубань
Сообщений: 5,698
Вес репутации: 291460
Salamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспорима

Награды пользователя:
Золотой кубок Бронзовый кубок За верность Пузяке Серебряный кубок Мисс Очарование Новогодняя награда Лучший модератор форума Гринпис форума 
Всего наград: 25

По умолчанию

А я кладу в манты картошку Мне и моим домашним ооочень нравится! Только мы картошку не перекручиваем, а мелкими кубиками режем. И лука я всегда в фарш добавляю как минимум 1/3 часть от мяса... а то и больше. Картошка тоже дает сочность! Фарш делаю всегда пополам говядина-баранина... И готовлю в мантышнице
сворачиваем так, как на фото... а мешочком мне больше хенкали напоминают
Salamandra вне форума   Ответить с цитированием
Old 01.03.2010, 15:59
Тася Я
Мама-профи
 
Аватар для Тася Я
 
Регистрация: 22.02.2010
Адрес: Украина, Днепр
Сообщений: 628
Вес репутации: 2719
Тася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Дасёнка Посмотреть сообщение
ничего себе изобретение буду пробывать, а не получиться придется у мамы пароварку отбирать
Голь на выдумки хитра
Тася Я вне форума   Ответить с цитированием
Old 01.03.2010, 16:01
Яринка
Мама-профи
 
Аватар для Яринка
 
Регистрация: 26.01.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 586
Вес репутации: 1334
Яринка репутация неоспоримаЯринка репутация неоспоримаЯринка репутация неоспоримаЯринка репутация неоспоримаЯринка репутация неоспоримаЯринка репутация неоспоримаЯринка репутация неоспоримаЯринка репутация неоспоримаЯринка репутация неоспоримаЯринка репутация неоспоримаЯринка репутация неоспорима
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ночная Фея Посмотреть сообщение
Моя подруга в начинку(мясо) кладёт ещё мелко порезанную картошку.Но мне не нра.
А я как раз именно с добавлением картошки больше люблю
Яринка вне форума   Ответить с цитированием
Old 01.03.2010, 16:02
Тася Я
Мама-профи
 
Аватар для Тася Я
 
Регистрация: 22.02.2010
Адрес: Украина, Днепр
Сообщений: 628
Вес репутации: 2719
Тася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

[QUOTE=Salamandra;1456475] Фарш делаю всегда пополам говядина-баранина...

Согласна, но у нас с бараниной туговато . Пришлось подсраиваться
Тася Я вне форума   Ответить с цитированием
Old 01.03.2010, 16:05
Salamandra
Мама-легенда
 
Аватар для Salamandra
 
Регистрация: 05.05.2009
Адрес: Кубань
Сообщений: 5,698
Вес репутации: 291460
Salamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспорима

Награды пользователя:
Золотой кубок Бронзовый кубок За верность Пузяке Серебряный кубок Мисс Очарование Новогодняя награда Лучший модератор форума Гринпис форума 
Всего наград: 25

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tasiad Посмотреть сообщение
Согласна, но у нас с бараниной туговато . Пришлось подсраиваться
У нас в супермаркетах в общем во всех можно купить готовый бараний фарш...
Salamandra вне форума   Ответить с цитированием
Old 01.03.2010, 22:00
Тася Я
Мама-профи
 
Аватар для Тася Я
 
Регистрация: 22.02.2010
Адрес: Украина, Днепр
Сообщений: 628
Вес репутации: 2719
Тася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспоримаТася Я репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Salamandra Посмотреть сообщение
У нас в супермаркетах в общем во всех можно купить готовый бараний фарш...
Нормальная баранина только на рынке и еще попробуй найди. Работала в супермаркете, такого насмотрелась в мясном цехе, что как то опасаюсь!
Тася Я вне форума   Ответить с цитированием
Old 01.03.2010, 22:42
Умница
Мама-академик
 
Аватар для Умница
 
Регистрация: 08.08.2007
Адрес: tursiya
Сообщений: 1,195
Вес репутации: 495
Умница репутация неоспоримаУмница репутация неоспоримаУмница репутация неоспоримаУмница репутация неоспоримаУмница репутация неоспоримаУмница репутация неоспоримаУмница репутация неоспоримаУмница репутация неоспоримаУмница репутация неоспоримаУмница репутация неоспоримаУмница репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Salamandra Посмотреть сообщение
А я кладу в манты картошку Мне и моим домашним ооочень нравится! Только мы картошку не перекручиваем, а мелкими кубиками режем. И лука я всегда в фарш добавляю как минимум 1/3 часть от мяса... а то и больше. Картошка тоже дает сочность! Фарш делаю всегда пополам говядина-баранина... И готовлю в мантышнице
сворачиваем так, как на фото... а мешочком мне больше хенкали напоминают
я точно так же делаю и очень вкусно получается...а иногда и мясо мелко кубиками режу,тоже очень вкусно!!!!!!а еше у нас туркмены делают с тыквой,тоже вкуснятина....буду может завтра делать покажу....
Умница вне форума   Ответить с цитированием
Old 01.03.2010, 22:59
Salamandra
Мама-легенда
 
Аватар для Salamandra
 
Регистрация: 05.05.2009
Адрес: Кубань
Сообщений: 5,698
Вес репутации: 291460
Salamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспорима

Награды пользователя:
Золотой кубок Бронзовый кубок За верность Пузяке Серебряный кубок Мисс Очарование Новогодняя награда Лучший модератор форума Гринпис форума 
Всего наград: 25

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tasiad Посмотреть сообщение
Нормальная баранина только на рынке и еще попробуй найди. Работала в супермаркете, такого насмотрелась в мясном цехе, что как то опасаюсь!
хорошо что я не работала там )))) я када беру особо не думаю
Salamandra вне форума   Ответить с цитированием
Old 01.03.2010, 23:00
Salamandra
Мама-легенда
 
Аватар для Salamandra
 
Регистрация: 05.05.2009
Адрес: Кубань
Сообщений: 5,698
Вес репутации: 291460
Salamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспорима

Награды пользователя:
Золотой кубок Бронзовый кубок За верность Пузяке Серебряный кубок Мисс Очарование Новогодняя награда Лучший модератор форума Гринпис форума 
Всего наград: 25

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от umnisa7 Посмотреть сообщение
я точно так же делаю и очень вкусно получается...а иногда и мясо мелко кубиками режу,тоже очень вкусно!!!!!!а еше у нас туркмены делают с тыквой,тоже вкуснятина....буду может завтра делать покажу....
с тыквой не пробовала! А вот мяско кусочками маленькими - у меня бабушка так всегда делает. Мы раньше жили в Казахстане, а бабушка там в деревне жила... и казахи местные мяско резали кусочками и картошку кусочками... ну вот по такому рецепту и мы готовим
Salamandra вне форума   Ответить с цитированием
Old 01.03.2010, 23:04
Salamandra
Мама-легенда
 
Аватар для Salamandra
 
Регистрация: 05.05.2009
Адрес: Кубань
Сообщений: 5,698
Вес репутации: 291460
Salamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспоримаSalamandra репутация неоспорима

Награды пользователя:
Золотой кубок Бронзовый кубок За верность Пузяке Серебряный кубок Мисс Очарование Новогодняя награда Лучший модератор форума Гринпис форума 
Всего наград: 25

По умолчанию

я, кстати, поначиталась про манты и так захотелось! но пока времени нет их готовить... разгребусь с работой и обязательно сделаю манты
Salamandra вне форума   Ответить с цитированием
Old 01.03.2010, 23:16
Умница
Мама-академик
 
Аватар для Умница
 
Регистрация: 08.08.2007
Адрес: tursiya
Сообщений: 1,195
Вес репутации: 495
Умница репутация неоспоримаУмница репутация неоспоримаУмница репутация неоспоримаУмница репутация неоспоримаУмница репутация неоспоримаУмница репутация неоспоримаУмница репутация неоспоримаУмница репутация неоспоримаУмница репутация неоспоримаУмница репутация неоспоримаУмница репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

у меня мама как твоя бабушка делает,но иногда с фаршем делает....а туркмены любят тыкву,поэтому и с тыквой тоже делают....тоже хочу сделать половину с фаршем,половину с тыквой...
Умница вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.