Навеяно покупкой меда на ярмарке, думала куда бы его приспособить, кроме как ложку в чай, ложку в рот
И вспомнила о таких конфетках, которые очень любила, когда увлекалась вегетарианством.
Нужны:
1. Любые орехи/семечки на выбор (грецкий, фундук, миндаль, кунжут...) Измельчаем в блендере, кофемолке, когда у меня не было этого под рукой взяла просто молоточек для отбивки мяса и бумагу, в которую орехи завернула.
2. Сухофрукты на выбор (изюм, чернослив, финики, курага...) Также измельчить сразу с орехами или на кусочки порезать
3. Добавить в полученную массу мёд. По желанию можно туда же отправить какой нибудь сладкий сочный фрукт, персик, апельсинку, грушу.
Далее ваша фантазия) Можно сразу скатать в шарики, обвалять в чем хотите и есть. Меня,например, жаба душит из полученной массы катать всего лишь, грубо говоря, три шарика, поэтому внутрь для обьема (как ядро) кладу целый орех (грецкий, например) или кусочек фрукта (апельсинка, ананас, виноградинку), можно и сверху для красоты орешек, виноградинку. Для обсыпки - кокосовая стружка, какао, кунжут, измельченные орешки.
Для примера:
Грецкие орехи, фундук, мёд. Измельчить, скатать в шарики, закладывая в середину цельный фундук. Обвалять в кунжуте.
Финики, фундук измельчить. Скатать в шарики, обвалять в измельченных грецких орехах.
Чернослив, мёд, миндаль. Обвалять в кокосовой стружке.
Самый простенький - взять чернослив, внутрь капнуть мед и положить грецкий орех
Вот еще рецепт, немного отличается от темы, - а-ля Раффаэлло, недавно в контакте подруга выложила:
Ингредиенты:
Вафли или печенье, 250 г кокосовой стружки (200 в конфеты, 50 для обсыпки) 50 г сливочного масла, 1 банка (400 г) сгушенки, горсть миндаля.
1.Вафли измельчаем в мясорубке
2.Масло смешиваем со сгущеным молоком, ставим на водяную баню и размешиваем до растворения масла (я просто поставила в микро на 30 секунд).
3.Добавляем в массу 200 г кокосовой стружки, хорошо перемешиваем, затягиваем тару пищевой пленкой и ставим на ночь в холодильник.
4.Миндаль замачиваем на 1 час в воде, затем удаляем с него кожицу.
5.Из застывшей массы катаем небольшие шарики, внутрь засовываем по одной миндалинке, обваливаем конфету в кокосовой стружке. Храним в холодильнике.
Приятного аппетита!
P.S. фото не мои, слямзила из интернета.