Мой любимый "Гастроном" Nightwish

[Оля Карабулька]

Рецептики - супер!!! А фотки приготовленных блюд - так вообще класссс! Особенно сладенькое захотелось приготовить! Умничка!!!!!! Буду заходить сюда и черпать рецептики!!!!

[Любимка]

Сообщение от Nightwish

Чизкейк "Нью-Джерси"

Печенье "Дамские пальчики" 300г,масло сливочное 50-70 гр.

Где купить это печенье?

[Nightwish]

Сообщение от Любимка

Где купить это печенье?

Я покупаю в "Метро" или "Ашане",видела еще в "Карусели" и "Азбуке вкуса"
выглядит примерно так,но бывают разновидности

[Nightwish]

Самое правильное тесто для пиццы

Мука 2,5-3 стакана 1го или высшего сорта
Сахар 1ст.ложка
Соль 1 чайная ложка
Дрожжи 2 1/4 чайной ложки(две с четвертью)
Оливковое масло холодного отжима 3 ст.ложки
Вода(очень теплая 50 градусов) 1 стакан

Смешайте один стакан муки с сахаром,солью и дрожжами в большой миске.Добавьте все оливковое масло и воду.Взбейте миксером на средней скорости около 3 минут,добавьте столько муки из оставшегося количества ,что бы тесто получилось мягким и эластичным и хорошо отходило от стенок миски.Выложите тесто на чуть присыпанный мукой стол и обминайте 5-8 минут,пока тесто не станет гладким.Свободно накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте отдыхать 30 минут.
Из приготовленного теста получается 2 пиццы диаметром 30 см.
Растяните половину теста на форму для пиццы и поставьте в духовку на 5 -7 минут,что бы корочка немного прихватилась и зарумянилась,достаньте и добавьте любую начинку по своему вкусу.
Например мы любим что-то типа Маргариты ,я смазываю подготовленную корочку соусом (томаты с соком консервированные очищенные одна банка,масло оливковое1 ст.л.,чеснок1 зубчик,базилик свежий 1 пучок,паста томатная 2 ст.л -все смешать в блендере),сыр маццарелла, свежемолотый перец.Очень вкусно!!!!
Приятного аппетита!!!

[Nightwish]

Сообщение от Оля Карабулька

Рецептики - супер!!! А фотки приготовленных блюд - так вообще класссс! Особенно сладенькое захотелось приготовить! Умничка!!!!!! Буду заходить сюда и черпать рецептики!!!!

Спасибо!!Приходите,буду стараться обновлять почаще ассортиментик !!!

[Улиточка]

ням-ням!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Nightwish]

Торт «Годовасик!!!»

Бисквит:

Сахарная пудра, просеянная – 1,5 стакана
Мука, просеянная – 1 стакан
Яичные белки, слегка взбитые – 12 шт.
Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
Улучшитель муки - 1 пакетик
Соль – 0,25 ч. ложки
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Сахарный песок – 1 стакан

Начинка:
Сливки 33% - 0,75 литра
Консервированные ананасы(шайбы) - 1 банка
Консервированные персики - 1 банка
Консервированные абрикосы - 1 банка

Оформление:
Киви - 3шт.
Кумкват - 100 гр.
Миндальные лепестки - 3 пачки.
Желе для торта прозрачное - 1 пакетик

Приготовление:

1)Нагрейте духовку до 190˚ С.
2)Просейте и хорошо смешайте сахарную пудру,улучшитель муки и муку в миске.
3)В другой посуде взбейте яичные белки,соль и лимонный сок на высокой скорости до однородного состояния.
4)Постепенно выкладывайте сахар, по 2 столовые ложки за раз, продолжая взбивать на высокой скорости.
5)Взбивайте, пока сахар не растает, а смесь не приобретет глянцевый вид и при поднятии венчика не начнут появляться плотные пики.
6)Всыпьте муку с сахарной пудрой, примерно по четвертой части за раз, перемешивая до полного исчезновения муки силиконовой лопаткой
7)Вылейте смесь в разъемную форму для запекания диаметром 26.Хорошо разровняйте и выпекайте 35 минут. Вытащите из духовки и оставьте полностью охлаждаться.
8)Взбейте сливки до полного загустения,порежьте в отдельные емкости ананасы(оставьте одно колечко для украшения) и персики.
9)Разрежьте корж на три части,смажьте сливками и выложите ананасы,накройте вторым и положите персики,плотно прижмите третий и смажьте чуть-чуть сливкам.
10)Выделите центр кружком ананаса и от него украсьте торт киви,кумкватом и половинками абрикоса.Залейте желе и оставьте охлаждаться.
11)Сливками украсьте бока торта и обсыпьте миндальными лепестками

Приятного аппетита!!На самом деле очень просто,но очень вкусно!!!

[Оля Карабулька]

Сообщение от Nightwish

Торт «Годовасик!!!»

Вау!! Торт просто великолепен! И повод, по которому он был состряпан!!!!! С годовасием вас))) Обязательно приготовлю такой тортик!!!

[Зявка]

Ух...как все вкусно!!!!!!!!!!!!!!!

[Nightwish]

Сообщение от Оля Карабулька

Вау!! Торт просто великолепен! И повод, по которому он был состряпан!!!!! С годовасием вас))) Обязательно приготовлю такой тортик!!!

Сообщение от Зявка

Ух...как все вкусно!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо за комплименты!!!
Обязательно сделайте,очень вкусно!!

[Angel...]

С ума сойти можно от сладкой красоты! Особенно когда ты на диете))))

[Иринушка]

Сообщение от Nightwish

Торт «Годовасик!!!»

какая красота!!!

[Nightwish]

Сообщение от Angel...

С ума сойти можно от сладкой красоты! Особенно когда ты на диете))))

Сообщение от Иринушка

какая красота!!!

Спасибо!!Попробуйте сделать обязательно,не пожалеете!!!

[Наталюша1]

какое все вкусное и красивоесуну мужу рецепты вдруг не знаетну или просто поканючу..сама на такое не способна) ))))

[Дафка]

Как все выглядит..... просто заглядение)))))
А на вкус, значит, объедение)))))))))

[Тануша]

Ммм...вкуснота и красота!

[ЗОЛОТКО]

Сколько всяких вкусностей...

[МАМАЛЁНА]

Замечательные рецептики хочу чизкейк попробовать сделать

[Nightwish]

Сообщение от МАМАЛЁНА

Замечательные рецептики хочу чизкейк попробовать сделать

Поробуйте,рецепт простой,а получается очень легкий и нежный десерт.С ягодами можно экспериментировать)

[Nightwish]

"Пасхальный кулич"

Пеку куличи каждый год,хочу предложить вам)))
На фото кулич этого года,к сожалению пекла не в своей духовке и верхушечки немножко растрескались,но на вкус это никак не влияет,т.ч. не судите слишком строго
P.S.Красивый прошлого года,размещу попозже))

Тесто:
1 кг муки, 1,5 ст. молока, 300 гр. сливочного масла, 0,5 пачки свежих дрожжей, 1 ч.л. соли(неполная), 6-7шт. крупных яиц, 1,5 ст. сахара, 150 гр изюма(кишмиш и коринка), 100гр цукаты,пакетик ванилина
Украшения:
Готовая лимонная глазурь Dr. Oetker,кондитерские посыпки и гелевый кондитерский карандаш.


1) В 1,5 стакана теплого молока растворить дрожжи,добавить половину муки и поставить в теплое место.Когда объем опары увеличится в два раза,добавить соль.
2) Яичные желтки(один оставить для смазки)взбить с сахаром,маслом и ванилином добела.Все перемешать с опарой и добавить взбитые в крепкую пену белки и муку,хорошо вымесить.Поставить в теплое место,когда тесто увеличится вдвое вмешать туда изюм и цукаты.
3) Тесто разложить по формам,для возможности увеличения тесто заполнять на 1/3 высоты.Дно формы закрыть промасленой бумагой для выпечки,бока смазать и обсыпать сухарями.Формы с тестом покрыть полотенцем пока не поднимется на 3/4.Смазать взбитым желтком выпекать 50-60 минут.